Jajčni krompir
Ne bojte se preprostosti imena jed, o kateri bomo razpravljali v tem članku. Ne bomo vas naučili, kako pršiti jajca in krompir, nasprotno, vam bomo povedali, kako lahko navadne sestavine spreminjate kot jajca in krompir v izvirne in zelo slikovite jedi.
Krompir, pečen z jajcem v peči
Sestavine:
- krompir (veliki) - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- jajca - 4 kosi;
- česen - 3-4 stroka;
- naribani trdi sir - 100 g;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- pomladna čebula;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Pečico segrejemo na 200 stopinj. Krompir operite temeljito, jih držite z vilicami in jih položite na pekač. Pecite gomolje 30-40 minut, dokler mehke. Nato razrežemo na dve polovici in celulozo ekstrahirajte z žlico, ki tvori nekakšno "skodelico" kože.
Toplo olje v ponvi in ocvrto drobno sesekljano čebulo in česen na njej. Dodajte k cvrtju krompirjevega mesa in ga gnetite z vilicami. Vrh spanja z naribanim sirom, sezono z mešanico soli in popra. Vsaka polovica krompirja je bila napolnjena s polnjenjem in zadela na jajce. Krompirjeve kozarce vrnemo v pečico še 10-15 minut.
Pred servisiranje potresemo krompir z jajci in sir s sesekljano zeleno čebulo.
Pečen krompir z jajci in paradižniki
Lahke košare krompirja, polnjene s paradižniki, špinačo in jajci, izpopolnjene z rezinami kozji sir , bo vrhunec vsakega bifeja in topla jed za zajtrk.
Sestavine:
- krompir - 2 kosi;
- jajca - 4 kosi;
- špinača - 2 handful;
- paradižnik - 1 kos;
- kozji sir - 200 g;
- sol, poper - po okusu;
- bazilika;
- oljčno olje.
Kuhanje
Očistite krompir, sperite in ga razrežite na čim manj tankih cvetnih lističih. Nastali cvetni lističi so postavljeni v oljane pečnike (globoke oblike kozarec so v redu). Na dnu posode s krompirjem položite krompirček in ga potresemo s soljo in poprom. Obliko smo položili s krompirjem v pečici, segrevali na 180 stopinj za 15-20 minut. Na vrhu skodelice pečenega krompirja postavite peščico špinače, vozite jajce in dokončate posod z rezino kozjega sira. Ponovite posodo v pečici še 5 minut, nato pa služite mizi, posuta s svežo bazilika .
Kremo krompirja in jajca
Dobra ideja za brunch je jajce in krompirja. Hranljiva in cenovno ugodna jed ne potrebuje posebnih kulinaričnih spretnosti za kuhanje.
Sestavine:
- slanina - 4 kosi;
- čebula - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- česen - 4 stroka;
- posušeni paradižniki - 1/3 stoletja;
- sol - 2 tsp;
- jajca - 8 kosov;
- mleko - 1 kos;
- naribani trdi sir - 2 tbsp;
- krompir - 3-4 gomolji.
Kuhanje
Peč se segreje na 350 stopinj. Maščo za pečenje namažemo z oljem.
Bacon se razrežemo na kocke in ga položimo v ponev. Pokažite slanino do zlate rjave barve, nato dodajte čebulo, poper, česen in narezane posušene paradižnike, razrezane na tanke obroče. Vsebino posode zaprite s soljo in kuhajte vse na srednji vročini še 5 minut. Daj 
rahlo ohladi.
V ločeni skledi premijemo jajca z mlekom, dodamo preostanek soli in malo popra v mešanico. Poleg tega, vlijemo trdi sir. Kuhamo krompir in zmešamo. Mešanice gomoljev z mešanico jajc in zelenjave. Nastalo maso prenesite v posodo in postavite posodo v pečico, segreto na 180 stopinj 40 minut.
Če želite narediti krompirja z jajci v multivarku, porazdelite mešanico za pečenje nad posodo z mastjo, nato pa izberite način "Pečenje" 40 minut.