Hrana Okusni članki

Svinjina v pecivu

Pečen v rokavu izvira izredno sočno in okusno. V tem članku boste izvedeli, kako narediti svinjino v peči v rokavu za pečenje.

Svinjski kos v pecilni tuljavi

Sestavine:

  • svinjska kaša - 1,5 kg;
  • poper, timijan, rožmarin, marjoram - po okusu;
  • sol

Kuhanje

Meso dobro oprati in nato posušiti. Združite sol in začimbe. Meso razrežite z mešanico in ga pustite v mrazu. Po 2 urah smo meso postavili v rokav. Na 3-4 mestih naredimo majhne luknje. Konci se držijo skupaj in postavijo snop v obliko. Pečemo približno eno uro pri 200 stopinjah. 10 minut pred koncem kuhanja rezite film iz rokavov, da dobite skorjo.

Svinjina s krompirjem v rokavu za pečenje

Sestavine:

  • krompir - 750 g;
  • pusto svinjino - 500 g;
  • gorčica z zrnami - 20 g;
  • šampinjoni - 400 g;
  • začimbe ;
  • sol

Kuhanje

Svinjina razrežemo na rezine, jih premagamo, plašč z gorčico, soljo in poprom. Čisto na hladnem nekaj ur. Šampinjone razrežite na koščke, jih položite v posodo, potresete z začimbami in jih štiri minut kuhajte na nizki temperaturi. Krompir očistite, ga razrežite na velike koščke in dodajte nekaj soli. Postavite svinjino v rokav, postavite gobe, krompir na vrhu, pritrdite robove rokava in pecite 50 minut pri 190 stopinjah.

Pečenje peciva v pečici v rokavu

Sestavine:

  • svinjsko krmilo v enem kosu - 2 kg;
  • sojina omaka - 65 ml;
  • pomarančni sok - 100 ml;
  • rožmarin suh - 15 g;
  • rdeča čebula - 150 g;
  • sesekljan česen - 1 tsp;
  • oljčno olje - 55 ml.

Kuhanje

Zmešajte vse sestavine za marinado, dodajte sesekljano čebulo. Meso postavite v rokav, prelijte čez marinado, obesite robove in dobro pretresite, tako da marinada pokrije meso in peko pri zmerni temperaturi približno 120 minut.

Svinjina s slivami v rokavu za pečenje

Sestavine:

  • suhe slive - 250 g;
  • svinjska kaša v enem kosu - 1,5 kg;
  • majoneza 67% maščobe - 50 g;
  • sojina omaka - 50 ml;
    • Svinjina s slivami v rokavu za pečenje
  • Dijon gorčica - 1 žlička;
  • poper;
  • sol

Kuhanje

Izprlo svinjsko meso smo razrezali na kose debele 2 cm, vendar ga ne rezimo do konca. Sladi, poper. V vsakem rezu namestite suhe slive. Mastno masto meso z marinado iz majoneze, gorčice in sojine omake, ki jo prelijemo v kosi. Pustimo jo, da se marmiramo v mrazu, nato pa ga položimo v rokav. Kuhanje približno eno uro pri 200 stopinjah. Skoraj na samem koncu rokavov je treba rezati in držati meso približno 10 minut.