Zajec s krompirjem
Pravilno kuhano kunčje meso se izkaže za neverjetno sočno, okusno in neverjetno nežno. Ponujamo vam več recepte za kunca s krompirjem in izberete najprimernejše za sebe.
Stisnjeni kunec s krompirjem
Sestavine:
- kunca za kunce - 200 g;
- čebula - 2 kosi;
- krompir - 6 kosov;
- korenje - 2 kosi;
- začimbe;
- rastlinsko olje - po okusu;
- voda;
- sveže zelenjavo - na zahtevo.
Kuhanje
Meso zajec izperemo, ga posušimo in ga z nožem razrežemo na majhne koščke. Nato jih prestavimo v globoko posodo, nalijemo v malo masla in pet minut na visoki vročini. Očistite čebulo, sežite v pol obročev in trpite korenček na sredino. Nato dodajte polovico zelenjave k zajčku, premešajte in ocvrtite približno 10 minut. Po tem vlijemo v rahlo vrelo vrelo vodo in kuhamo približno 45 minut na srednji vročini.
Krompir se opere, očisti in razreza na majhne kocke. Zdaj ga položite v ponev v meso, dodajte preostalo zelenjavo, nalijte malo več vode in kuhajte, dokler ne kuhate na nizki temperaturi. 5 minut pred koncem kuhanja dodajte sol po okusu in začutite z začimbami. Ob služenju okrasite kruh z svežimi zelišči.
Zajec v multicooker s krompirjem
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- korenček - 1 kos;
- kunčje meso - 400 g;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- kisla smetana - 100 ml;
- gobe in paradižnik - po volji;
- začimbe
Kuhanje
Očistimo čebulo in korenje ter posujemo zelenjavo v tanke trakove. Meso kunca se predeluje, opere in razreže na majhne koščke. Zdaj vklopimo počasno kuhališče, nastavimo program "Cvrtje" ali "Pečenje", vlijemo v malo rastlinskega olja in 10 minut položimo čebulo, korenje in kunec.
Tokrat očistimo krompir in jih položimo na meso. Kisla smetana, razredčena z vročo vodo in nalijte nastalo mešanico našo posodo. Če želite, dodajte gobe na meso in jih položite paradižnikova pasta . Nato nastavite način "gašenje" na napravi, zaprite pokrov in počakajte približno 25 minut. Potresemo pripravljeno jed z zelenjavo in okrasimo s pločevinkami zeleni grah .
Zajec v peči s krompirjem
Sestavine:
- rastlinsko olje - 100 ml;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- česen - 3 stroka;
- krompir - 1 kg;
- kunca za kunce - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- zemlja paprike - 2 tbsp. žlice;
- lovorjev list;
- rožmarin;
- suho belo vino;
- začimbe
Kuhanje
Trup kunca razrežite v dele, ga dajte v skledo in nalijte marinado 6 ur. Da bi to naredili, česen česno zmešajte, ga zmešajte z rastlinskim oljem, zemeljsko papriko in aromatičnimi zelišči. Sčasoma položite koščke mesa na mazan papir za pekač, položite okrog sesekljane zelenjave in pečemo posodo v pečici, segreto na približno 180 stopinj, dokler ne kuhamo, občasno prelijemo z vinom, da se meso ne izsuši.
Zajec kunec s krompirjem
Sestavine:
- zajec - 1 kos;
- suho belo vino - 250 ml;
- korenček - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- rožmarin - 2 kosi;
- čebula - 5 kosov;
- konzervirani paradižniki - 400 g;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- zelenjavna ali piščančja juha - 350 ml;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- sveža zelenica;
- krompir - 4 kosi;
- sol, sladkor - po okusu;
- moko - za praženje.
Kuhanje
Psa zajec peljemo, ga razdelimo na dele, ga pokažemo z začimbami in ga spustimo v moko. Odlite čebulo, ga narežite na polovico, drobno odrežite česen in sirijte korenček v rezine. V globoki kavlji segrejte oljčno olje, raztegnite kunce in juha do zlate rjave barve. Nato dodajte čebulo in česnovo ploščo, vse segrevajte in previdno premaknite na posodo.
V cvrtje nalijte vino, jo zavrite, vrgajte korenje, konzervirane paradižnike in rožmarin. Nato dajte paradižnikovo kašo in razredčite omako s brozgo. Vse dobro premešajte in ga razdeli v mešanico kunca s čebulo in česnom. Posodo pretresite s sladkorjem in soljo, pokrijte s pokrovom in jo pošljite v pečico. 30 minut pred pripravljenostm narežemo krompirja k zajčku in jo vrnemo v pečico.