Placinds s bučo v pečici
Placinda je tradicionalna jed v moldavskoj kuhinji, ki je tanka okrogla torta z polnjenjem. Lahko se pripravi iz kvasovk, mehurjev ali brezkrvnih testa. Najpogosteje se uporabljajo kot polnjenje, skuto, krompir, meso itd. Povedali vam bomo, kako pripraviti posodo s bučko v pečici.
Receptna plast s bučko v peči
Sestavine:
Za preizkus:
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- kefir 400 ml;
- maslo - 100 g;
- slana fino - 1 čajna žlička;
- kvasni instant - 1 žlica. žlica;
- moko - 3 kosi;
- jajce - 1 kos;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica.
Za polnjenje:
- sladkor - 5 tbsp. žlice;
- buča - 400 g.
Priprava
Torej, najprej pripravite testo za placinde s bučo in vnaprej ogreti pečico. V skledo presejajte moko, rahlo segret kefir, vrzite malo soli, sladkorja in suhega kvasa. Nato namažite kos zmehčenega masla, temeljito premešajte in pokrijte z brisačo. Testo smo položili na najtoplejši kraj in počakajte, da se prikaže. Tokrat obdelamo bučo, ga podrgnemo na velikem rezilu in jo očistimo v hladilniku. Nato vzemite testo, ga gnetite in ga zvite na mizo z valjčkom. Potem samovoljno postavite pripravljeno bučo, potresemo s sladkorjem in obrnite en konec v klobaso. Nastali obdelovanec je zavit v krog, ga postavite na pekač in ga pokrijte s pretešenim jajcem. Pošiljamo jo v pečico in pečemo na kvascu 30 minut.
Placinda s bučo v lončeni peči
Sestavine:
- kefir - 400 ml;
- buča - 500 g;
- moko - 5 kosov;
- jajce - 2 kosi;
- soda - ščepec;
- maslo - 200 g;
- sladkor in sol - po okusu.
Priprava
Pumpkin se očisti, razrezan na velikem rezilu, posuta z malo soli in pusti v prahi. V kefir pour 
malo soli in sode, dodajte jajca in premešajte. Mlite, dodajte v razsutem stanju in premešajte mehko testo. Razdelimo ga na več delov in oblikujemo žogo iz vsakega. Nato spustite tanko plast, polovico testa namažemo z raztaljenim maslom in zložimo na polovico. S kotalnim čepom rahlo zavijemo palačinko, ga ponovno ožemimo z oljem in porazdelimo bučko od zgoraj in potresemo s sladkorjem. Pokrij drugi sloj, pripravljen na enak način in oblikuje placinda. Posodo prenesite v pekač za pekač in ga 25 minut pošljite v pečico. Po tem, posodo narežite na majhne koščke, jo rahlo ohladite in ga postrezite mizi.