Svinjski odrezki v testu

Najbolj okusna jed za vašo mizo je svinjska peciva. Njihov občutek okusa bo navdušil vse gurmane in za praznično mizo bo odlična dekoracija. Vprašanje je, kako narediti svinjske odrezke? Zdaj bodo vsi vedeli.

Svinjski odrezki v testu

Sestavine:

svinjska žlica - 500 g;
jajca - 2-3 kosov;
česen - 2 stroka;
sol - 1-2 tsp;
mlet črni poper - 1-2 tsp;
rastlinsko olje - 4-6 tbsp. žlice;
moko - 10 žlici. žlice;
kisla smetana - 3 tbsp. žlice.

Kuhanje

Svinjino je treba razrezati na kose približno 1-1,5 cm. Potem smo te dele premagali s posebnim kladivom. V tem času pripravljamo testo. Če želite to narediti, vzemite jajca in jih zmešajte z mlekom, stisnite česen s stiskalnico in jo dodajte mešanici. Zmešajte z mešalnikom ali žganjem, dodajte sol in poper.

Odlomili smo koščke mesa, solimo jih in jih obrišemo na obeh straneh. Vsak kos je razkosan v moki, nato v testo, nato pa spet v moko. Nadaljujte, da naredite sočne svinjske odrezke. Zdaj morate to meso pršiti v ponvi v dobro ogretem olju.

Na obeh straneh Fry je potrebno rjavo skorjo. Če je bilo vaše meso sprva malce kruto, ga boste morali iztisniti po cvrtju na nizki vročini z majhno količino vode približno deset minut. Končane svinjske odrezke je treba položiti na prtičke, da bi zložili maščobo. Postrežite se bolje s svežo solato z zelenjavo.

Pražen svinjski odrezek

Sestavine:

Za odrezke:

svinjski odrezki - 3 kosi;
jajca - 1-2 kosi;
krušne drobtine.

Za rastlinsko stransko jed:

bučke - 2 kosi;
jajčevci - 2 kosi;
čebula - 1 kos;
paradižnik - 3 kosov;
paradižnikova pasta - 1-2 tbsp. žlice;
česen - 2 stroka;
kislo smetano in zelenjavo - po okusu.

Kuhanje

Vzemimo svinjske odrezke, na obeh straneh pobijamo, sol in poper po okusu. Kuhanje testa za svinjsko odrezke - premagajte jajca, premešajte s soljo. Potegnite sekanje v jajca. Krčen v drobtinah. Nato ponavljamo dejanja - to pomeni, da bomo še enkrat izrezljali odrezke v jajca in drobtine. Ponovi ogenj s maslom, na njej razprite kosme in ga obarjajte na obeh straneh do zlate rjave barve. Nato postavite odrezke v požarno odporno posodo in postavite v pečico, kjer pečemo 5-7 minut pri 180 stopinjah.

Zdaj pripravite stransko krožnik. Treba je rezati majhne jajčevce, bučke in čebulo, nato pa jih popržite v rastlinskem olju. Chop česna in ga dajte v ponev. Hkrati sesajte paradižnik in dodajte v drugo zelenjavo. Mešamo in dodamo paradižnikovo pasto. Po okusu nalijte kislo smetano v posodo, sol in poper. Končni dotik je zelenjava, ki jo je treba zdrobiti in dodajte zelenjavi dve do tri minute, dokler ne kuhamo. Na posodo odrežemo odrezke in zelenjavne jedi in jih postrežemo mizi.

Svinjski odrezki v siru

Obstajajo tudi zrezki z drugimi vrstami začimbe. Torej so zelo priljubljeni obrezki v krušnih drobtinah, zrezki v jajcih, zrezki v testu, zrezki z gobami in celo zrezki s suhimi slivami. Želimo ponuditi vašo pozornost svinjske odrezke v siru.

Sestavine:

svinjina - 400 g;
sir - 200 g;
jajce - 2 kosi;

oljčno olje - 50 ml;
škrob - 4 tbsp. žlice.

Kuhanje

Kot v prejšnjih receptih, svinjino razrežite v porcije. Beat s posebnim kladivom. Mešajte oljčno olje s soljo in poprom, mastite kosi na obeh straneh. Rešite nariban sir in jo zmešajte z jajci. Vzemimo naše svinjske zrezke in jih potopimo v škrob, nato pa v sir in jih petkrat na obeh straneh speremo v oljčnem olju. Rezultat je zrezki z zelo občutljivim okusom.