Fitnes Pravilna prehrana

Pica - kalorije

Pizza je ena izmed najbolj priljubljenih jedi, ki povzroča polemike glede koristi in škode. Enostavnost pri kuhanju, odličnem okusu in raznolikosti nadeva ne dopušča nobenega ravnodušnega. Kaj pa tisti, ki sledijo tej figuri?

Glavni kazalnik, ki določa prehranjevanje jedi, je energijska vrednost . Pizza ima lahko različne kalorije, vse je odvisno od vrste testa in sestavin polnjenja. Sorte pice je ogromno, najbolj priljubljene so italijanske in ameriške različice.

Kakšno izbiro pice?

Klasična italijanska pica peče v posebni peči in ima tanko plast testa z vsemi različicami polnjenja. Ameriška različica ima težjo in bolj gosto osnovno plast, ki predstavlja bujno pecivo z odprtim polnjenjem.

Testo za italijansko pico je manj kalorij, ker vsebuje le malo oljčnega olja, malo sladkorja, soli in suhega kvasa. Ja, in mase razmerja pecivo v italijanskih in ameriških receptih ima pomembno razliko.

Testo za ameriško pico vsebuje bogate sestavine, ki so bolj gosto in težje v sestavi in ​​so preprosto več. V ameriški različici se kalorična vsebnost rezine pice znatno poveča zaradi peke in volumna testa. Če želite uživati ​​v okusu pice in obenem ne preveč škodovati vaši osebnosti, je bolje izbrati klasično italijansko pico.

Kalorije pice in polnjenje

Klasična italijanska pica ima lahko vsebnost kalorij od 140 do 350 kcal. Najnižja kalorična pica z lignji na testu rži znaša okrog 140 kcal, pice polnjene s piščančjimi prsmi in drobtinami z zelenjavo okoli 160 kcal. Vsebnost kalorij tanka pica z različnimi nadevi:

  1. Vegetarijanska pizza, polnjena z zelenjavo (olive, paradižnik, paprika, zelenica) - 179 kcal.
  2. Pizza z gobami, zelenjavo in čebulo - 200-218 kcal.
  3. Pizza s klobasami - 240-255 kcal.
  4. Pizza s 4 vrstami sira - približno 290 kcal.
  5. Pizza s tremi vrstami prekajenega mesa - 290-300 kcal.
  6. Pizza z lososom - več kot 400 kcal.

Domača pica iz kalorij

Če želite sami kuhati pico in ne jesti preveč, lahko z nekaj triki znižate vsebnost kalorij v domačih pizza (povprečno 240 kcal na 100 g):

domače kalorične pice
  • ne uporabljajte luskavega testa, kadar kuhanje uporablja veliko količino masla ali margarine;
  • kuhamo testo na kefirju z dodatkom hladno stiskanega oljčnega olja;
  • vzamemo testo moke trde pšenice za testo;
  • mozzarella je najnižji kalorični sir;
  • za polnjenje izberite iz morskih sadežev, zelenjave, gob, v ekstremnih primerih, belih piščancev ali puran;
  • zavreči omake - kečap, majonezo in gorčico.