Bučna sok za zimo
V shrambi mora zagotovo obstajati kraj ne le za sadje in jagodičja sokovi , ampak tudi za pijače na osnovi zelenjave. Med slednjimi je nesporen priljubljen priljubljeni bučen sok, sezona žetve, ki je zdaj v polnem zamahu. Ne zamudite priložnosti, da za zimo zapremo kozarec ali dva bučnega soka, medtem ko so sadje zgoščeni v največji količini vitaminov.
Kako kuhati bučno sok za zimo?
Prvi recept bo osnova, seznam njegovih sestavin, razen samega bučke, vključuje le granuliran sladkor po okusu in ščepec zemeljskega cimeta in muškatnega oreščka.
Vzemi srednje veliko bučo, jo lupi s semena s kožo in ga razrežite na majhne kocke. Zdaj lahko greste na dva načina: kuhajte koščke buč ali jih pečite v pečici. Slednja metoda vam omogoča, da shranite največji okus in barvo sadja. Pečemo bučo, ki mora biti približno 40 minut pri 200 stopinjah, po kateri se mehki bučni kosi prehajajo skozi meso ali pa zmešajo z mešalnikom. Pripravljen pire krompir se vrne v posodo in razredči z vodo. Določite količino tekočine po svoji presoji: nekdo ima rad debelejši sok, nekdo nasprotno - tekoči. Po dodajanju tekočine pijačo ponovno kuhamo, dopolnimo s sladkorjem in začimbami ter vlijemo v sterilne posode in nato zvijemo.
Bučev sok v soku lonec za zimo
Sesalni sok lahko kuhate s pomočjo kuhinjskih pomočnikov, saj bo zadnji v tem receptu tlačni štedilnik, s katerim se pijača napolni skoraj brez vaše udeležbe.
Oprane in očiščene bučne rezine položite v zgornji vsebnik naprave in v vsebniku spodaj nalijte vodo do oznake. Zaprite tlačni štedilnik, ga postavite na ogenj in postavite cev nad drugo posodo, v katero bo sok kapal. Po pol ure se bodo prve kapljice sokova začele iztekati iz naprave, in ko je postopek ekstrakcije tekočine končan, na kuhalniku dajte pripravljen sok, dodajte sladkor, da ga okusite in ga zavrite. Nalijte pijačo v sterilne pločevinke in zavite.
Bučna sok - recept za kuhanje zime skozi sokovnik
Sestavine:
- majhna buča - 1 kos;
- pomaranče - 4 kosov;
- limona - 2 kosi;
- mango - 1 kos.
Kuhanje
Ločimo bučno celulozo iz kože in semen, skozi sokovnik skupaj s kašo mango. Ni potrebno dodati mango, če pa pride do priložnosti, dodajte sok s tem tropskim sadežem, tudi en košček bo dovolj za nasičenje celotnega soka s svojim okusom. Pijača je skoraj pripravljena, ostane jo le, da jo razredčite z citrusovim sokom in lahko nadaljujete s sterilizacijo. Prinesite sok do vrenja, vendar ne vre, nato ga prelijte v sterilne kozarce in ga zvite.
Sok od buče-korenčka za zimo - recept
Sestavine:
- bučna pulpa - 540 g;
- banana - 1 kos;
- 3-4 korenje;
- ščepec cimeta.
Kuhanje
V okviru tega recepta bo tudi sokovnik igrala ključno vlogo, jo je treba uporabiti za stiskanje sokov iz bučnih semen, olupljenih iz semen, banane in korenja. Končano pijačo postavite na ogenj in pustite, da stoji v 90 stopinjah približno 5 minut. Potem nalijte sok v sterilne kozarce in ga zvite.
Apple in bučni sok za zimo
Sestavine:
- bučna kaša - 490 g;
- jabolka - 210 g;
- koren ingverja - 2,5 cm;
- limona - 1 kos.
Kuhanje
Osvobodite bučo in jabolka iz kože in semen ter nato skozi sokovnik prenašajte sadje skupaj z ingverjem. Dodajte citrusov sok k pijačo, tako da buča in jabolka ne izgubita barve in nato pijte na vrenje. Vreli sok ne bi smel, da ne bi izgubili vseh vitaminskih bogastev. Vroči bučni sok vlijemo v sterilne posode in zvijemo navzgor.