Potato krompirja z gobami v peči
Krompirjeva pečenka z gobami je izvirna in neverjetno okusna jed. Je zelo hranljiva, dovolj enostavna za pripravo in ne zahteva posebnih veščin. Če ste utrujeni od vsakdanjih jedi, vam predlagamo, da upoštevate naše recepte in naredite rdečo kremo s pečkami.
Posteljni krompir s pečkami v peči
Sestavine:
- beli krompir - 1 kg;
- sveži veliki šampinjoni - 500 g;
- čebula - 3 kosov;
- začimbe;
- paradižnik - 2 kosov;
- svež peteršilj;
- oljčno olje;
- Majoneza se naslonite.
Kuhanje
Operite krompir, jih luščite, jih položite v ponev s filtrirano vodo, dodajte nekaj soli in kuhajte, dokler mehke. Nato previdno odtehtajte tekočino, pustite malo, in zmešajte zelenjavo v pire krompirju. Obdelujemo sveže šampinjone, jih rezimo na velike rezine in popržimo v oljčnem olju. Po 5 minutah dodajte čebulo, narezane na kocke in preidejo na mehkobo. Nato zmešajte rastlinsko zmes z mešalcem. Vklopite pečico in segrejete na 180 ° C. Robove oblike namažemo rahlo z oljem in razpršimo pripravljene sestavine v plasteh. Najprej pokrij dno s pire krompirjem, nato pa damo čebulo mešanico gob. Vrh z obročki narezanih paradižnikov in potresemo s sesekljanim peteršiljem. Na koncu še enakomerno izravnajte preostali krompir in ga zmešajte z majonezo. Posodo pospravimo 35 minut v pečico, nato pa jo poslužujemo mizi.
Okusen krompir s pečkami in sirom
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- šampinjoni - 3 kg;
- čebula - 2 kosi;
- mleko;
- maslo;
- brynza - 300 g;
- trdi sir - 200 g;
- sveži koper - 50 g;
- maslo - 50 g
Kuhanje
Kuhani olupljeni krompir, nato jih zmešajte v pire krompir, dodali malo toplo mleko in maslo. Champignons se predelujejo in rezane skupaj s čebulo kock. Nato namažemo zelenjavo v ponev, nalijemo nekaj olja in gremo do zlate barve. Sveže koper izrežite čim manj z nožem. Pekačemo pečemo z maslom in položimo ognjič v sloje: najprej malo pire, posuto s svežo zelenico, nato nariban sir, koper, zelenjavno praženje, sir in spet krompir. Na vrh postavite kose zamrznjenega masla in posodo pospravite v vročo pečico. Posodo izperite približno pol ure pri 180 ° C.
Kremo s krompirjevimi gobami
Sestavine:
- krompir - 8 kosov;
- jajce - 1 kos;
- muškatni orešček - ščepec;
- kisla smetana 15% - 2 tbsp. žlice;
- majhne krušne drobtine - 2 tbsp. žlice;
- jajčni rumenjak - 1 kos;
- začimbe.
Za polnjenje:
- gobaste gobe - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- debela krema - 100 ml.
Za omako:
- naravni jogurt - 250 ml;
- sveži koper - 1 šopek;
- pomladna čebula;
- česen - 1 stroka;
- začimbe.
Kuhanje
Krompir očistimo in kuhamo v vodi, rahlo jo prelijemo po okusu. Nato jo zmešajte v pire z mešalnikom, dodajte kislo smetano, 
jajce, začimbe in muškatni orešček. Pečke grizemo v ledeno mrzlo vodo in razrežemo na rezine. Očistite čebulo, odrežite krožnike in prelijte rastlinsko olje. Nato dodajte gobe in jih pokažite 10 minut pri mešanju. Razpršite nekaj pire v namaščeni in posuti z drobtinami, nato pa razdelite gobe v enakomerno plast. Pour vse z debelo smetano, pokrijte polnjenje s preostalim krompirjem in z vrhnjim vrhom prevlečite z rumenjakom. Oblikujte obrazec v pečico in pečemo posodo pri 180 ° C 30 minut. Tokrat pripravljamo lončevino: zelena čebula, koper in česen, fino sekamo, zmešamo z naravnim jogurtom in po okusu dodamo nekaj soli. Kremo s krompirjevimi gobami z mlečnimi omaki.