Cherry Pies
Cherry - eno izmed najbolj priljubljenih in navadnih jagod za pite in pite. Njegov neverjeten svetel okus z rahlo kislostjo naredi pečen izviren in sočen. Obstaja veliko receptov za izdelavo češenj. Oglejmo si nekaj od njih.
Pecivo iz češnjevega kvasa
Sestavine:
- moke - 1 kg;
- jajce - 3 kosov;
- margarin - 125 g;
- suh kvas - 2 tsp;
- mleko - 500 ml;
- sladkor - 1 žlica;
- vanilin - po okusu;
- sol - ščepec.
Kuhanje
Ugotovimo, kako narediti torte s češnjami. Nalijte tople mleko v majhno posodo, prelijte suh kvas in brez mešanja kuhajte kuhano pivo na toplem mestu približno 10 minut. Tokrat ločite jajca ločeno s sladkorjem in nato zmes zlijete v mleko. Tukaj smo dali tudi mehko margarino, ščepec soli in vanilin. V nastalo maso nalijte približno 4 skodelice moke in dobro premešajte. Nato postopoma dodajte preostalo moko, gnetite elastično testo in spet 30 minut, ga odstranite v vročini.
In tokrat, medtem ko pripravljamo polnjenje. Če želite to narediti, vzemite češnjo, odstranite kosti in ga položite v cedilo, da se znebite sokov. Končano testo razdelimo na enake koščke in oblikujemo majhno torto iz vsakega. V sredino postavite 2-3 češnje in posujte z nekaj sladkorja.
Zdaj skopirajte pite. Pekač za peko pokrijte s papirjem ali mastjo z rastlinskim oljem, postavite peciva na kratki razdalji in pustite, da stojijo približno 20 minut, dokler niso dvakrat večji. Po tem namažemo sladke pecivo s rumenjskimi rumenji in ga napolnimo v napolnjeno pečico približno pol ure.
Pohovani pecivo s češnjami
Sestavine:
Za preizkus:
- moka - 800 g;
- kefir - 500 ml;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- jajce - 2 kosi;
- sol;
- soda - 0,5 tsp.
Za polnjenje:
- zrnat sladkor po okusu;
- češnja
Kuhanje
Za pripajanje pire z zamrznjenimi češnjami smo predhodno sortirali jagode, odstranili kosti, jih dali v cedilo, sprali pod vodo in pustili 30 minut, da odtečejo presežne tekočine. Pripravite testo za ta čas: presejite moko v globoko skledo, premaknite jajca v to, nalijte domači kefir , dodajte sok, ščepec soli in sladkorja. Temeljito premešajte vse in razporedite maso na delovno površino. Gnetite mehko testo, ga razdelite na dva enakih delov, jo zavite v klobase in jih razrežite na dele.
Nato potopite testo v moko in z valjčkom potopite v ploščate pecivo. Na vsako palico nalijte nekaj sladkorja in pripravite jagode. Nežno obrišite robove in oblikujte pito.
Zdaj segrejte maslo v ponev in ocvrtite češnjeve pite z dveh strani na nizki vročini, dokler se ne pojavi zlato rjava. Po tem smo končano peko premaknili v papirno brisačo, da odstranimo odvečno olje. Ko so pite malo podstnut, jih prestavite na posodo in služite na mizi.
Sladice iz češnjevega piščanca
Sestavine:
- puhasto pecivo - 500 g;
- zamrznjena češnja - 200 g;
- škrob - 4 tsp;
- sladkor - 5 tbsp. žlice.
Kuhanje
Češnje pred odmrzovanjem, odstranite kamne, zaspite s sladkorjem in pustite 20-30 minut. Nato rahlo izpraznite sproščeno tekočino - ne potrebujemo ga za pite. Puff pecivo Vlečite s kotalnim čepom v debelo tanko plast in razrežite v pravokotnike. Na vsako palico razpršimo jagodičje, ga potresemo z malo škroba in kipamo zaprto ali odprto pito. Pekač za peko položimo s papirjem, na njej položimo pite in pečemo 20 minut pri 180 stopinjah.