Hrana Okusni članki

Zajec z krompirjem v peči - okusni recepti za praznovanja in za vsak dan

Nežni okus kunčjega mesa je vedno veljal za izvrstno in prehransko posodo. Kunec s krompirjem v peči, v kombinaciji z drugo zelenjavo, začimbami in smetano omako je kraljevsko zdravilo, kuharji ga imenujejo kot vreden tekmovalec večine prazničnih jedi, vendar je v pripravi na voljo veliko trikov.

Kako kuhati kunca v peči s krompirjem?

Zajec z krompirjem v peči je pripravljen zelo hitro, lahko izberete recept s kislo smetano ali paradižnikom. Večina gospodinjk raje prva možnost, kajti s paradižniki zaradi kisline kuhamo dvakrat toliko časa. Krompir se dodaja, ko se krompir kuhata na polovično kuhano, ločeno se ocvrsti.

  1. Kark je treba izbrati sveže, z mesom svetlo rožnate barve.
  2. Na trupu mora biti malo volne na nogi, da se prepričamo, da je to ravno zajec.
  3. Kunec s krompirjem kuhamo v majonezi ali kislo smetano z visokim deležem maščobe.
  4. Okusna marinada iz paradižnika, piva in začimb se bo izkazala za okusno.

Zajec v peči s krompirjem in kislo smetano

kunec v pečici s krompirjem in kislo smetano

Najbolj priljubljen recept je kunec v kislo smetano s krompirjem, kislo-mlečni izdelek ščiti meso pred močnim prevrnjenjem. Da se meso ne zgori, ga je treba pripraviti tako, da se na spodnjo listo pečice postavlja voda. Trup starega zajca se lahko zmehča s širjenjem tankega sloja gorčice.

Sestavine :

  • meso - 1 kg;
  • krompir - 1,5 kg;
  • česen - 6 zobčkov;
  • kisla smetana - 250 g;
  • olje - 1 žlica. žlica.

Priprava

  1. Izrežite trup.
  2. Za marinado zmešajte zdrobljen česen, poper, sol, olje.
  3. Mešajte meso in jo pustite na hladnem 2 uri.
  4. Pokrij s kislo smetano, dajte na pekač.
  5. Izrežite krompir, dodajte začimbe, kislo smetano in položite.
  6. Pečemo 1,5-2 ure.

Zajec v rokavu za pečenje s krompirjem

zajec v rokavu za pečenje s krompirjem

Meso kunca je pri kuhanju zelo muhasto, enostavno ga je posušiti, zato je najboljša možnost, da naredite sočno jed iz kunca v pečici s krompirjem - pečen v rokavu. Izkazalo se je parna kopel, kjer se bo zajec začinil v sokove in absorbiral arome začimb. Za tako zdravljenje zamrznjeno meso ni dobro.

Sestavine :

  • meso - 1,5 kg;
  • mešanica paprike - 2 tsp;
  • rožmarin - 1 vejica;
  • koriander - 0,5 tsp.
  • olje - 2 tbsp. žlice;
  • česen - 2 stroka;
  • čebula - 1 kos;
  • krompir - 0,5 kg.

Priprava

  1. Odrežite maščobo, sekanje.
  2. Zmešajte začimbe, raztegnite koščke.
  3. Pustite eno uro na mrazu.
  4. Izrežite čebulo in krompir.
  5. Zložite vse v rokav, prelijte mesni sok.
  6. Kuhaj 2 uri.
  7. Zajec v pečici s krompirjem, v rokavu, bo okusnejši, če bo 10 minut pred koncem paketa zarezan.

Zajec s krompirjem v peči v foliji

kunec s krompirjem v peči

Zajec, pečen v peči s krompirjem, je priljubljen, ker meso ne vsebuje holesterola, v njem je veliko več proteinov in manj maščob. Poseben vonj zajec je dobro odporen z vodo z vinom ali jabolčnim kisom. Omogoča ohranitev vseh uporabnih snovi preprost recept za kruh v foliji s krompirjem.

Sestavine :

  • noge zajec - 2 kosi;
  • česen - 3-4 stroka;
  • olje - 3-5 st. žlice;
  • limonin sok - 0,5 sadja.

Priprava

  1. Čebulo zmelje z začimbami in limoninim sokom.
  2. Meso razprite, očistite v mrazu 3 ure.
  3. Rak v obliki, dodajte krompir.
  4. Korenje na vrhu.
  5. Mešajte sestavine z marinado.
  6. Zaprite obrazec s folijo, pečico 1,5 ure.

Zajec v loncu s krompirjem

kunec v loncu s krompirjem

Rabbit je odlična možnost za dietetike, saj odstranjuje radionuklide iz telesa, ta izdelek je priporočljiv za dojenčke. Za spremembo lahko izberete takšno možnost kot zajec v lončkih s krompirjem in kislo smetano. V pečici je pritrjen na sredinsko polico, tako da se folija ne segreva z zgornje stene plošče.

Sestavine :

  • kunec - 0,5 kg;
  • krompir - 800 g;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • maslo - 100 g;
  • trdi sir - 100 g;
  • koriander - 0,5 tsp.
  • majoneza - 2 tbsp. žlice;
  • gorčica - 2 tsp.

Priprava

  1. Majonezo zmešajte z gorčico in začimbami, meso razprite.
  2. Odstranite na hladno 40 minut.
  3. Odlepite krompir in čebulo, rešite korenje.
  4. Dodajte sol in koriander, premešajte, marinirate pol ure.
  5. Odložite plasti krompirja in mesa.
  6. Potresemo z naribanim sirom, dodamo vodo.
  7. Kunec s krompirjem pečemo v pečici 1 uro.

Zajec z gobami in krompirjem v peči

zajec z gobami in krompirjem v peči

Kunec z gobami in krompirjem je bil nekoč najbolj priljubljena jed, saj so bile uporabljene samo bele gobe. Gozd, posušen, ima odličen okus, vendar jih je treba več časa oprati in namočiti. Izberete lahko gobe, nato pa bo okus bolj intenziven, pečurati moraš meso do zlate rjave barve.

Sestavine :

  • zajec - 1 kg;
  • rastlinsko olje - 50 ml;
  • čebula - 2 kosi;
  • juha - 0,5 l;
  • gobe - 300 g;
  • kisla smetana - 250 ml;
  • zelena čebula - 1/2 žarek;
  • krompir - 5 kosov

Priprava

  1. Meso razrežite na koščke, jokajte.
  2. V istem olju črtajte čebulo.
  3. Vrelo juho, vlijemo v meso.
  4. Dodamo sesekljane gobe, sol.
  5. Čreva 1 uro in 30 minut.
  6. Kunec s krompirjem in gobami v peči bo najsodobnejši, če ga pustite kuhati.

Braised kunec s krompirjem - recept

zakisan kunec s krompirjevim receptom

Posebnost kunčjega mesa je tudi, da pomaga hitro obnoviti moč po bolezni in travmi. Hitri in preprosti recept - zajec, zamrznjen s krompirjem v pečici. Zelenjava je najprimerneje razrezana na odeje ali četrtine, odvisno od velikosti korena, nato pa krompir krepi v mero in ohranja apetziven videz kosov.

Sestavine :

  • kunec - 0,5 kg;
  • krompir - 6 kosov;
  • čebula - 3 kosi;
  • kisla smetana - 100 g;
  • majoneza - 50 g;
  • česen - 3 stroka.

Priprava

  1. Izrežite meso.
  2. Čebulo in česen zmešajte s kislo smetano, majonezo, začimbami, soljo.
  3. Meso marinade namočite 2 uri.
  4. Cut krompirja, jih dajte v kozanok, pour vročo vodo.
  5. Dodajte meso z marinado.
  6. Pokrijte s folijo, pustite eno uro.
  7. Odstranite folijo, jo držite še 15 minut.

Ragout zajec z krompirjem v peči

kunec obara s krompirjem v peči

Starejši zajec, tem močnejši bo poseben vonj, zato je treba to trupo namočiti 2-3 ure v hladni tekoči vodi. Če je otrok mlad, dovolj dišav in marinade, lahko dodate moko na kislo smetano, tako da omaka postane debelejša. Slasten in bo obarvan - preprost zajec recept v pečici s krompirjem.

Sestavine :

  • meso - 1,5 kg;
  • krompir - 5 kosov;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • paradižnikova pasta - 3 tbsp. žlice;
  • kisla smetana - 6 tbsp. žlice;
  • rastlinsko olje - 50 g.

Priprava

  1. Izrežite meso, prepražite z začimbami.
  2. Krompir, čebulo in korenje, mesane, kislo smetano in paradižnik.
  3. Zložite v cvetačo, kuhajte 1 uro.

Zajec v peči s krompirjem v majonezi

kunec v peči s krompirjem v majonezi

Na mehkobo krompirja vpliva na čebulo, bolj je, bolj okusno se bo izkazalo. Meso s krompirjem je treba napolniti samo z vročo vodo, pri čemer se hladna posoda pripravi dlje. Kunec se bo izkazal kot nežen, če vzamete majonezo namesto kislo smetano, daje poseben okus, tak krogec s krompirjem v peči se bo v tleh stopil.

Sestavine :

  • ptica za zajce - 1;
  • krompir - 1 kg;
  • čebula - 1 kos;
  • majoneza - 5 tbsp. žlice;
  • rastlinsko olje - 5 tbsp. žlice;
  • sol, poper, koper, lovorjev list.

Priprava

  1. Izrežite meso, prepražite z začimbami.
  2. Potresemo čebulo od zgoraj.
  3. Dodajte majonezo.
  4. Izrežite krompir, jih položite.
  5. Dodajte vodo, pokrijte s folijo.
  6. Pecite 1 uro.
  7. 10 minut pred koncem odstranite folijo.

Filet kunca v pečici s krompirjem

file kunca v peči s krompirjem

Posoda se bo okrepila, če uporabljate filete, in kuhanje kunca v peči s krompirjem bo trajalo manj časa. Kosi dobro vpijejo, če se meso takoj ocvrsti z začimbami ali jih doda v kislo smetano ali paradižnikovo omako. Krompir se lahko razreže ne s ploščami, ampak z brusochkami, bodo poslikave lepše na plošči.

Sestavine :

  • kuhani krompir - 400 g;
  • čebula - 1 kos;
  • ghee - 30 g;
  • paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
  • sir - 100 g;
  • sladkor - 1 čajna žlička;
  • Zemljanske skorje - 1 žlica. žlica.

Priprava

  1. Rezanje fileta, pomfrit, premik.
  2. Prebite čebulo s paradižnikom, prelijte meso.
  3. Kuhajte kuhani krompir, položite.
  4. Rešite sir, pomešan z mletimi drobtinami, potresemo na vrh.
  5. Pour stopljeno maslo.
  6. Pečemo 20 minut pred skorjo.

Pita s kuncem in krompirjem

pita z zajcem in krompirjem

Zajec z krompirjem, kuhan v pečici, je v starodavnih časih pogosto služil polnjenje za pito . Takšno poslopje je imenovala tudi kurik in presenečala goste, ki so kot glavno dekoracijo praznične mize dali obravnavo. Najboljše je veljalo za pečenje z veliko polnjenji, kjer je zajček posebna poslastica. Lahko brez gnetenja testa.

Sestavine :

  • trup - 1 kg;
  • moko - 40 g;
  • maslo - 80 g;
  • krompir - 250 g;
  • jajce - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • zvitki - 200 g;
  • zelena - 1 kup;
  • peteršilj - 1 šopek;
  • juha - 3/4 skodelice;
  • sol, poper.

Priprava

  1. Meso zavrite, ga ločite od kosti.
  2. Mešajte moko z maslom in brozgo, začimbe.
  3. Kuhajte kuhani krompir, dodajte namočeno hlebca, jajce, maslo, čebulo in zelenjavo, začimbe.
  4. Oblikujte olje, položite testo, mleto meso in omako.
  5. Kornice z zajcem in krompirjem pecimo 30 minut.