Hrana Sladice

Praline recept

Praline je priljubljena francoska desertna v obliki majhnih bonbonov, narejenih iz oreščkov, praženih v sladkorju. To poslastico imenujemo po francoskem slaščičarju Plessis-Praline, ki je izumil sladico iz naribanega mandljev, pomešan s kandiranim medom, majhnimi kosi čokolade in napolnjen s praženim sladkorjem. Danes se orehov pralin uporablja za pripravo različnih prelivov, sladic, okrasov torte in peciva. Oglejmo si recept za praline.

Nut Praline recept

Sestavine:

  • medu - 2 tbsp. žlice;
  • sladkorno svetlo rjava - 2 tbsp. žlice;
  • orehi - 0,5 st .;
  • ghee - 1 žlica. žlica;
  • sol - ščepec.

Kuhanje

Kako kuhati praline doma? Torej najprej topimo med ob nizki vročini, dodamo zdrobljene orehe, rjavi sladkor, ščepec soli in raztopljeno maslo. Vse temeljito premešajte do homogene mase in položite enotno tanko plast na pekač, ki je prekrita s pergamentnim papirjem. Nato posodite posodo v predhodno segreto pečico in pecite pri 180 stopinjah 10 minut, dokler se sladkor in med ne stopite in ne preklopite v karamel.

Recept za praline orehov

Pekač iz pečice vzemimo iz pečice in zmešamo matico, tako da jih karamel enakomerno pokrije. Nato vrnite pekač v pečico in pečemo še 3 minute. Ob koncu časa mora praline pridobiti izrazit vonj orehov in bogato zlato rjavo barvo. Sedaj nežno vzemite sladico iz pečice in pustite, da se ohladi.

Ohlajena masa je razdeljena na majhne koščke z nožem ali z rokami. Tudi sladica se lahko predloži v posamezne sladice in se ohladi v tej obliki. Praline je najbolje naenkrat, vendar ga lahko zamrznete tudi v posodi.

Odlično dopolnjevanje vaših sladic in odličen dodatek k večernemu čaju bo služil tudi nougat in confiture katerega okus ne bo nikogar pustil ravnodušnega.