Živila, ki vsebujejo kalcij
V otroštvu vemo, da morate zobe, lasje, nohte in kosti močne in zdrave, vsak dan potrebujete dovolj kalcija. To je nekakšna nacionalna resnica, ki se aktivno promovira na televiziji, pri oglaševanju, kažejo zdravniki. Dejansko ima kalcij pomembno vlogo v človeškem telesu poleg zgoraj omenjenih zob, kosti in drugih, je pomemben element v krvi in služi kot podpora in krepitev našega živčnega sistema. Danes je zelo pogost problem pri vseh starostnih skupinah pomanjkanje kalcija. Zdi se, da je vsebovano v številnih živilih in kako to, da v telesu še vedno ni dovolj kalcija?
Odgovor je v tem, da kalcij spada v elemente, ki jih je težko prebaviti, in, odvisno od različnih dejavnikov, absorbira samo 10 do 45% porabljenega kalcija na dan. Dnevno, telo zahteva 800-1200 mg kalcija. Otrokom, nosečnicam in ljudem po 45 letih je priporočljivo, da vzamete vsaj 1500 mg na dan. Torej, kateri izdelki so še posebej bogati v tem dragocenem elementu?
Kje je kalcij?
Seveda so mleko in mlečni izdelki bogati s kalcijem. To in mleko (po možnosti z nizko vsebnostjo maščob), smetano, jogurt, različne sorte sira, zlasti trdne. Treba je opozoriti, da se kalcij iz mlečnih izdelkov bolje absorbira, saj reagira z laktozo, kar preprečuje odstranitev elementa iz telesa.
V ribah najdemo veliko količino kalcija, kot so sardele, losos in skuša. Še ena zelo koristna ribja kost. Po želji lahko mehke kosti zdrobimo in jedo z ribami.
Poleg tega so izdelki, v katerih se v velikih količinah nahaja kalcij, številni oreščki (predvsem brazilski oreški in mandlji), sojine proizvode, tofu in stročnice. V zadnjem času je bilo ugotovljeno, da se v sezamovem olju in makovih semenih (1000 in 1500 mg na 100 gramov proizvoda) vsebuje rekordno visoka vsebnost kalcija.
Dobro absorbiran in rastlinski izvor kalcija. Še posebej bi rad opozoril na zeleno zelenjava in temno zelene listnate: špinača, listnato zelje, listje regruma, peteršilj, brokoli, zeleni fižol. Sadje, ki vsebujejo dobro prebavljiv kalcij, vključujejo banane, mandarine, grenivke in jabolka. V katerem sadju in zelenjavi, in na splošno kaj hrana vsebuje več kalcija, si lahko ogledate spodnje tabele.
Kako izboljšati prebavljivost kalcija?
Zanimivo je, da kljub uporabi vseh zgoraj omenjenih izdelkov v velikih količinah ni zagotovljeno njegovo zadrževanje v človeškem telesu. Kot je že navedeno na začetku članka, je to težko prebavljiv element. Življenjski slog, prehrana, prehrana - vsi ti dejavniki vplivajo na dobro absorpcijo kalcija v telesu. Na primer, uporaba kave v velikih količinah, aktivna vadba, stres, jedo velike količine sladkorja in ogljikovih hidratov znatno zmanjša absorpcijo kalcija. Poleg tega povzroča večjo obremenitev ledvic.
Če imate lomljive žeblje in dlake, če menite, da je zobna emajl bistveno redčena (to kaže povečana občutljivost na kislo), če se kosti pokažeta, če ste bolj razdražljivi / oh, so vsi kazalci pomanjkanja kalcija. V tem primeru ne poskušajte samo povečati vnosa živil, bogatih s kalcijem, temveč tudi preoblikovati svoj življenjski slog in prehranjevalne navade.