Hrana Okusni članki

Posteljni krompir zrazy z gobami - okusni recepti brez masla, jajc in mesa

Posteljni krompir zrazy z gobami se šteje za nacionalno jed več kuhinj naenkrat: poljski, beloruski, ukrajinski in litovski. V klasični verziji je bil mesni sadež, poln gob, zelenjave in jajc, včasih je bila vložena kaša, beloruski pa so že zamenjali meso s krompirjem. Obstaja veliko receptov, začimbe jim pomagajo.

Kako kuhati krompir zrazy z gobami?

Posteljni krompir zrazy z gobami se pripravi z dodatkom jajc, sicer bodo začele razpadati mesne kroglice. Toda za tiste, ki strogo držijo posta, obstaja izhod: škrob bo pomagal "lepiti".

  1. Za tak recept morate uporabiti samo krompir "v uniformi", nato pa temeljito zmešati gomolje z maslom.
  2. Gobe ​​bodo bolje okusile, če dodate zdrobljen česen pri cvrtju.
  3. Da bi dobili zrazy od krompirja z gobami, ki so se obrnile s hrustljavo skorjo, jih je treba naviti v drobtine.
  4. Za klobase je bolje uporabiti pusto in margarino na polovici.

Pire krompir z gobami

Pire krompir z gobami

Krompir zrazy z gobami - preprost recept, ostajajo okusni in v hladnem in vročem. V pire krompirju lahko dodate sesekljano kopero, kumino, timijan, kurkurno, so popolnoma združeni s krompirjem. Začimbe se dajo na začetek kuhanja, tako da imajo gomolji čas za namakanje. To jedo se služi z adžiko ali kislo smetano omako.

Sestavine :

  • pire - 300 g;
  • jajca - 1 kos;
  • moko - 200 g;
  • gobe - 300 g;
  • čebula - 1 kos.

Kuhanje

  1. Pripravite pire krompir.
  2. Gobe ​​in čebula sežemo, popržimo z začimbami in soljo.
  3. Vožnja v jajcu, vlijemo v moko, oblikujemo kroglice.
  4. Vsako poravnajte, postavite polnjenje, zataknite robove.
  5. Krompirjev krompir zrazy z gobami ocvrti na obeh straneh.

Krompir zrazy z gobami in čebulo

Krompir zrazy z gobami in čebulo

Gobe ​​za polnjenje lahko uporabljajo vse, edinstven okus bo dodal v gozd. Predhodno jih je potrebno namakati v vroči vodi, nato pa se iztegniti. Gobe ​​lahko uporabite ali jih polnite z gozdom. Post zrazy z gobami bo bolj okusno, če končate izdelke prelijete z zdrobljenim česnom.

Sestavine :

  • krompir - 1 kg;
  • gobe - 350 g;
  • čebula - 1 kos;
  • jajce - 1 kos;
  • Margarina - 60 g.

Kuhanje

  1. Krem krompirja, zmešajte.
  2. Chop čebulo, poprgnite.
  3. Dodajte gobe, sol, poper, kuhajte, dokler tekočina ne izhlapi.
  4. Čisto hladno, premagajte jajce, dajte moko.
  5. Če želite razdeliti v ploščate pecivo, zaprite polnjenje, kroglice za krojenje, jih popržite.

Krompir zrazy z posušenimi gobami

Krompir zrazy z posušenimi gobami

Zrazy iz krompirja z gobami so samo praženi v drobtinah ali v moki, je mogoče z dopustnimi dnevi predhodno potopiti v pretežno jajce. Mnoge gospodinje uporabljajo zdrob, toda za to posodo ni primerna, saj se skorja iztisne in pade. Služi z omako pustega majoneze, zelišč in česna.

Sestavine :

  • krompir - 7 kosov;
  • gobe - 500 g;
  • čebula - 1 kos;
  • moke - 3 tbsp. l .;
  • olje - 2 tbsp. l.

Kuhanje

  1. Cook pire krompir, dodajte moko.
  2. Gobe ​​sežemo, popržimo s čebulo in začimbami.
  3. Oblikovite torte, položite polnjenje, slepe robove.
  4. Lean zrazy iz krompirja z gobami bo okusnejši, če dodate zdrobljen česen v kuhinjsko olje.

Krompir zrazy s kisanimi gobami

Krompir zrazy s soljenimi gobami

Nič manj okusno so pridobljeni krompir zrazy z kisle gobe . Za ta recept v krompirju se sol dodaja samo skupaj z moko. Začimbe so tudi mešane v kiparstvu in soli se ne dodajajo gobam, če je veliko, je zaželeno, da si umijete izdelke. Da bi pire krompir dihal, pri kuhanju položite lovorjev list ali posušeni koper.

Sestavine :

  • soljene gobe - 150 g;
  • krompir - 4 kosi;
  • riž - 0,5 sklada.;
  • čebula - 2 kosi;
  • jajce - 1 kos;
  • margarin - 4 tbsp. l.

Kuhanje

  1. Pijte riž do polovice pripravljenega.
  2. Chop čebulo, poprgnite.
  3. Slane gobe stisnejo, razrežejo, rahlo izperejo.
  4. Dodajte riž, premešajte.
  5. Kuhaj pire krompir, vozi jajce, dajte moko.
  6. V krompir s krompirjem in nasoljenim gobama napolnimo, popržimo.

Zrazy krompir z gobami in zeljejo

Zrazy krompir z gobami in zeljejo

Prvotni okus obljublja recept za zrezek zraz iz krompirja z gobami in zeljami. Izločeni morajo biti ločeno, izkušene hostese priporočajo dodajanje suhega kopra v zelje, kar okrepi okus gob. Piquancy bo dal polnjenje slane kumare. Namesto margarine v pireju lahko dodate pusta majoneza .

Sestavine :

  • krompir - 700 g;
  • gobe - 150 g;
  • korenje - 1 kos;
  • jajca - 1 kos;
  • zelje - 250 g;
  • margarina - 50 g;
  • moko - 70 g;
  • kisle kumare - 1 kos;
  • koper - 1 kup.

Kuhanje

  1. Krompir krompir v slani vodi, mešanica, zmešajte z maslom, jajcem in moko.
  2. Korenje in zelje, iztisnite 10 minut.
  3. Dodajte gobe, mimo še 15 minut.
  4. Dodajte koprove in nasekljane kumarice, kisele 1 minuto.
  5. Krompirjev krompir Zrazy z zeljem in gobe priporočamo, da jih popijete s skoraj pripravljenim polnjenjem.

Zrazy krompir z zamrznjenimi gobami

Krompir zrazy z zamrznjenimi gobami

Krompir zrazy z gobami na postu so pripravljeni brez jajc, pogosto gospodinje uporabljajo zamrznjene šampinjone. Pred cvrtjem morajo odmrzniti, stiskati. Za ta recept so bolj primerne aromatične gozdne gobe, krompir pa je treba kuhati le v lupini, da bi ohranili gluten, ki bo ohranil obliko mačke.

Sestavine :

  • krompir - 1 kg;
  • gobe - 100 g;
  • čebula - 1 kos;
  • moko - 50 g

Kuhanje

  1. Krompir kuhamo, zmešamo v pireju, soli, premešamo z moko.
  2. Gobe ​​narežemo s čebulo.
  3. Naredite pecivo, izložite polnjenje, obrišite patoje.
  4. Če krompir zrazy z gobami brez jajc razpade, dodamo žlico škroba.
  5. Roll v moki, pržite.

Krompir zrazy z gobami za par

Parni krompir zrazy z gobami

Kuhanje krompirja zraz s parjenimi gobami je preprosto, vendar ima svoje skrivnosti. Najbolje je, da kupite sorte rumenega krompirja, da je slajše in bolj svež. Pire krompir bo okusnejši, če v njej položite naribano korenje, ki mu ni všeč ta zelenjava, lahko potresemo s kurkumom ali mletim korianderjem, korenino gingerja.

Sestavine :

  • krompir - 1 kg;
  • gobe - 200 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • čebula - 2 kosi;
  • zaliv - 1 kos;
  • Grah - 3 kos.

Kuhanje

  1. Krompir zavrite z lovorom in poprom, jih vzemite pred gnetenjem.
  2. Čebulice, pršice, rjave barve z gobami.
  3. V krompirjevem pireju polivajte pol ocvrto čebulo in eno jajce, premešajte.
  4. Naredite pecivo, pustite polnjenje.
  5. Nalijte vodo v parni kotliček, kuhajte pite 20 minut.

Krompir zrazy z gobami v peči

Krompir zrazy z gobami v peči

Posteljni krompir je dišeč in juicer. Zrazy z gobami v peči . Surova gredica se lahko zamrzne, pred tem pa morajo dobro valjati v drobtinec, da se ne držijo skupaj v pakiranju. In gobe bodo ohranile okusen okus, če so poraščene v margarini, vendar je treba vodo popolnoma izhlapeti, v nasprotnem primeru bo zruh razpadel.

Sestavine :

  • gobe - 200 g;
  • čebula - 1 kos;
  • jajca - 2 kosi;
  • pusto olje - 2 tbsp. l .;
  • moko - 50 g;
  • krompir - 900 g.

Kuhanje

  1. Krompir krompir, zdrobite.
  2. Gobe ​​sečemo, popržimo s čebulo.
  3. Mešajte moko, sol in jajce v pire krompirju.
  4. Postavite polnjenje, plesni pletenice.
  5. Pečemo 30 minut pri 180 stopinjah.