Plum Jam - Recepti
Ko pride čas za spravilo sliv, postane vprašanje o njihovi odstranitvi akutno. Sveže slive, seveda, so zelo okusne, vendar celo celo družina ne bo mogla prinesti plodov s celo enega drevesa. Zato ni redko, da se plodovi slivnih dreves uporabljajo za likerje, vina, kompote, džemi in džemi. Razpravljali bomo o receptih iz zadnjega v tem članku.
Kako narediti slive jam?
Najbolj osnovni recept za marmelado iz sliv vsebuje samo dve sestavini: slive in sladkor. Ponovite ta recept je preprost.
Sestavine:
- slive - 1,2 kg;
- sladkor - 900 g.
Kuhanje
Operite moje slive, jih posušite, jih narežite na polovico in iz njih odstranite kamne. Kosi sadja v ponvi s 300 ml vode in tekočino pripeljemo do vrenja. Po tem zmanjšajte toploto in kuhajte sadje 15-20 minut ali dokler so slive mehke. Zdaj prelijemo v sladkor in počakamo, da se kristali popolnoma raztopijo. Spet povečajte ogenj in kuhajte marmelado 5-10 minut. Končen izdelek nalijemo v sterilne pločevinke in zavihamo pokrove.
Če želite džemi iz sliv v izdelovalcu kruha, uporabite načine "Jam", "Jam" ali "Gem" na napravi (odvisno od modela). Čas kuhanja se nastavi samodejno, vendar ne pozabite namestiti nožev za mešanje, v nasprotnem primeru se bo zagozdil.
Rumeni slamnik slive
Sestavine:
- rumena sliva - 1,5 kg;
- voda 100 ml;
- sladkor - 1,5 kg;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- vanilija - 1 pod;
- maslo - 25 g.
Kuhanje
Operite moje slive, jih posušite, jih narežite na polovico in odstranite kamenje. Postavite slive v lonec in zalijte vodo. Takoj, ko tekočina vre, prelijete v sladkor in prelijte limonin sok. Ko se sladkorni kristali popolnoma raztopijo, dodajte semena in lupino vanilijeve podlage ter kos masla, ki bo med vrenjem marmelade preprečil nastanek pene.
Zdaj je naša naloga, da zgostimo dlako sliv. Pri pripravi izdelka lahko določite pripravljenost s termometrom - pripravljen marmelad ima temperaturo 104 stopinj Celzija ali vizualno, ko se zgosteni izdelek začne držati sten posode. Zdaj se džem iz slive nalije v sterilne kozarce in zvije.
Slive jamske slive
Sestavine:
- češnja sliva - 1,8 kg;
- cimet - 1 palica;
- sok 1 limone;
- sladkor - 1,3 kg;
- pristanišče - 2-3 tbsp. žlice.
Kuhanje
Česno slivo položite v ponev, dodajte cimet in nalijete v 600 ml vode z limoninim sokom. Mešanico postavite na ogenj in kuhajte 15 do 20 minut, nato prelijete sladkor in nadaljujte kuhanje še 5-8 minut. Poglobljeno džem zmešajte s pristaniškim vinom in prelijte v pločevinke, po odstranitvi kamnov iz šljive in cimetovih palic.
Kako kuhati marmelado iz slive v počasnem kuhalniku?
Sestavine:
- slive - 1 kg;
- voda 100 ml;
- sladkor - 800 g;
- cimet - 1 tsp;
- kakav v prahu - 60 g;
- maslo - 40 g.
Kuhanje
Izprte, posušene in kamnato slive položite v posodo počasnega kuhalnika, napolnite z vodo in nastavite način "Frying" ali "Baking" za 7-8 minut. Zdaj lahko sadite sadje z mešalnikom ali mesnim brusilnikom ali pa jih preprosto napolnite s sladkorjem in preklopite v način "kuhanje s paro".
Pripravite marmelado, hkrati pa odstranite nastalo peno. Pour kakav in cimet v zgoščeni marmelado, zmešajte vse, tako da se kocke ne tvorijo, nato pa nadaljujte kuhanje še nadaljnjih 3-5 minut in ne pozabite mešati vsebine posode naprave, tako da marmelada ne gori. Nato dodajte maslo, močno zmešajte marmelado nekaj minut in izklopite napravo. Jam se lahko prelije sterilne banke ali samo položite v sklede in takoj služite mizi.