Svinjski stew doma - 9 najboljših receptov za slastne priprave na meso

Svinjsko obara doma je odlična osnova za različne jedi. Uporablja se pri pripravi bogatih juh, dodanih žitaricam in krompirju ali preprosto jedi s kruhom. Priljubljen način konzerviranja zagotavlja dolg čas skladiščenja mesa, njegovega okusa in arom, zaradi česar je izdelek nenavadno priljubljen.

Kako kuhati ovsene svinjine?

Svinjsko guljenje - konzervirano obara prodano povsod. Glede na dvomljivo poreklo trgovin, je bolje, da sami kuhamo. Tehnologija je zelo preprosta: kosi svinjskega mesa so štiri mesece zamrznjeni z mastjo, potem pa so postavljeni v čiste kozarce, sterilizirani in zaprti s pokrovi.

Sestavine:

• svinjina - 3 kg;
• masti - 500 g;
• sol - 15 g;
• črni poper grah - 7 kosov;
• lovorjev list - 2 kos.

Kuhanje

1. Meso razrežite na majhne koščke.
2. Chop sekanje in taljenje.
3. Dodajte na svinjsko mast in začimbe.
4. Zmešajte 4 ure.
5. Razmnožite se na sterilnih kozarcih.
6. Pokrij dno lonca z brisačo in postavite kozarce.
7. Svinjsko obara doma se sterilizira 20 minut.

Domača svinjska obara - recept v ponvi

Svinjsko obara doma se pripravlja na različne načine. Eden od najbolj priljubljenih - v pan. Svinjina se razgrajuje v pločevinkah in se 5 ur stane v posodi z vodo. Takšna toplotna obdelava ohranja mesno sok, aromo in odpravlja potrebo po premikanju, saj je bila prvotno nameščena v pravem vsebniku.

Sestavine:

• svinjina - 2 kg;
• masti - 100 g;
• sol - 25 g;
• črni poper grah - 7 kosov;
• lovorjev list - 4 kos.

Kuhanje

1. Svinjska celuloza in maščoba, razrezana na kocke.
2. Sol in premešamo.
3. Na dnu sterilne embalaže položite lovor, poper in meso.
4. Pokrijte kozarce s pokrovi in ​​jih položite v ponev vode.
5. Svinjsko guranje doma kuha 5 ur.

Pražite svinjino v avtoklavu

Svinjsko obara v avtoklavu je brezhibne kakovosti. V tej enoti se izdelki sterilizirajo in pripravljajo hkrati, kar vam omogoča, da dobite kakovosten obdelovancev. Lastniki avtoklava morajo v enoto naložiti samo valjane pločevinke, dodati vodo in nastaviti temperaturo in tlak, hraniti izdelke za 40 minut.

Sestavine:

• svinjina - 2 kg;
• masti - 100 g;
• sol - 25 g;
• 8 česna česna;
• lovorjev list - 4 kos.

Kuhanje

1. Izrežite svinjino in slanino.
2. Meso, česen in lovor v čista kozarca.
3. Sol in roll.
4. Postavite kozarec v avtoklavu, vlijte jo v vodo, zaprite in nastavite tlak na 1 atm.
5. Dvignite temperaturo na 110 stopinj.
6. Domače svinjsko guljenje kuhamo v avtoklavu 40 minut.

Svinjina se obdaja v peči

Svinjsko guljenje v peči - eden najpreprostejših in najbolj dostopnih receptov. Prednost tega je, da v pečici meso kuhamo v svojem soku, ohranjamo sočnost in ne gori. Zahvaljujoč kuhanju v peči v pločevinkah je izključena možnost kršitve njihove sterilnosti in se podaljša življenjska doba praznih delov.

Sestavine:

• svinjina - 5 kg;
• masti - 1 kg;
• sol - 35 g;
• lovorjev list - 7 kosov;
• marjoram - 10 g.

Kuhanje

1. Grobo zrezajte meso in ga pustite.
2. Postavite lovor in meso na dno sterilne posode.
3. Melite maščobo in napolnite vsebino kozarcev z maščobo.
4. Postavite kozarce v hladno pečico na solni pekač.
5. Pečico segrejte na 200 stopinj.
6. Domača hrana svinjine kuhamo 3 ure.

Pražite v svinjski multicooker

Svinjina gurjan v počasnem kuhalniku različna sočnost in mehkoba. Nežna in žele podobna struktura izhaja iz dolgotrajnega neravnovesja v skledi multicookera. Slednji ima dno, ki ne drži palic in ščiti svinjino pred izsušitvijo in sežiganjem. Meso je zamrznjeno pod neprepustnim pokrovom v svojem soku in ne potrebuje dodatne tekočine.

Sestavine:

• svinjska kaša - 2, 2 kg;
• sol - 30 g;
• lovorjev list - 3 kosov;
• črni poper grah - 5 kosov

Kuhanje

1. Meso razrežite v velike koščke, zložite v skledo in kuhajte 20 minut.
2. Sezono in kuhajte v načinu gašenja za 5 ur.

Svinjsko guranje v tlačnem kuhalniku - recept

Recept za svinjsko piščanjo doma z uporabo tlačnega kuhalnika se bo spremenil v prijetne opravke. V prisotnosti sveže svinjine moderni pomočnik pripravi jed v samo eni uri. Vse, kar morate storiti, je enakomerno rezanje koščkov mesa, njihovo sezono s soljo in začimbami ter s črpalko na tla, izberite čas in program Jellied.

Sestavine:

• svinjina - 2,5 kg;
• sol - 35 g;
• lovorjev list - 4 kosov;
• strok česna - 6 kosov.

Kuhanje

1. Narežite meso, sezono in postavite v pritisk.
2. Zaprite pokrov.
3. Svinjsko meso v tlačnem kuhalniku pripravi uro v načinu "Jelly".

Stew svinjska obara - recept

Stew from svinjski knuckle spada v izvrstne in iskane vrste praznih delov. Privlačen ne samo okus, ampak tudi prehranske lastnosti mesa. Pri toplotnem čiščenju se sesek loči sokovi, bogati z naravnim kolagenom, ki se po zamrznitvi spremenijo v pravi žele.

Sestavine:

• svinjski knuckle - 850 g;
• strok česna - 9 kosov;
• lovorjev list - 2 kosi;
• sol - 40 g;
• Allspice grah - 5 kosov

Kuhanje

1. Rezanje celuloze in sol.
2. Položite v plasteh v kozarcu, izmenjujoč se s česnom in poprom. Vrh z lovoriko.
3. Postavite kozarce v hladno pečico.
4. Pecite 2 uri pri 150 stopinjah.
5. Držite pečico še 30 minut.

Mleto svinjsko mleto doma

Svinjsko obara lahko postane odlična poslastica, če je narejena iz mletega mesa. Ta tehnika hranjenja je zelo priročna, saj se obdelovanec lahko razprostira na kruhu ali uporablja kot polnila za peko. Za pikantno polnjenje lahko spreminjate dodatke. V tem receptu se žganje uporablja kot aromo.

Sestavine:

• šunka - 1,5 kg;
• dimljena slanina - 250 g;
• juha - 380 ml;
• Ghee - 120 g;
• jajce - 2 kosi;
• moka - 80 g;
• Konjak - 50 ml.

Kuhanje

1. Mešajte slanino in slanino v mesni brusilnik.
2. Beat jajca, dodajte moko, juho, žganje.
3. Zmes vlijemo v polnjenje.
4. Mazanje kozarcev z maščobo, v njih spravite minko.
5. Kuhanje mletega svinjskega mesa doma se pripravi na parni kopeli dve uri.

Svinjska glava se kuha doma

Svinjsko goveje meso je finančno ugodna možnost za okusno meso v pločevinkah. Za pridobitev takšnega dela trupa je zelo dobičkonosna. Veliko mesa v okusu ni nič slabše od dragih sort in stroški so veliko cenejši. Enostavno in recept: meso je začinjeno 4 ure, položeno v pločevinkah in sterilizirano.

Sestavine:

• svinjska glava - 1 kos;
• voda - 3, 5 l;
• sol - 80 g;
• lovorjev list - 4 kos.

Kuhanje

1. Meso ločite od kosti in hrustanca ter ga razrežite na kose.
2. Napolnite meso z vodo, dodajte sol in lovor.
3. Vreti 4 ure.
4. Razpršite obara čez kozarce in sterilizirajte 20 minut.
5. Zaprite pokrove in očistite v mrazu.

• ← Goveje kuge doma
• Svinjsko guranje doma →