Hrana Kuhinje sveta

Svinjski piščanec v pivu

Če še niste poskusili svinjskega peciva, pečenega v pivu v češkem slogu, se prepričajte, da uporabite spodnji recept in naredite to neverjetno posodo. Zagotovo boste uživali v neverjetno pikantnem in hkrati občutljivem okusu.

Kako kuhati svinjsko žlico v češkem slogu piva v peči - recept

Sestavine:

  • svinjska celota z velikim koščkom - 1,8-2 kg;
  • lahka ali temna piva na izbiro - 2-2,5 litra;

Kuharske začimbe:

  • sveže koren ingverja - 20 g;
  • črni poper - 7-9 kosov;
  • 4-5 paprike allspice;
  • posušen peteršilj - 10 g;
  • semena kumina - 10 g;
  • posušen marjoram - 5 g;
  • lovorjev list - 5 kosov;
  • namizna sol - 10 g;

Začimbe za pečenje:

  • rafinirano rastlinsko olje - 35 ml;
  • česna zob - 3 kosov;
  • cvetlični med - 35 g;
  • naravna sojina omaka - 25 ml;
  • sveže mlet črni poper - 5 g

Kuhanje

Za kuhanje v češkem, izberemo velik svinjski gleženj in, če je potrebno, znebimo ščetine in jo prepevamo po ognju. Pazljivo sperite izdelek pod tekočo vodo, očistite umazanijo s čopičem ali nožem in ga nato z vodo napolnite s papirnato brisačo in ga vstavite v primerno posodo za kuhanje. Približno dva centimetra korena z gingerjem se je strgalo na večjem delu in poslalo v zglob. Prav tako vržemo črne in dišeče paprike, lovorje, kumino seme, sušen peteršilj in marjoram, sol in napolnimo to lepoto s temnim pivom. Morda bo potrebovalo malo več ali manj, odvisno od tega, kako dobro izbrana posodica ustreza velikosti sponke. Zato mora biti proizvod popolnoma pokrit s pivom.

Posodo postavimo s posodo na ogenj, pustimo, da vre, pokrijemo posodo s pokrovom, zmanjšamo intenzivnost toplote na najmanjšo in utrujamo kocka za tri ure.

svinjsko goveje meso v češkem pivu

Zdaj vzemite izdelek na pekač za pekač, kar daje priložnost, da pred-izpustite malo tekočine. Česen zob čisti, podrgnjen na fino rezilo ali pa skozi stiskalnico. Dobljeno česnovo maso zmešamo z rafiniranim oljem, sojino omako, črnim poprom iz medu in mletjem ter razrežemo z gomoljem, dobljeno z mešanico arome.

Skratka, v pečici pecite svinjsko meso. Če želite to narediti, napravo nastavite pri temperaturi 180 stopinj in v njej položite posodo in posodo eno uro. V tem primeru se prepričajte, da ga vsakih petnajst minut z vodo izpuščate.