Krompir je zamrznjen v kislo smetano
Včasih želite nekaj nezahtevnega, a okusnega. Za družinsko večerjo ali večerjo lahko kuhate obara krompirja in kislo smetano. To je precej tradicionalno za post-sovjetski prostor, zelo okusno in zadovoljivo jed.
Kako kuhati krompir v kislo smetano?
Sestavine:
- krompir - okoli 5-8 kosov;
- čebula - 1 kos;
- srednje kisla smetana - približno 170 ml;
- česen - 2 stroka;
- naravno ali rastlinsko maslo;
- mlet črni poper;
- zelenjava (koper, peteršilj, koriander);
- sol
Kuhanje
Odlepite krompir in jih ne premaknite. Čistite in drobno sesajte čebulo. Toplotno olje v kotlu ali globokem koritu. Prihranite čebulo do zlate barve. Dodajte krompir in premešajte. Gobje pod pokrovom pri nizki vročini, občasno mešanje z lopatico. Po potrebi dodajte nekaj vode. Ko je krompir skoraj pripravljen, dodajte kislo smetano, poper in sezono z rahlo soljo. Ogrevajte, vendar ne zavrite. Pripravljen krompir v kislo smetano postavite v krožnike, juhe in boljše - lepe krožnike terakota v rustikalnem slogu. Sezono s sesekljano zelenjavo in česnom.
Zamrznjen krompir v kislo smetano z gobami
To bo še okusnejše, če kuhamo krompir v kisu smetano z gobami. Seveda je bolje uporabiti gobe, ki se gojijo umetno (bele, šampinjone ali ostrigarske gobe), ali tiste, ki rastejo v gozdovih v naravnih okoljsko normalnih razmerah.
Za enak delež proizvodov (glej zgoraj) vzamemo še 200-300 g svežih gob.
Kuhanje
Gobe se operejo in pustijo v stranski del, nato pa jih vrgnemo na prtiček. Gobe drobno drobite, vendar ne preveč. Kuhajte krompir na enak način, kot je opisano v prejšnjem receptu, in gobe prepražite v ločeni posodi in z dodatkom vode pod pokrovom pri nizki vročini vsaj 20 minut, dokler ne izhlapi presežne tekočine in videz lepega rjavega prsta. Preden prelijemo kislo smetano, dodamo gobe v zamrznjeni krompir. Premešajte in ogrejte. Začinite z začimbami, česnom in zelišči. Počakajmo približno 10 minut in služite.
Pršut krompir v kislo smetano v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- krompir - okoli 500-600 g;
- kisla smetana - približno 200-250 g;
- voda - približno 100 ml;
- naravno maslo - 20 g;
- muškatni muškatni orah;
- mletega črnega popra in drugih začimb - po okusu;
- sveža zelišča in česen;
- sol
Kuhanje
Delujočo skledo z multikookerjem namažemo z oljem in ga položimo v olupljen in sesekljan krompir in čebulo. Če se odločite kuhati z gobami, nato sesekljane gobe. Dodajte kislo smetano, vodo, sezono z začimbami in dodajte malo. Nežno mešamo. Izberemo način "Kaljenje" in čas - 1 ura. Sezono s sesekljanim česnom in zelišči tik pred postrežbo. To je vse zamrznjeni krompir v multivariantnem pripravljen!
Pomagali vam bodo različni domači meni krompirjev obarj z zelenjavo - enostavno, okusno in hitro.