Rainbow pastrma pečen v pečici

Privoščite si domačo okusno šareno pastrmko, pečeno v peči. Ta jed bo zagotovo prosil vsakogar, tudi ne zelo strasten ljubimec ribjih jedi.

Kako lepo je, da pecite v špranji?

Sestavine:

ohlajena postrvna postrv - 1 kos;
majoneza - 4 tbsp. žlice;
Salty soja omaka - 4 tbsp. žlice;
trdi sir - 90 g;
limonin sok - 1 žlica. žlica;
sončnično olje - 2 tsp.

Kuhanje

Našite ribe, brez odrezavanja glave grebena. Mi jo speremo pod tekočo mrzlo vodo in jo posušimo s papirjem ali brisačo.

V majhni skledi napišite pravo količino maščobne majoneze, na katero dodamo slano sojino omako, sveže iztisnjeni limonin sok in tu grizemo trdi sir nad velikim grlom. Vse te sestavine temeljito premešamo in mešanico celotne postrvi dobro premešajte v trebuhu. Obliko obložite z obiljem in nato položite ribe v njo. Ta posoda pokrijemo s primernim pokrovom in jo odnesemo v pečico, ki je že segreta na 195 stopinj. Kuhanje šarenke približno pol ure. Toda 7 minut pred pripravo odstranite pokrov iz kalupa, tako da je posoda prekrita z zlato skorjo.

Kako lepo je, da pecivo v peči v foliji pecite?

Sestavine:

File filma Rainbow - 600 g;
papriko treh barvah - po 0,5 kos.
čebula - 1 kos;
kisla smetana (20%) - 2 tbsp. žlice;
majoneza (67%) - 2 tbsp. žlice;
limonin sok - 2 žličke žličk;
sol in poper mix - po okusu;
Sončnično olje - 1 tsp.

Kuhanje

Ribji file dobro speremo v posodi s čisto vodo in jo posušimo. Nato rezite filet na 3-4 cm rezine in vsakega odrežite s soljo.

V majhnem krožniku kombiniramo maščobo majoneze s kislo smetano in stisnemo limonin sok. Vsaka rezina šarene postrvi se je strgala s to čudovito mešanico in jih postavila na rahlo naoljen kos živilske folije. Celo ribe zdrobimo z različnimi mletimi papriko, na vrhu pa položimo polovice obročkov svežega čebule in velike kocke različnih barvnih paprik. Vse to lepoto zaprli z robovi folije in jo poslali v pečico, segreto na temperaturo 185 stopinj. Po 25 minutah lahko poskusite naše čudovite ribe.