Georgian Chakhokhbili recept
Piščančje piščanec je slastno okusna gruzijska jed. Izkazalo se je, da je neizrazno sočno in dišeče. Za začimbe in začimbe lahko dodate žafran ali rdečo papriko. Danes bomo podrobno razložili, kako kuhati chakhokhbili od piščanca.
Georgian Chakhokhbili recept
Sestavine:
- sveža piščanec - 1 kg;
- čebula - 1 kos;
- ratunda - 1 kos;
- paradižnik - 3 kosov;
- česen - 2 stroka;
- suho vino - 95 ml;
- zelenice - 45 g;
- paprika pikantno rdeča - na vrhu noža;
- hmelj suneli .
Kuhanje
Piščančji proces, operite in razrežite na porcije. Očistimo bolgarskega popra, odstranimo steblo, izrežemo v polobroče in rahlo olupimo paradižnik in iztrebimo meso na kocke. Žarnica in česen se sproščata iz lupine, zdrobijo in ostaneta na ogretem smetano maslu. Piščančji kosi se prepražijo do zlate rjave barve. Na meso dodajte čebulo, poper in paradižnik. Začinite z začimbami in temeljito premešajte. Nalijte v vino, pokrijte s pokrovom in počakajte 5 minut pri visoki vročini. Zatem zmanjšajte plamen in mučite posodo 20 minut. Po tem dodajte sesekljano zelenjavo, hmelj-suneli, vročo papriko in skrbno premešajte vse.
Gruzijski Chakhokhbili piščančji recept
Sestavine:
- piščančja celica - 1 kos;
- čebula - 5 kosov;
- česen - 3-4 stroka;
- paradižnik - 195 g;
- zelenjava - 25 g;
Kuhanje
Torej, pred kuhanjem chakhokhbili v gruzijščini, piščančje obdelamo, ga razrežemo na koščke in ga speremo. Nato odrežite vse maščobe, jo razprite v ponvi in jo stopite. Po tem ocvrte meso na vseh straneh in mešajte na visoki temperaturi. Ne izgubite časa, očistite čebulo in jo razrežite tanko 
polirne naprave. Vržemo jo v kotlino, vlijemo v maslo in premešamo v mehko stanje. Očiščite paradižnike z vrelo vodo, odstranite kožo in meso razrežite z vilicami ter pomešajte paradižnikovo mešanico s čebulo. Nato ocvrto piščančje kosove premešamo v zelenjavo z zelenjavo, dodamo sol po okusu, poper in temeljito premešamo. Vrh pokrijte s pokrovom, zmanjšajte toploto in posodo kuhajte 50 minut, dokler ne kuhate. Nekaj minut pred koncem kuhanja vržemo sesekljan česen in sesekljano drobno zelenjavo. To je vse, pravi gruzijski chakhokhbili je pripravljen in ga je mogoče položiti na ploščah in služiti mizi.