Röşti s sirom - kosom Švice v vašem domu
Rösti je švicarska jed. Za tako nenavadno ime skriva nekaj podobnega našemu. draniki . Kljub svoji enostavnosti je jed je okusna in jo pogosto najdemo v restavracijah. Kako narediti sir s sirom, zdaj vam bomo povedali.
Sirni recept
Sestavine:
- krompir - 0,5 kg;
- trdi sir - 120 g;
- sol - po okusu;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Krompir skrbno speremo in kuhamo v uniformi, dokler ne pripravimo. Nato ga očistite iz lupine in trije na grobo. Sir je tudi podrgnil grobo. Dodajte ga krompirju, premešajte in dodajte nekaj soli po okusu. Za cvrtje je bolje uporabiti posodo s prevleko, ki ne vsebuje palic, saj v sestavi posode ni jajc, ko se sir segreva in palice segrevajo. Torej, segrejte rastlinsko olje v ponev in se razširijo z žlico krompirja in sira v njej. Obstajati morajo pecivo s premerom približno 5 cm in debelino približno 1-1,5 cm. Na vsaki strani, 4 minute zlate, dokler zlato rjava.
Roeste s pečenimi papriki in sira
Sestavine:
- krompir - 500 g;
- maslo - 100 g;
- rdeča paprika - 2 kosi;
- rumen poper - 1 kos;
- oljčno olje - 100 ml;
- listi arugula - 50 g;
- mehki sir za pečenje - 750 g;
- sirno drobtino - 100 g;
- sol - 1 čajna žlička.
Kuhanje
Peel krompir in trije na večji. Sol, premešamo in pustimo 10 minut. V teflonski posodi ogrejte maslo. Sestavljeni sok iz krompirja iztisnemo in maso raztegnemo v ponev v obliki ravne torte ter z maslom podmazujemo. Fry ryoshti do zlate rjave na dveh straneh. Po tem položite torto v pekač. Peč se segreje na temperaturo 180 stopinj. Mehka skuta se zmeša s krompirjem, soljo in poprom po okusu. Širino sirene mase na rsh in pečemo v peči 5 minut.
Medtem, papriko namažite z oljčnim oljem, rahlo solite in na več mestih naredite nože z nožem. Pečemo jih v pečici približno 10 minut, dokler lupina ne poči. Potem se vsaka breskva očisti iz semen in lupine, meso pa se razreže na trakove. Na veliki ravno krožniku postavimo rshö, na vrh listov paprike in rukole. Vse to je rahlo posuto z oljčnim oljem.
Sir in gobe
Sestavine:
- krompir - 600 g;
- stopljeno maslo - 4 tbsp. žlice;
- kozji sir - 60 g;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- gobe (lisice) - 130 g;
- piščančja juha - 50 ml;
- zdrobljeni listi svežega timijana - 1 žlička;
- por (beli del) - 1 kos;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Peč se segreje na temperaturo 200 stopinj. Krompir se očisti in trije na velikem grmlju. Napolnite ga z vodo 5 minut in nato odstranite krompir, iz nje iztisnite vodo. Por porcemo s tanjšimi obroči in dodamo polovico krompirju, po okusu pa drobljen timijan, sol in poper.
V ponvi s premerom 25-26 cm segrejte 1 žlico olive in masla. V njej položite krompir 
zmešajte in sredi toplote pokažite približno 4 minute, rahlo pritisnite greben z lopatico. Zdaj smo postavili rshty na ploščo. In v ponev dodajte maslo in nežno premaknite torto, ki je nehlaščena stran navzdol. Pokažite še 3 minute, nato posodo posodite v pečico in kuhajte še 13-15 minut. Zdaj pripravljamo gobe. Za to ogrejte 2 žlici masla v ponvi, dodajte por, ki ostane. Fry, mešanje približno 1 minuto, nato širijo gobe in še nekaj minut žarejo, vlijemo piščančja juha in kuhamo še 5 minut. Postavite torto na ploščo, na vrhu s sirom, naribanim in gobam.