Zelo okusno polnjenje z zeljem za pite
Gotovo vsi ljubijo domačo pecivo in pite z zelje - To je njena klasika. To polnjenje je neverjetno sočno in hitro pripravljeno.
Slastno polnjenje za pite zelja
Sestavine:
- beli zelje - 500 g;
- jajce - 3 kosov;
- korenje - 1 kos;
- sveža zelenica - po okusu;
- smetana - 100 ml;
- začimbe
Kuhanje
Sesajte zelje z nožem, potresite sol in ga zmešajte z rokami. Potem se na maslo razpršimo z maslom in popržimo, mešamo nekaj minut. Po tem dodajte sesekljano slanino korenja in vlijete v kremo z nizko vsebnostjo maščob. Nalijte ga do popolnega kuhanja. Medtem kuhamo jajca ločeno, jih ohladimo, očistimo, jih sekamo na kocke in jih zmešamo z glavno maso, po okusu dodamo sesekljano zelenjavo in začimbe.
Slastno polnjenje iz zelja in gob
Sestavine:
- beli zelje - 600 g;
- čebula - 1 kos;
- začimbe;
- marinirani šampinjoni - 200 g;
- sveži koper;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Očistite čebulo, jo odrežite in jo razrežite v ponvi, segretem na maslo, do zlate rjave barve. Ne izgubite časa, fino zrezajte zelje in rezane gobe na rezine. Dodajte zelje na pečenka in pustite, da se ohladi 5 minut, nato pa po okusu vrgajte kisle gobe, sesekljano zelenjavo in začimbe. Vse previdno premešamo in stehtamo polnjenje, dokler ni pripravljeno, pokriva pokrov in zmanjša ogenj.
Najbolj okusno polnjenje za zelje za zelje
Sestavine:
- konzervirane ribe - 1 banka;
- beli zelje - 400 g;
- čebula - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- rastlinsko olje;
- začimbe;
- kumina
Kuhanje
Odlepite čebulo, sesekljajte slamice in rjavo v malo olja. Rahlo odrežite zelje, jo solite, dodajte ocvrto čebulo in premešajte. Maso zelenjave smo dali na ponev, prelijmo malo vode in obara, mešamo. Potem ko se vse tekočina izhlapi, spustimo kumino in položimo v pločevinkah konzervirane ribe, pire z vilicami. Mešajte, odstranite s toplote in ohladite. V vmesnem času zavrite trdo kuhano jajce, ga očistite in ga posujte v kocke. Dodajte hlajeno polnjenje in temeljito premešajte.
Okusno polnjenje zelja iz zelja
Sestavine:
- sveže zelje - 1 kg;
- čebula - 2 kosi;
- korenček - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 6 tbsp. žlice;
- sladkor - 2 tsp;
- sol - ščepec;
- lovorjev list;
- rastlinsko olje;
- voda - 2 tbsp.
Kuhanje
Zrnato zelje kupus, rahlo gnetite z rokami in dodajte nekaj soli. Korenje in čebula se predelajo in mletijo s slamicami. Zelenjavo ogrejte na segretem olju nekaj minut, nato pa dodajte zelje in premešajte. Po 5 minutah namažite paradižnikovo pasto, razredčeno v kozarcu vroče filtrirane vode. Napolnite z dodatnim kozarcem vode, premešajte in simmerite na najšibkejši ogenj približno 15 minut, pokrit s pokrovom na vrhu. Na samem koncu smo začimb okusa začimb, sladkorja, premešamo in kuhamo, dokler tekočina ne izhlapi.
Zelo okusno polnjenje za patties z zeljem
Sestavine:
- piščančje meso - 300 g;
- beli zelje - 500 g;
- čebula - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- začimbe
Kuhanje
Piščančje meso se predeluje in razreže na majhne rezine. Vpnite nekaj olja v ponev, jo segrejte, položite piščanca in popržite, dokler niso pripravljeni z vseh strani. Nato ga položimo na ploščo in na istem olju prečkamo čebulo, ki je zdrobljena na kocke do prosojnosti. Ločeno prepražimo zelje narezano, dodamo nekaj soli po okusu, prelijemo v hladno vodo in potopimo, pokrijemo s pokrovom. Zdaj zmešajte vse sestavine v skledi, sezono napolnite z začimbami in jo ohladite.