Punkkeys - okusni recepti za klasično ameriško jed za zajtrk

Punkkeys - recept, ki je kratek čas osvojil naslov glavnega junaka zajtrka po vsem svetu. Lush skladov z kosom masla, vlije javorjev sirup ali medu - ali ni vsak sladek zob sanja o začetku vašega dne? To ameriško različico palačink lahko pripravite v nekaj minutah, postajajo pomembne tako za leno nedeljo do nedelje in za vsakdanje življenje.

Punkkeys - klasični recept

Ameriški punkkei v svoji avtentični obliki so veliko bolj dovršeni od tistih iz njihovih izrazitih variacij, ki so postale priljubljene v zadnjih letih. Dejstvo je, da je v izvirniku testo za njih, pa tudi za bolj običajne palačinke za nas, treba hraniti v hladilniku od 15 minut do pol ure. V tem kratkem času bo glutenska moka imela čas, da se "sprostite", zaradi česar bo nastal izdelek precej bolj veličasten, zračen in mehak.

Palačinke na kefir - recept

Tisti najbolj veličastni punkcocks, ki smo jih gledali na mizah glavnih likov ameriških filmov ob zajtrku, so pripravljeni samo na kisli mlečni osnovi - pinjenku. Če se zgodi, da najdete zadnje na policah lokalnega trga - ne oklevajte, da kupite, sicer lahko ta mlečni izdelek nadomesti mnogo bolj razširjen kefir.

Sestavine:

• moko - 100 g;
• sladkor - 50 g;
• soda - ½ tsp;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• kefir - 180 ml;
• jajce - 1 kos;
• rastlinsko olje - 40 ml.

Priprava

1. Pred pripravo palačinke pustite suhe sestavine skozi sito. Ta korak ne bo le pomagal znebiti kep v mešanici, temveč tudi nasičiti s kisikom.
2. Izbrano sladilo, skupaj s kefirjem in jajcem, skrbno izperite.
3. Tam, vlijte v olje, da ne zapustite zajtrka zlepljen na ponev.
4. Združite obe mešanici skupaj, spij gnetenje in nadaljujte s praženjem, ki vlije približno četrtino stekla na posodo.

Recept za palačinke na mleku

Palačinka - recept za spremembo, ki omogoča uporabo različnih kislih mlečnih izdelkov v osnovi. Za gašenje vseh alkalij, dodanih v mešanico, morate dodati malo kisline, na primer koksa ali limoninega soka. Pred kuhanjem je priporočljivo, da palačinke pustite v hladnem vsaj 10 minutah, tako da ima soda čas za popolno ugasnitev.

Sestavine:

• mleko - 170 ml;
• kis - 25 ml;
• moko - 100 g;
• sladkor - 50 g;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• jajce - 1 kos;
• soda - ½ tsp;
• ščepec vanilina.

Priprava

1. Recept za punkake doma se začne s povezavo prvega para elementov. Mešanico postavite v stran, da bi mleko kislo, in v tem času odsekajte suhe elemente s seznama.
2. Mleto mleko zmešajte z vsemi drugimi sestavinami in pustite debelo testo 10 minut.
3. Pokažite v porcijah in pustite, da je vsaka dobro rjava od ene strani, preden jo zavrtite.

Palačinke z bananami

Palačinke na bananah - recept, ki je čim bolj zdrav in prilagojen vsem športnim navdušencem, saj vsebuje veliko zapletenih ogljikovih hidratov in se dolgo časa bori z lakoto. Glede na njihovo teksturo in okus so podobne klasični različici jedi, vendar ne vsebujejo elementov, ki so običajni za kakršno koli pečenje v svoji sestavi, kar omogoča znatno zmanjšanje vsebnosti kalorij in povečanje prebavljivosti.

Sestavine:

• ovseni kosmiči - 1 kos;
• banana zrela - 1 kos;
• mleko - 50 ml;
• jabolčni kis - 15 ml;
• javorjev sirup - 15 ml.
• prašek za pečenje - 1 žlica. žlica.

Priprava

1. Vse komponente jedi vrgli v posodo mešalnika in mazali, dokler ni gladka.
2. Za lesk absorbirati maksimalno tekočino in zagotoviti viskoznost, pustite testo 5-10 minut.
3. Pokažite brez olja, v ponvi s prevleko, ki ne vsebuje lepljivih sredstev, in jih po želji naročite z rezinami banan in dodatnim sirupom.

Chocolate Punkcakes

Čokoladni punkki so recept za "muhasto". Dejstvo je, da pri dodajanju čokoladnih čipov ali kapljic neposredno v mešanico, med praženjem zlahka začnejo goriti, pokvariti ne samo okus, temveč tudi videz končnega izdelka. Da se to ne bi zgodilo, nalijte malo testa v ponev, posujte z drobtinami in dodajte več o žlici mase, tako da se izognete neposrednemu stiku dodatka z vročino.

Sestavine:

• moko - 100 g;
• prašek za pečenje - 1 ½ tsp;
• sladkor - 50 g;
• jajce - 1 kos;
• pinjenec - 250 ml;
• čokoladne kapljice - 1/3 žlica.

Priprava

1. Prvi par komponent je dobro povezan.
2. Prelomi naslednje tri in previdno prelijete v suho zmes.
3. Testo pospravite z lopatico, vendar ne predolgo, samo da odstranite največje koščke.
4. Pečemo v ogrevanem nepredušnem ponvi.

Pumpkin Pumpkins

Punkkeys - recept, ki omogoča veliko izbiro različnih dodatkov. V sezoni lahko pustimo sveže jagode in koščke sadja, v hladno - zelenjavni pire, na primer bučo. Lahko ga kupite ali naredite sami: pred-pecite bučke na 200 stopinj do mehkosti, nato jih zlijete z mešalnikom ali ročno, nato pa obrišite sito za homogenost.

Sestavine:

• moka - 150 g;
• sladkor - 50 g;
• pecilni prašek - 2 tsp;
• ščepec cimetovega prahu, muškatnega oreščka in ingverja;
• pinjenec - 250 ml;
• Pumpkin pire - 4 žlice. žlice.

Priprava

1. Dodajte vse predmete s seznama v globoko skledo, jih zmešajte skupaj, dokler ne dobite debelega in enotnega testa.
2. Pustite jo v hladnem 10 minut.
3. Pecivo palačinke v oljni ponvi za 2-3 minute na vsaki strani in služijo z maslom in medom.

PUNKE NA VODI

Za olajšanje in pospešitev kuhanja v napornem delovnem dnevu zjutraj poskusite uporabiti pripravljeno mešanico za ameriške palačinke, ki se prodajajo v katerem koli velikem supermarketu. Praviloma že vsebuje suho mleko skupaj z drugimi suhimi sestavinami, zato boste morali dodati le malo vode, morda maslo in srednje jajce (odvisno od proizvajalca). Dobrodošli so tudi dodatki za okus.

Sestavine:

• suha mešanica - 2 ½ kosov;
• gazirana voda - 200 ml;
• olje - 40 ml.

Priprava

1. Preden kuhate palačinke, dobro ohladite vodo.
2. V pripravljeno mešanico vlijemo olje in vodo in z lopato združimo vse.
3. Pustite testo 10 minut.
4. Recepti za palačinke so skoraj popolni, ostanejo v porcijah, da se testo za 2-3 minut preganjajo v nepredušni ponvi.

Palačinke brez jajc

Za tiste, ki so izključili proizvode živalskega izvora iz svoje prehrane, je glavna vezna sestavina v receptu za palačinjo mogoče zamenjati z veganskimi alternativami: lan v prahu, ki je prej pustil, da nabrekne v vodi, banan, jabolčni pire ali arašidovo maslo ali drugo olje iz lupine. V naslednji izvedbi je opisana naslednja alternativa.

Sestavine:

• moko - 100 g;
• soda - 1 čajna žlička;
• limonin sok - 1 žlica. žlica;
• maslo iz arašidov - 3 tbsp. žlice;
• mleko - 50 ml;
• sladilo - po okusu.

Priprava

1. Ta preprost recept za punkcake pomeni preprosto povezavo vseh predmetov s seznama mešalnika v katerem koli vrstnem redu.
2. Takoj, ko je mešanica gladka, lahko pečete po pečenju površine ponve s papirnato brisačo, namočeno v katerem koli kuhalnem olju.

Ovsene kašice

Ameriške palačinke na osnovi ovsa narekujejo uporabo kosmičev v prahu. V tej obliki jih lahko kupite že pripravljeni, v supermarketu ali pa se zmešate z mešalom za velike hitrosti ali mlincem za kavo. Tukaj se uporablja kot mlečno bazo čisti jogurt, vendar pa je mogoče dati prednost proizvodu z aditivi: koščki sadja, naravnih okusov ali lanenih semen.

Sestavine:

• zemeljskih kosmičev - 1 kos;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• ščepec cimeta;
• jogurt - 230 ml;
• jajca - 2 kosi;
• medu - 45 ml.

Priprava

1. Izdelke s seznama zmešajte in pustite 10 minut.
2. Fry z uporabo najmanj maščobe do modric na obeh straneh.

• ← Panini - recept
• Palačinke na kefirju - najbolj okusne in preproste recepte ameriške jedi →