Krompir z zelenjavo
Krompir v kombinaciji z zelenjavo - okusna jed za vsako sezono. Zaradi poceni in vsestranskosti te posode je glavni gost pri naših mizah. Pomagali vam bomo raznolikost vaše prehrane z zbiranjem v tem članku bolj originalnih receptov vaših priljubljenih številnih jedi.
Pečen krompir z zelenjavo v peči
Sestavine:
- krompir - 3 kosi;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- bučke - 1 kos;
- gobe - 150 g;
- olivno olje - 1 žlica. žlice;
- posušena italijanska zelišča - 1/2 žličke;
- česen - 2 stroka;
- sol
Kuhanje
Peč se segreje na 210 stopinj. Mast za pekač. Preostanek olja prelijemo na narezano zelenjavo in jih zmešamo skupaj z italijanskimi zelišči in česnom, ki je prešel skozi stiskalnico. Ne pozabite na sol. Pečemo pečene zelenjavo 15-20 minut, do mehkega in zlate rjave barve.
Recept za krompir z zelenjavo v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- krompir - 3 gomolji;
- brokoli socvetja - 1 žlica;
- bučke - 1 kos;
- korenje - 2 kosi;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper;
- omaka "Bechamel" - 500 ml;
- posušena bazilika - 2 tsp;
- nariban parmezan.
Kuhanje
Moj krompir in rezani na rezine. Gomolje postavite v posodo z maslom z drugimi vrtninami. Začnite jih okusiti in kuhati v načinu "pečenja" 20-25 minut. Po tem potresemo zelenjavo s posušeno baziliko, prelijemo bechamelova omaka in kuhamo še 15-20 minut. 2-3 minute pred koncem kuhanja potresemo z naribanim sirom.
Stewed svinjina s krompirjem in zelenjavo
Sestavine:
- moke - 3 tbsp. žlice;
- sol - 1 čajna žlička;
- svinjski zrezek - 500 g;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- voda - 2 1/4 žlica;
- paradižnik v lastnem soku - 500 g;
- krompirjevi rezini - 2 tbsp;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- posušen origano - 1 žlica;
- lovorjev list;
- peteršilj - 1 šopek.
Kuhanje
Svinjski zrezek narezane na kocke in zvijemo v mešanici moke in soli. V broilerju stopimo maslo in ga osvežimo 7-10 minut. Meso napolnite z 2 skodelicama vode in dodajte vse druge sestavine, razen peteršilja. Kuhajte na srednji vročini 3-4 minute, nato pa zmanjšajte toploto na najmanjšo vrednost in nadaljujte kuhanje še 30-40 minut, dokler se zelenjava ne zlahka prebije z vilico. Odstranimo lovorov list.
Preostalo vodo pomešamo z žlico moke in jo dodamo v obara. Posodo zmešajte z mešanjem 3-5 minut, dokler vsebnost piščancev ne izgine. Potresemo krompir z mesom in zelenjavo s svežim peteršiljem in služi.
Goveja goveja z zelenjavo in krompirjem
Sestavine:
- govedina - 1,5 kg;
- slanina - 60 g;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- sol, poper - po okusu;
- čebula - 1 kos;
- zelena - 2 stebla;
- 1 korenje;
- česen - 3 stroka;
- žajbelj - 1 žlica. žlica;
- suho rdeče vino - 1 žlica;
- goveje juho - 2 žlici;
- krompir - 3 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- parsnips - 1 kos.
- peteršilj;
- hren - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Meso izpraznite s papirnatimi brisačami in razrežite na kocke. Postavite kosi slanine v brojlerju in jih ogrejte, dokler niso rdeče barve 6-8 minut. Pohovana slanina se razprostira na papirnati brisači in na svojem mestu postavi goveje meso. Čakamo, da meso postane rdeče. 
na raztopljeni maščobi, ne pozablja pa, da jo pripravi s soljo in poprom. Opečeno meso namočimo na ploščo, iz praženega pa izlijemo večino maščobe in pustimo le 2 žlici. Fry sesekljan zeleno, korenje in čebulo na preostalo maščobo. Takoj, ko zelenjava doseže pol-pripravljenost, jim odložimo žajbelj in česen, jih še 1-2 minut žgamo in vino vlijemo v mešanico s juho in 1 1/2 žlici. voda.
Vrnite goveje meso na lonček in posodo postavite v pečico, segreto na 180 stopinj 1 uro. Po tem času dodajte vse korenine in kuhanje pustite še 1,5-2 ure. Končana posoda je napolnjena s hrenom in potresemo z zelišči.