Pizza z gobami in klobasami
Že smo že imeli čas, da razmislimo o velikem številu receptov za pico, in to bo še ena dodatka k seznamu v vaši kulinarični knjigi. Slastno pica z gobami in klobasami ne moremo pustiti ravnodušnih niti odrasle niti otroke.
Pizza z gobami, zelenjavo in klobaso
Sestavine:
Za preizkus:
- suh kvas - 1 paket;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- topla voda - 1 1/4;
- moka - 3 1/3;
- sol - 1 čajna žlička;
- olivno olje - 1 žlica. žlica.
Za polnjenje:
- klobase - 300 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- konzervirana koruza - 3-4 st. žlice;
- gobe - 120 g;
- paradižnik v svojem soku - 400 g;
- česen - 2 stroka;
- posušeno baziliko - 1 čajna žlička;
- sol, poper - po okusu;
- oljčno olje;
- sir mozzarella - po okusu.
Priprava
Suhi kvas je vzrejen v topli vodi s sladkorjem in pusti 7-10 minut ali dokler površina vode ne tvori pene. Moko odrežemo z drsnikom na mizi, v središču hriba naredimo "dobro", v katero nalijemo sol, vlijemo olje in vodo s kvasom. Previdno vzemite moko iz robov "dobro", gnetite testo. Takoj ko se testo postane gladko in elastično, prav tako pa se nehajte držati v rokah, ga razprostrimo v skodelico in pustimo, da pride v toplih 40-45 minutah.
Medtem ko je testo primerno, naredimo omako. V cvrtje pour oljčno olje in hitro cvrtje česen na njej. Nalijte se v ponev paradižnik v lastnem soku , dodajte sol in poper po okusu, pa tudi posušeno baziliko. Olušite omako do popolne homogenosti. Gripe v oljčnem olju popržite, dokler vlaga ne izhlapi.
Vložite testo za pico in položite pekač. Podmazati osnovno omako in se razširiti na njeno polnjenje v obliki gob, paprike, koruze in klobase. Na vrhu, če želite, lahko postavite kroge svežega paradižnika. Potresemo pico z naribanim sirom. Pizza z gobami, klobasami, paradižniki in sira bo pripravljena po 12-15 minutah kuhanja pri 210 stopinjah.
Recept za hitro pico s klobasami in gobami
Sestavine:
- Pripravljena baza za pico - 1 kos;
- klobase - 250 g;
- šampinjoni - 120 g;
- omako pesto - 3 tbsp. žlice;
- sir iz mozzarella - 1 zrnca;
- Parmezan sir - 1/2 tbsp.
- sira gauda - 1 kos;
- zelena čebula, arugula - 1 šopek.
Klobase in šampinjoni razrezane na tanke rezine. Gouda in parmezan sta strgala na majhen grater in sir iz mozzarella, razrezanih v kroge. Pripravljeno bazo namažite s pesto omako in ga razprite na klobase in vse sire. Na vrh sirov postavite koščke surovih gob in pizzo postavite v predhodno segreto do 200 stopinj peči pečenja do taljenja sira. Pripravljena pica posuta s svežimi zelišči - narezana zelena čebula in arugula.
Recept za pico z gobami in klobaso v ponvi
Sestavine:
- testo za pico;
- domača klobasa - 500 g;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- gobe - 120 g;
- olive - 1 peščica;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- Sir z žico - 250 g;
- nariban parmezan - 1/2 st .;
- paradižnikova omaka za pico - 1 1/2 tbsp.
Priprava
Pripravite testo za pico in omako po prejšnjem receptu. 
V ponev ogrejte kremo in oljčno olje in ga kosite z domačimi klobasami, dokler ni pripravljena. V ločeni ponvi pečemo gobe s tankimi prstani bolgarskega popra 5-7 minut.
Vložite testo za pico in ga položite v ponev. Ponev smo postavili na majhen ogenj in pokrijemo s pokrovom. Pecite torto sami 10 minut, nato namažite z omako in se razprostrite na vrh klobas, gob in zelenjave. Potresemo pico z naribanim sirom in ga spet vrnemo v peč, s pokrovom pokrivamo ponev. Kuhamo pico, dokler se sir popolnoma ne stopi.