Pilaf s svinjino v lončku - recept
Pilaf je običajna jed. Pripravljen je v številnih državah. Vendar se šteje za nacionalnega v Srednji Aziji.
Obstajata dve glavni vrsti pilaf. Ena se imenuje uzbekščina, saj riž kuhamo z mesom, drugi pa Azeri, saj je riž pripravljen ločeno in kombiniran z mesom že na plošči.
Obe vrsti jedi tradicionalno kuhamo v kotlu, vendar je proces težko in dolgotrajen. Mistressi so prilagojeni za pilaf konvencionalne plošče, v zadnjem času pa je prišel tudi multivark.
S tem kuhinjskim pomočnikom postane posoda zelo okusna. In če vzamete sočno svinjino, bo to le okusna jed. Pripravili smo več receptov, s katerimi lahko ugotovite, kako kuhati pilaf v multivarku s svinjskim mesom.
Kuhanje pilaf s svinjino v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- parjen riž - 2,5 več očal;
- Svinjsko meso - 600 g;
- sončnično olje - 0,25 st .;
- korenje - 300-320 g;
- začimbe (barvanski suhi, žafran, rdeča paprika in bela) - 1 žlička;
- sol;
- voda - 6 multistakov;
- čebula - 300-320 g.
Kuhanje
Zelenjava (čebula, korenje) čista. Korenje trije na srednje velikih. Kocke čebule. Meso izperemo, posušimo in razrežemo na kocke (stranice 2-3 cm). Meso smo dali z vso zelenjavo v skledo, kjer je najprej polila rastlinsko olje. Izberemo način "Fry" in izdelke prinesemo v zlato skorjo. Riž se izloča iz glutena, ki ga večkrat spere in ga pošljejo v pripravljeno hrano. Vse napolnite z vodo, dodajte začimbe (jih lahko zamenjate s pripravljenim kompletom za to posodo), soli, rahlo premešajte. Vklopite način "Pilaf" ali "Riž". Priprava te čudovite jedi traja 1 uro.
Recept za slasten pilaf s svinjo v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- riž basmati - 2 več očal;
- svinjina - 500 g;
- slanina - 100 g;
- voda - 800 ml;
- korenje - 270-300 g;
- česna klinčki - 3 kosi;
- čebula - 270-300 g;
- sončnično olje - 0,5 st .;
- paradižnikova pasta - 50 ml;
- Začimbe za začimbe (kumina, kurkuma, koriandra, črnega popra, sladke paprike) - 1 žlička;
- sol
Kuhanje
Operite moj lok, očistite, razrežite na tanke polovice. Korenje, razrezane na trakove, debeline 5-7 cm. Meso operite, posušite s papirnato brisačo in razrežite na srednje velikih kosov. Zdaj nadaljujte s toplotno obdelavo. Vklopite multivark. Olje segrejte tako, da nastavite način "Cvrtje", nato pa ostružite do mehkega. Položite iste koščke svinjine. Fry, mešanje in pridobivanje rdeče skorje. Cut slanine, dodajte v skledo. Večkrat sperite riž in prelijte na vrh mesa. Očistimo česen iz zgornjih listov in jih postavimo na sredino izdelkov. Potresemo izdelke z vsemi začimbami, soljo in pour paradižnikovo pesto, razredčeno z vodo. Paradižnikova pasta vam bo dala lahno kislost in lepo barvo. Najdemo način "Plov", ga vklopimo in nastavimo čas na 1 uro. Pripravljen pilaf, ne pozabite dodati zelenjave.
Pilaf s svinjino in piščancem v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- dolgozrnat riž - 3 več skodelic;
- svinjska kaša - 280-300 g;
- piščančji file - 280-300 g;
- voda - 7 multistakov;
- sol - 1,5 tsp.
- lovorjev list - 2 kosi;
- korenje - 220-250;
- čebula - 220-250 g;
- nabor začimb (žajbelj, slanica, timijan, marjoram) - 1 čajna žlička;
- sončnično olje - 6 tbsp. žlice.
Kuhanje
Zelenjava se očisti, rez: čebula - obročki ali polobroči (izbira je odvisna od velikosti čebulic), korenje - slama 3-4 cm dolga. Svinjina in piščanec sta moja, posušena in narezana. Kosi morajo biti srednje velikosti. Vlijte olje v posodo za večjezičnost. Poiščite način »Fry« in ga vklopite. Daj riž, zelenjavo, obe vrsti mesa. Pokažite do svetle skorje. Pražen riž bo zelo okusen, drobljiv - idealen za pilaf. Napolnite z vodo, soljo, sezono z začimbami in nastavite drug način - "Pilaf". Po 50 minutah dodajte zalivske liste. Čakamo še malo in izklopimo počasno kuhališče. Izgubimo liste in zalepimo plošče. Začnemo obrok!