Če niste izkušen vinar, morate najprej razumeti vrste alkohola. Tinkture lahko pripravimo na tri načine.
Prvi je najpreprostejši. Slive ali kakšno drugo jagodo vztrajajo pri vodki. Ta metoda je precej draga, saj dobra vodka ni zelo poceni in nakup poceni vodke bo stala več za telo.
Druga možnost - vztrajamo pri alkoholu in jo razredčimo z vodo. Izkazalo se je včasih cenejše in lažje nadzira kakovost. Če ste kupili zrno dobrega alkohola, ste vzeli destilirano vodo, nato pa dobili izdelek, iz katerega telo ne bo imelo ničesar drugega kot dobrega. Seveda, pod pogojem, da uporaba tekočine v majhnih količinah.
Tretja možnost je najcenejša, vendar bo potrebno veliko truda. Začeli bomo s tem. Naj vam povem, kako se sliva žganje pripravi doma brez vodke.
Okrogle šljivePripravimo zrelost (bolje celo prezrejo) okrogle majhne šljive, zelene, rumene ali roza.
Sestavine:
Kuhanje
Slino splaknite, vendar ga ne pazite previdno, da ne izperite bakterij, ki jih potrebujemo. Iztegnemo kosti, jih skupaj z rozinami v veliki steklenici, prelijemo s sladkorjem. Nalijte se v vodo, pokrijte z brisačo ali prtičem vrat in nastavite v toploto. Po približno enem dnevu se začne fermentacija. Gradimo vodno ključavnico ali postavimo gumijasto rokavico in pustimo luknjo, da izpustimo zrak. Čakamo, da se pivnica vrže (odvisno od temperature in vlažnosti, vendar ne manj kot mesec dni). Strain in steklenica. V kleti ali v hladilniku je shranjena šljiva doma.
Hitro prelivanjeSlumni liker z vodko je pripravljen veliko hitreje, recept za to pijačo je veliko enostavnejši, kot je omenjeno zgoraj, se izkaže, da je močnejša in bolj nasičena.
Sestavine:
Kuhanje
Dobro si opereš sliv, ga razrežem na tanke rezine, vrzi kosti. Sladi se zložite v 3-litrsko steklenico, ki preliva sladkor. Spomnimo se, da je sliva vodka na vodki lahko sladka - potem smo postavili 2 normativa sladkorja in precej nesladkanega - polovico smo dali. Dodajte okusne ovratnice - to lahko naredite, lahko dodate malo mletega cimeta, polno limone ali oranžne lupine, kozarec mete ali melise. Napolnite z vodko, zaprite plastično kapico in odstranite steklenico na temnem mestu. Vsak dan pretresite vsebino. Po enem tednu lahko napolnite prelivanje, jo nalijte v steklenice. Izkazalo se je moč pijače približno 34 stopinj. Takšna slivica, ki je kuhana doma, je prikladno - enostaven recept bo prijeten, če imate počitnice na nosu in želite presenetiti goste z nečim.
V trgovini tega ne morete kupitiNenavaden recept za slive žganje na domu bo privlačen dekletom. To je lahka aromatična pijača. Res je, da je treba cvetove čajeve rože zbirati in posušiti v maju in juniju.
Sestavine:
Kuhanje
Priprava te slive, ki preliva iz prečiščenih sliv. Zato izberemo zelo zrelo sadje, iz katerega je enostavno odstraniti kožo. Očistimo slive, vzamemo kamne in prelijemo sladkor, postavimo v 3-litrsko kozarec. Dodajte vrtnice in kovrčke. Zalijemo alkohol. Napolnite posodo na vrh s pripravljeno (filtrirano ali destilirano) vodo. Vlečemo in postavimo v temno omarico ali pod posteljo šest tednov. Po tem še vedno napolni pijačo in ji služi med druženjem s prijatelji do torte ali drugega sladice.
Kot lahko vidite, je mogoče slive liker doma narediti na različne načine, hkrati pa pridobivati dosledno odlične rezultate.