Pizza doma
Kdo ne ljubi pice? Verjetno takšni ljudje ne obstajajo. Ta jed, ki je prišla k nam iz sredozemskih držav, je v nenavadno kratkem času zmagala vojska navijačev. Pizza je vsestranska jed - primerna je za navadno večerjo, praznično mizo, postrežemo jo z juhami. Pico lahko enostavno in hitro kuhate doma, še posebej, če so gostje na pragu. Obstaja veliko receptov za domačo pico, večina izdelkov pa je primerna za pizza, ki jo naredi posebej primerna za številne gospodinje. Nudimo preprost recept za izdelavo resnične in okusne pice doma.
Domače piščančje testo
Za izdelavo domače pice lahko uporabite testo s kvasom ali brez kvasa. Recept za testo brez kvasa je treba uporabiti, da bi bila pica precej tanka.
Kvas pizza testo
Sestavine:
- 4 skodelice pšenične moke;
- 4 žlice margarine;
- 2 žlici sladkorja;
- jajce;
- 1 kozarec vode;
- sol;
- kvas.
Kuhanje
Voda je treba segreti in razredčiti s kvasom. Dodajte jajce, moko, vročo margarino, sladkor, sol in gnetite testo. Testo je treba postaviti na toplo mesto in pustiti 2 uri. Po 2 urah je treba testo mešati in pustiti še eno uro. Testo je pripravljeno.
Kisirjev recept za testo na kefirju
Sestavine: 2 skodelice pšenične moke, 1 jajce, 300 gramov masla, 1 skodelica kefirja, sol.
Kefir se zmeša z moko in jim doda jajce in sol. Segrejemo maslo in dodamo k testu. Vse dobro premešajte, dokler se ne segreje, in pustite v hladilniku 1 uro.
Recept za testo pizze na kefirju se lahko uporablja v vseh receptih. Njegovo udobje je v hitrosti kuhanja.
Pizza Stuffing
Nudimo najboljše recepte za okusne prelive iz pizze:
- Margarita pica. Sestavine: 1 kilogram paradižnika, 300 gramov mehkega sira, bazilike, soli;
- Klasična pica. Sestavine: 4 velika paradižnika, 60 gramov pršuta, 60 gramov trdega sira, 60 gramov oljk, 1 avokada, oljčnega olja, soli in popra;
- pica "V Neapolitanu". Sestavine: 3 srednjega paradižnika, 300 gramov sardonov, 150 gramov trdega sira, 120 gramov oljk, soli in popra;
- pica z ribami. Sestavine: 0,5 kilogramov paradižnika, 150 gramov sira, 1 sardina, 2 žlice rastlinskega olja, sol;
- pica "morje z školjkami". Sestavine: 1,5 kilogramov školjk, 0,5 kilogramov paradižnika, 3 česna česna, ena čajna žlička peteršilja in origana, rastlinsko olje, sol;
- Piščančja pica. Sestavine: 600 gramov kuhanega piščanca, 400 g paradižnika, 5 žlic majoneze, 3 česna čreda, majhna čebula, žlica peteršilja in koperja, rastlinsko olje in sol.
Pizza doma
Pekač za pekare s pijačo je treba namaščiti z rastlinskim oljem, zvitati testo in položiti pekač. Na testu je treba položiti plasti polnjenja, potresemo s sirom (če je v receptu zagotovljeno sira) in posodo s pico pošljite v pečico.
Če uporabljate testo za kefir, mleko ali kislo smetano za pico, je čas pečenja 30 minut pri temperaturi 250-280 stopinj.
Če se za pico uporablja kvasovkano testo, bo pečenje trajalo vsaj eno uro. Pico na tem testu je treba pečati 30 minut pri temperaturi 250, nato pa znižati temperaturo na 220 stopinj in pečati še 30 minut. Pico lahko pečemo v pečici, mikrovalovni pečici ali aerogrillu.
Hitro v pripravi, svetla v oblikovanju in izjemno okusna pica ustvarja pravi oddih na mizi za otroke in odrasle.