Potato krompirja z mleto meso v pečici
Nudimo vam recept za kremplje krompirja z mleto meso v peči. Ta vsestranska jed je lahko odlična možnost za priložnostno mizo ali z bolj izpopolnjenimi komponentami, da postane vredna možnost za svečano večerjo.
Enostavna krompirjeva pečenka s piščančjim sladkorjem v peči
Sestavine:
- piščančja celuloza - 650 g;
- gomolji krompirja - 950 g;
- čebula - 85 g;
- česen - 1-2 zob;
- jajca - 2 kosi;
- maslo - 55 g;
- mleko - 95 ml;
- trdi sir - 220 g;
- sveže zelenice, ki jih lahko izberejo - po okusu;
- sol - po okusu;
- črni poper - po okusu;
- oljčno ali rastlinsko rafinirano olje.
Kuhanje
Prvi korak je priprava osnove krompirjevega krompirja. Če želite to narediti, očistimo in očistimo krompirjeve gomolje, jih razrežemo na več kosov in vreli v vodi, dokler niso pripravljeni. Ne pozabite na nekaj vode pred soljo. Potem zavrem krompir v pire krompir s tolkushki ali mlet skozi sito, dodamo maslo, vlijemo v mleko in dobro premešamo.
Olupljajte in čopič fino čebulo in česen ter prenesite v ponev z olivnim ali rastlinskim oljem do prozornega.
Piščančja celuloza, zdrobljena z mešalcem mesa, kombinira ali zmeša, se razširi na zelenjavo in tudi rjavo, mešanje. Na koncu sezonske pečenice z mleto soljo in mletim črnim poprom. Na tej stopnji lahko dodate pikantna zelišča po vaši izbiri in okusu.
Razmnožite polovico vsega pire krompirja na dobro naoljenem pekaču. Porazdelite piščančje kepe na vrh. Pokrijemo z velikodušno plastjo trdega sira, ki poteka skozi rekoč in spet plast krompirja. Potem se jajca razbijejo na pomp, dodajo malo soli in popra ter vlijejo nastale jajčne sestavine v obliki.
Določite posodo v peči, nato jo ogrejte na 200 stopinj. Trideset minut kasneje bo pripravljena okusna, rjavkasta pečenka.
Daj malo kul in služi, opremljen s svežimi zelišči na vrhu.
Okusno kremo s krompirjevimi mletimi ribami in kozicami v peči
Sestavine:
- trska trske ali ščuka - 650 g;
- olupljene kozice - 250 g;
- gomolji krompirja - 950 g;
- jajca - 4 kosi;
- maslo - 95 g;
- mleko - 360 ml;
- smetana, vsebnost maščobe 33% - 260 ml;
- moka - 80 g;
- Dijonovo gorčico - 15 g;
- lovorjev list - 2 kosi;
- pikantna zelišča - po okusu;
- sol - po okusu;
- mlet črni poper - ščepec;
- drobnjak - 3-4 stebla;
- oljčno ali rastlinsko rafinirano olje.
Kuhanje
Izperemo si krompirjeve gomolje, lupemo, posijemo v velike koščke in kuhamo do mehkega, na koncu kuhamo s soljo po okusu. Potem vlijemo vodo v ločeno posodo, krompir zmešamo na pire, dodamo koščino masla, gorčico Dijon, približno osemdeset mililitrov krompirjeve juhe in premešamo.
Ribji file se pretvori v mleto meso, dodamo sol, mleto črni poper, eno jajce in dobro premešamo.
Mleko zmešajte s kremo v majhni ponvi, vrgnite liste lovorja in segrevajte zmes na vrenje.
Talite maslo v skledo ali globoki ponvi, mito prelijte, dokler zlate in neprestano mešamo, po odstranitvi listov lova zmešajte v kremno mlečno mešanico. Ogrejemo omako malo, odstranimo s toplote, dodamo sol po okusu, sol, mletega popra, vmešamo v pikantna zelišča, prej očiščene kozice in premešamo.
Kuhajte tri jajca trdo kuhano, minuto potopite v ledeno vodo, očistite in izrežite v kroge.
V dobro naoljenem obrazu položite prvi sloj mletih rib, ga prelijte s kuhano omako s kozicami, na vrhnje spustite vrčke jajc in jim dodajte nekaj soli.
Maso krompirja porazdelimo od zgoraj, jo poravnamo s lopatico in po želji naredimo vzorec s pomočjo noža z zobmi ali katere koli druge primerne metode.
Pošljite obrazec s posodo v pečici, segreto na 180 stopinj za štirideset minut.
Ko smo pripravljeni, stresamo vrhnjico pečenja s fino nasekljanim drobnjakom in služimo mizi.