Svinjina z jabolki
Svinjina ljubi skoraj vsakogar zaradi svojega sočnega okusa in raznolikosti jedi, ki jih lahko pripravimo iz nje. Vse od običajnega svinjskega seseklja do pujseka na pljuvalniku se izkaže za zelo zadovoljivo in zelo okusno.
Za tiste, ki želijo eksperimentirati s kombinacijami, želimo ponuditi recept za svinjino z jabolkami. Za to posodo je več možnosti kuhanja: svinjina z jabolkami se kuhata v pečici, v počasnem kuhalniku in preprosto ocvrt v ponvi. Spodaj opisujemo vse te metode.
Svinjina, pečena z jabolkami
Ta recept bo zahteval veliko časa od vas, vendar pa boste v zameno prejeli neobičajno in zelo okusno jed, ki bo postala pravi okras vsake mize.
Sestavine:
- svinjski trebuh ali vrat - 1 kg;
- čebula - 1 kos;
- jabolka - 2 kosi;
- beli kruh (včerajšnji) - 1 hlebca;
- žajbelj - kup;
- korenje ene limone;
- rastlinsko olje - 3-4 st. žlice;
- morska sol - 1 tsp;
- črni poper - 1/4 žličke.
Kuhanje
Lupino in fino posekljamo čebulo, nato pa žgamo do zlate rjavega v dveh žlicah rastlinskega olja. Jabolka razrežemo na rezine in pošljemo na čebulo, dokler ga ne dokončamo.
Kruh je treba olupljen, razkosati na koščke in posuti z mešanico olja, soli in popra. Kosi kruha razrežite na pecilni plošči in v pečici segrejte na 250 stopinj 10-15 minut. Moral bi imeti krekerje.
Potem končani krekerji s žajbeljom in jabolkami in čebulo sekata v mešalniku. Kosite svinjino tako, da imate plast. Sesajte jo s soljo in poprom, postavite jabolko in kruhovo polnjenje v sredino sloja, zavijte ga v zvitku, ga nastavite s kosmiči in potresite z vrvico limone.
V pečici, segreti na 250 stopinj, pripravite val 20 minut, nato pa zmanjšajte toploto na 160 stopinj in pečemo še za 45-60 minut.
Svinjina s suhimi slivami in jabolkami
Če vam je všeč krepko kombinacijo, vam bomo povedali, kako kuhati svinjsko obara z jabolkami in suhimi slivami.
Sestavine:
- svinjska kaša - 500 g;
- suhe slive - 150 g;
- jabolka - 350 g;
- rastlinsko olje;
- sol, poper.
Kuhanje
Svinjska kaša, razrezana na koščke. Obrezujte z vrelo vodo, pustite 30 minut in nato rezite na trakove. Jabolke razrezane na plošče. Mesite v olju, soli in popru, nato pa mu pošljite slive in kuhajte 5 minut. Nato dodajte jabolka in kuhajte še 15-20 minut.
Svinjina z jabolki in medom
Ljubitelji sladkega okusa mesa naj poskusijo kuhanje pražene svinjine z jabolki, medom in rozinami.
Sestavine:
- pusto svinjino - 500 g;
- jabolka - 2-3 kosi;
- rozine - 2 tbsp. žlice;
- medu - 1 žlica. žlica;
- suho belo vino - ½ st .;
- rjavi sladkor - 2 tbsp. žlice;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- limonin sok - 1 tsp;
- poper, sol.
Kuhanje
Meso odrežite na tanke rezine, sol, poper in dodajte med. Vse premešajte in pustite, da se nekaj časa zadržite za mariniranje. Dvignite rozine z vročo vodo in pustite pol ure. Odlepite jabolka, razrežite na trakove in potresite z limoninim sokom. Toplo olje v ponvi, prelijemo jabolka in poprgamo, pri čemer dodamo sladkor, pri visoki vročini 3-4 minute. Nato dodajte rozine na jabolka, nalijte vino in kuhajte, dokler ne izhlapi. Fry marinirano svinjino, zmešajte z jabolkami in zdravite goste.
Svinjina z jabolki v počasnem kuhalniku
Če ima vaša kuhinja počasen kuhalnik, 
enostavno in modno je kuhati svinjine v njej.
Sestavine:
- svinjska žlica - 500 g;
- jabolka - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- marjoram, sol, poper.
Kuhanje
Svinjino razrežite na rezine, čebulo v obroče in jabolka na rezine. Postavite čebulo in jabolka v počasno kuhališče, vključite način pečenja in kuhajte 40 minut. Pridobi jih. Meso ocistite na eni strani 10 minut, nato se obrnite, zacnite s soljo, poprom in marjoramom, dajte čebulo in jabolka in kuhajte v načinu pečenja še 20 minut.