Krompir z gobami in mesom
Krompir in meso - zveza v nebesih. Ti dve izdelki sta praktično neločljiva in pri krompirju je najpogostejša, da se naša kuhinja združuje z raznovrstnim mesom in jo hkrati pripravi na nič manj raznolik način.
Recepcija za gobovo gobico z mesom in krompirjem
Sestavine:
- goveje meso - 2 kg;
- sol, poper - po okusu;
- timijan - 3 sprigi;
- rožmarin - 3 sprigi;
- oljčno olje - 4 žlice. žlice;
- paradižnik v svojem soku - 250 g;
- korenje - 3 kos;
- gobe - 300 g;
- krompir - 3 kosi;
- čebula - 1 kos;
- zelena - 2 stebla;
- česen - 6 stroka;
- suho rdeče vino - 1 kos;
- goveja juha - 1/2 tbsp.
Kuhanje
Goveje meso potresemo s soljo in poprom. V broiler napolnite olje in ga segrevajte. V vročem olju hitro pečite meso do zlate rjave barve. V ločeni mešanici paradižnik v svojem soku , narezana korenja, zelena, gobe in krompir. Zelenjavo postavite na vrh mesa in kuhajte do mehkega, približno 15 minut. Po preteku časa dodamo česen, vino in goveja juha , postavite veje rožmarina in timijana. Takoj, ko tekočina v brojlerju doseže zavoj, zmanjšamo toploto in prekrijemo posod s pokrovom. Meso in krompirček za 3-4 ure.
Če želite kuhati meso, gobe in krompir v deljenih lončkih, predhodno žarite že meso iz mesa, ga položite na dno loncev, postavite zelenjavo na vrh in napolnite juho in vino. Kuhanje takšnega mesa mora biti pri temperaturi 160 stopinj približno 1,5-2 ure.
Krompir, polnjen z mesom in gobami
Sestavine:
- krompir (veliki) - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 1 čajna žlička;
- sol, poper - po okusu;
- goveje meso - 250 g;
- BBQ omaka - 1/4 žlica. + 2 tbsp. žlice;
- nariban sir cheddar - 1/4 žlica;
- pomladna čebula;
- gobe - 120 g;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Operite krompir in obrišite suho. Gomolja z vilicami prebodimo na več mestih in namažemo z oljem, ga damo s soljo in poprom. Krompir porazdelite na pekač, ki je prekrita s folijo in pečeta eno uro pri 200 stopinjah ali do 
dokler ne postane mehka.
Medtem ko je krompir kuhan, naredimo goveje meso. Polnjenje zmešamo z 1/4 skodelico žara in zeleno čebulo. S fino posekljate gobe, jokajte in dodajte v polnjenje.
Ko je krompir pripravljen, vsaka gomolja razrežite na polovico, vendar ne v celoti. Odstranite del celuloze, zmešajte z mletim mesom in jih napolnite s krompirjem. Na vrh žlice omake in potresemo z naribanim sirom. Pečemo meso, gobe in krompir v peči, dokler se sir ne topi, nato pa posodimo s kislo smetano in okrasimo z zelenjem.