Bučna semena - prednosti in škode
Bučna semena so bila pojedena že vrsto let. V svoji sestavi, tako kot pri samem plodu, vključuje veliko število hranil, ki pozitivno vplivajo na delo celotnega organizma. Upoštevajte, da to velja samo za surovo seme, zato je najbolje, da jih skuhate sami. Če želite to narediti, očistite in sperite sončnična semena nato jih posušite na soncu. V tem primeru lahko prihranite največjo količino uporabnih snovi, ki se uničijo med toplotno obdelavo.
Kakšna je uporaba bučnega semena?
Vitamini, minerali, maščobe in druge snovi zagotavljajo številne lastnosti:
- Bučna semena povečajo zaščitne funkcije telesa, zmanjšajo holesterol in tveganje za razvoj raka.
- Zaradi svoje vitaminske sestave semena pozitivno vplivajo na delovanje živčnega sistema, ki pomaga pri obvladovanju stresa, utrujenosti in celo depresije.
- Prednosti bučnih semen za ženske je njihov pomlajevalni učinek. Poleg tega izboljšajo stanje las in kože. Za nosečnice je koristno vedeti, da seme pomaga obvladovati manifestacije toksičnosti.
- Jedrca bučnih semen so prekrite s filmom - cucurbitinom, ki pomaga znebiti črevesnih parazitov. Tudi naši predniki so uporabljali bučna semena za obvladovanje črvov.
- Bučna semena pripomorejo k normalizaciji krvnega tlaka in sladkorja, izboljšujejo pa delovanje celotnega srca in ožilja.
- Prednosti semen buče za jetra je njihov choleretic učinek. Priporočljivo je, da se vključijo v prehrano pri zdravljenju bolezni, ki prizadenejo ta organ. Z redno uporabo se jetra normalizira in aktivira proces regeneracije celic.
- Bučna semena pomagajo izločiti škodljivo svinec in kadmij. Ta lastnost je posebej pomembna za ljudi, ki delajo v neugodnih razmerah.
- V ljudski medicini se bučna semena najpogosteje uporabljajo za zdravljenje opeklin in za zdravljenje ran. Da bi to naredili, pripravijo gnojevko, ki se nanese na prizadeto mesto 3 ure.
- Prednosti bučnih semen za zmanjšanje telesne mase so v njihovem diuretičnem učinku, ki vam omogoča, da odstranite odvečno tekočino in se znebite edema. Sončnična semena pozitivno vplivajo na delo prebavnega sistema. Z redno uporabo pomagajo obvladovati zaprtje. Bučna semena se lahko štejejo za odličen prigrizek med glavnimi obroki, saj pomagajo znebiti občutka lakote.
Koriščenje praženih semen buče se zmanjša, kot smo že omenili, da se med toplotno obdelavo uničijo številne uporabne snovi. Zato v trgovini ni priporočljivo kupiti že pripravljenih semen, še posebej velja za že polirana jedrca.
Prednosti in poškodbe bučnih semen
Tako kot druga živila imajo tudi bučna semena svoje lastnosti. Vsebujejo veliko salicilne kisline, kar lahko povzroči razvoj gastritisa in razjed. Pri uporabi semen v velikih količinah lahko povzroči kopičenje soli v sklepih. Prav tako je vredno razmisliti o visoki kalorij , tako da na 100 g predstavlja 550 kcal, kar lahko povzroči prekomerno težo. Dnevna obrestna mera ne sme presegati 30 g, v tem primeru ne smete skrbeti za škodo.
Prav tako je treba reči o kontraindikacijah. V primeru prisotnosti težav z gastrointestinalnim traktom in s povečano kislostjo želodčnega soka ne priporočamo jemanja bučnega semena. Če želite zapustiti izdelek, morate poiskati individualno nestrpnost izdelka.