Ragout bučk in krompirja v počasnem kuhalniku
V poletnem meniju je odlična lahka jed kukavičasta obara in krompir in ga kuhamo v počasnem kuhalniku, bo gospodinjska opravila močno poenostavila in okus okrepila. Če dopolnimo ponudbo bučk z izbiro krompirja, sočnatega paradižnika in druge zelenjave, vsakič dobimo nov in edinstven okus končane zelenjavne jedi, v katero lahko po želji dodaš piščančje meso.
Sokovnost paradižnika za kuhanje obara je dovolj, da se zelenjava zamrzne v svojem soku, toda če želite doseči tanjšo konsistenco, morate pred kuhanjem dodati malo vode.
Kako kuhati okusen bučk bučk in krompirja v različnih različicah, se boste naučili iz naših receptov spodaj.
Mletje bučk in krompirja s piščancem v multivarku
Sestavine:
- piščančji file - 500 g;
- mlado squash - 3 kosov;
- 3-4 gomolji krompirja;
- sladek bolgarski poper - 3 kosov;
- sveži paradižnik - 4 kosov;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- filtrirana voda - 80 ml;
- rafinirano rastlinsko olje - 85 ml;
- sol in začimbe - po okusu;
- sveže poper poper - po okusu;
- sveže zelenjavo po okusu.
Kuhanje
Narezan piščančji file in polovico čebule petnajst do dvajset minut popržite v načinu "Pečenje" ali "Cvrtje" v skledi multicookerja z izlivanim rastlinskim oljem.
Očiščene skodelice in krompirjeve gomolje čistimo iz kože in jih razrežemo na kocke, korenje in slatko bolgarsko poper s slamicami. Na rezano zelenjavo piščancu dodajte čebulo, dodajte filtrirano vodo in kuhajte v načinu "gašenje" za štirideset minut. Petnajst minut po začetku kuhanja dodajte olupljene in narezane sveže paradižnike, sol, poper, sezono z začimbami po svojem okusu in nežno premešajte. Po času kuhanja pustimo, da stew ostane še nadaljnjih trideset minut in ga postavi mizi, začinjena z zdrobljenimi svežimi zelišči.
Rastlinski obara z bučkami, jajčevci in krompirjem
Sestavine:
- mlado squash - 1 kos;
- jajčevci srednje velikosti - 1 kos;
- gomolji krompirja - 3 kosi;
- paprika rdeče - 1 kos;
- Rumena paprika - 1 kos;
- sveži paradižniki - 2 kosi;
- korenje -1 kos;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- rafinirano olje rastlin - 75 ml;
- sol - po okusu;
- sveže mleto mešanico poper - po okusu;
- sveži koper, peteršilj in bazilika - po okusu.
Kuhanje
Najprej očistimo jajčevce, jih razrežemo na štiri vzdolžne dele in jih trideset minut potopimo v solno vodo, da odstranimo grenkobe.
Čebulo očistimo, jih posekamo v majhne kocke in posujemo v skledo počasnega kuhalnika z rastlinskim oljem do prosojne, približno petnajst do dvajset minut, nastavite način "Pečenje" ali "Cvrtje".
Medtem ko se čebula ocvrsti, pripravite preostalo zelenjavo. Krompirjevi gomolji in bučke so olupljeni in razrezani na kocke, korenje v krogih in sladke paprike na velikih kockah. Prepojen jajčevci iz vode in reza 
majhne kocke in oprane paradižnike z rezinami.
Za ocvrto čebulo pošljemo zelenjavo v tem vrstnem redu: najprej krompir, na vrhu sladkega popra, nato jajčevca in bučke, ter konča s paradižniki in korenjem.
Kuhajte soljo in sveže mleto mešanico poper in kuhajte brez mešanja kuhanje v načinu "gašenje" za petinpetdeset do štirideset minut.
Ko je čas konec, vmešamo sesekljan česen, premešamo in pustimo v načinu "Ponovitev" še deset minut.
Pripravite pripravljeno obara, začinjeno s svežim sesekljanim koprom, peteršiljem in bazilika.