Svinjina z omako - recepti
Svinjina z omako je izvirna in neverjetno okusna jed, ki bo zagotovo presenetila ves dom in goste. Meso se izkaže za neverjetno dišeče, sočno in apetitno. Oglejmo si nekaj receptov s svinjino omako s tabo.
Svinjina v omaki iz omake
Sestavine:
- svinjina - 300 g;
- nektar - 1 kos;
- Paradižnik - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- konzervirani ananas - 2 ringlets;
- Bolgarski poper - 0,5 kosov;
- oljčno olje.
Za omako:
- česen - 1 stroka;
- posušen borovnic - po okusu;
- sušen ingver - ščepec;
- med - 2 tsp;
- Oyster omaka - 4 žlice. žlice.
Kuhanje
Ananasovi obročki so razrezani na 4 dele. Nektarina se opere in razreže velike lobule. Meso izrežite v trakove, dodajte nekaj soli in popra. Česen očisti in prehaja skozi stiskalnico. Paradižnik sperite in narežite na majhne koščke skupaj s čebulo. Bolgarski poper obdelamo in razrežemo na koščke.
Segrejte oljčno olje v ponvi, ga narežite na visoki vročini in ga položite na ploščo. Nato vrgajte čebulo s korenčkom in zelenjadnico potresite približno 2-3 minute. Nato potresemo paradižnik in poper, zmešamo 1 minuto. Česen zmešajte z medom in ostrigova omaka , dodajte ingver in barberry po okusu. Dodajte nektar in ananas na posodo z zelenjavo, premešajte, dajte meso, prelijte omako in še malo okrog 30 sekund.
Teriyaki svinjski recept
Sestavine:
- svinjina - 500 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- zamrznjena zelenjava - 200 g;
- Kitajske črne posušene gobe - 2 kos.
Za marinado:
- škrob - 2 tbsp. žlice;
- teriyaki omaka - 150 ml;
- česen - 3 stroka.
Kuhanje
Meso temeljito oprati, posušiti in razrezati na dolge trakove. Potem naredite marinado. Zdaj pa škrob v skledo, jo prelijte s teriyaki omako in stisnite česen. Vse temeljito premešajte in postavite narezano meso v marinado približno 1 uro.
Kitajske gobe drobno sesekljate in siri poper v tanke trakove. Zamrznjene zelenjave rahlo ocvrte v maslu v ponvi, nato dodajte poper. V ločeni ponvi žgajte meso in ga prestavite na zelenjavo. Izpolnite preostalo marinado, vrgnite gobe in kuhajte še 2 minuti.
Recept za svinjino v omaki s kislo smetano
Sestavine:
- svinjina - 1 kg;
- česen - 3 stroka;
- kisla smetana - 400 ml;
- sveža zelenjava - 20 g;
- juha - 1 žlica;
- čebula - 0,5 kosov;
- začimbe
Kuhanje
Kosi svinjine narežite na polovico, jih premagajte in meso razdelite na vroči ponvi z rastlinskim oljem, po okusu dodajte nekaj soli. Po 10 minutah vrzite zdrobljeno čebulo, temeljito premešajte in kuhajte do zlate barve. Nato nalijte v juho, položite kislo smetano in kuhajte približno 30 minut pod zaprtim pokrovom. Na samem koncu posujte posodo z zelenjavo in služite s svojo najljubšo stransko jed.
Svinjski recept s sojino omako
Sestavine:
- čebula - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 5 tbsp. žlice;
- mleto sladko papriko - 1 tsp;
- svinjska kaša - 500 g;
- začimbe;
- sojina omaka - 3 tbsp. žlice;
- bel krompir - 30 ml.
Kuhanje
Svinjina razrežemo na majhne koščke, potresemo s papriko, solimo in jo z ogretim maslom pospravimo na posodo. Mesite, počasi mešajte, dokler ne začne sok. Nato pokrijemo pokrov s pokrovom in rahlo zmanjšamo toploto. Po 20 minutah vlijemo malo vina, sojino omako, premešamo in popržimo še 3 minute. Nato vrgajte sesekljano čebulo in kuhajte posodo približno 30 minut, dokler čebula ni prozorna. Na koncu meso posujte s svežimi nasekljanimi zelenjavami in služite za praznično mizo z vsako stransko krožnico.