Želečeno testo
V zadnjem času gostitelji pogosto kuhajo polnjene pite in vse, ker je zelo preprosta možnost peke. Dovolj je, da prevzamete polnjenje, ga položite v obliko, s tekočo konsistenco nalijete testo in ga pošljite v pečico. Tako lahko naredite kot sladke pecivo, muffins in slano.
Pito testo
Sestavine:
- maslo - 135-160 g;
- kisla smetana - 380-400 ml;
- sladkor - 2 tsp;
- jodirana sol;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- moka - 265-280 g;
- jajca - 2 kos
Kuhanje
Olje se postavi v skledo in se raztopi v vodni kopeli ali na preprostejši način - v mikrovalovni pečici. Medtem ko je toplo, dodamo sol in sladkor. Združite te izdelke s kislo smetano. Jajca dajo majhno vrečko in vstopijo v mešanico maslo kisle smetane. Za večino testa pour pecilni prašek. Dokončamo pripravo dela dodajanja moke in mešanja.
Želečeno testo na kefirju
Sestavine:
- kefir - 1 žlica;
- maslo - 70-80 g;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- morske soli;
- jajca - 3 kosi;
- moka - 150-170 g.
Kuhanje
Kefir se zmeša z rahlo pretepenimi jajci. Soli. Nalijte se v stopljeno maslo, izlijte prašek za peko. Delno dodajte moko, naredite testo. To testo je primerno za polnjenje soli.
Pico testo
Sestavine:
- majoneza - 125 ml;
- kisla smetana - 125 ml;
- sir - 80 g;
- jajca - 2 kosi;
- morske soli;
- soda - 1 tsp;
- moka - 120-130 g
Kuhanje
Postavite majonezo, kislo smetano, jajca v skledo. Močno jih pripelje do homogenosti. Mešajte v naribanem siru. Poškropimo suha hrana - najprej soda, sol, nato moko, nato pa začnemo s tankim testom.
Dobro testirano testo
Sestavine:
- maslo - 95-100 g;
- kisla smetana - 120-150 ml;
- moka - 240-250 g;
- skuta - 80 g;
- jajca - 2 kosi;
- sladkor - 75 g;
- krompirjev škrob - 35-50 g;
- soda - ščepec.
Kuhanje
Kuharski sir se zmehča z mehčanim maslom in kislo smetano. Dodajte jajca. Za enakomernost mase uporabljamo mazanje. Sladi in vnesi pecilni prašek. Dodamo škrob in moko. Gnetite testo.
Recept za polnjenje testa
Sestavine:
- jogurt s kakšnim okusom - 180 ml;
- jogurt - 90-100 ml;
- soda - 1 tsp;
- javorjev sirup - 80 ml;
- cimet;
- jajca - 3 kosi;
- ovsena in pšenična moka - po 100 g
Kuhanje
Združujemo tekoče izdelke - jogurt in kislo smetano. Mešamo z javorjevim sirupom, cimetom, soda. Dodajte jajca, privedite do dvojnega povečanja. Še enkrat bomo uporabili žganje, da bomo ustvarili homogeno maso. Izlijemo obe vrsti moke, naredimo testo.