Puff peciva ovojnice
Ovojnice pihano testo - precej preprosta in cenovno ugodna jed. In če še vedno kupite že pripravljeno testo, bo celoten postopek pečenja trajal približno pol ure. Vendar pa so nekatere hostese pripravljene žrtvovati svoj čas, da postanejo izjemno okusni in zračni pihalniki lastne uspešnosti. Domače pihano testo izkaže najbolj razkošno in okusno, se prepričajte s pomočjo naših receptov!
Puff peciva recept
Sestavine:
- zelena jabolka - 4 kosi;
- voda - 1 l;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- rjavi sladkor - 1 žlica;
- mleti cimet - 1 žlička;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- pihano testo v pakiranju - 500 g
Kuhanje
Nalijte 1 liter vode v veliko skledo, stisnite limonin sok in položite narezana jabolka, da ne postanejo temni. Nato rahlo potapljajte sadje z vso tekočino in jih položite na posodo s predhodno segreto maslo . Jamo jabolka za 2 minuti, nato pa vrzite ščepec cimeta in rjavega sladkorja. Zmešamo škrob z žlico vode, previdno vlijemo mešanico v ponev, temeljito premešamo in kuhamo 1 minuto do debeline.
Nato odstranite polnjenje z vročine in pustite, da se ohladi. S tem časom osvetlimo pečico in segrejemo do 200 stopinj. Razgrnili smo lisaste testenine, jih razrezali na 8 majhnih kvadratov in postavili jabolka v sredino vsakega. Zdaj obrobimo robove v sredino in prepognemo ovojnice iz lončenega testa do pecilne plošče na kratki razdalji drug od drugega. V pečici je bilo 25 minut poslano, nato pa v mizo.
Jabolčni piščančji ovojni ovojnici
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 400 g;
- maslo - 400 g;
- mrzla voda - 1 žlica;
- jabolka - 5 kosov;
- sladkor - za polnjenje;
- jajce - 1 kos;
- Vodka - 10 kapljic.
Kuhanje
Moko vlijemo na mizo z grahom, oblikujemo žleb v njej, nalijemo v vodo, dodamo jajčni rumenjak in vodko. Nato gnetite testo in jo polagajte v hladilnik pol ure. Izprati olje pod hladno vodo in raztrgati s prtičkom. Ohlajeno testo prevržemo v tanko palačinko. Maslo iz hladnega masla razrežemo na tanke rezine in na površino testa postavimo ravno plast. Robnice obesite na štiri strani in jih pritrdimo tako, da je olje v notranjosti.
Potem spet razprite testo, preklopite na pol in v hladilnik položite 25 minut. Po tem ponovite postopek 4-krat. Jabolje razrežite na koščke, jih položite v ponev, dodajte malo vode, sladkorja po okusu in jih potopite do mehkega. Zložite končno sesekljano testo, ga razrežite na enake majhne kvadrate, položite in napolnite ovojnice. Zdaj jih prestavimo na pekač in pečemo do rožnate barve v peči.
Sladki peclji s pecivom
Sestavine:
Za preizkus:
- moka - 4 tbsp .;
- margarina - 300 g;
- voda - 1 žlica;
- jajce - 1 kos;
- kis - 1 čajna žlička;
- sladkor zaledenitve - za polnjenje;
- sladkor po okusu;
- jabolka - za polnjenje.
Kuhanje
Mleto moko vlijemo na rezalno ploščo, dodamo rezine ohlajene margarine in se z nožem sekamo do konca 
dobi homogeno drobtino. Potem oblikujemo urejen mali hrib, naredimo lijak v njem, prelijemo v nekaj vode, kis in prelijemo jajce. Sestavite testo, dokler se ne gladi in v hladilniku odstranite 40 minut.
Tokrat naredimo nekaj polnjenja. Če želite to narediti, odrežite lupino jabolk, jih razrežite na kvadrate, po želji posujte s sladkorjem in zmlete cimetom. Zmečkamo pecivo, ga razrežemo na kvadratke, raztegnemo jabolčno maso in zmečkamo vogale, ki tvorijo ovojnico. Nato jih položite na pecilni list in potresemo s prašnim sladkorjem na vrhu. Poskusite posodo približno 25 minut, dokler ne kuhamo.