Recepti govejega mesa s sokovi
Tukaj je nekaj zanimivih receptov za izdelavo okusnega goveja govejega mesa. Posoda se izkaže za neverjetno okusno, zadovoljivo in vas bo zagotovo spomnila na otroštvo in vrtec.
Recepti govejega mesa s sokovi
Sestavine:
- goveji jastog - 800 g;
- čebula - 2 kosi;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- domača paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- korenje - 1 kos;
- začimbe ;
- sveža zelišča - 30 g;
- posušena bazilika - 2 tsp;
- začimba adžika - 0,5 tsp.
- lovorjev list - 2 kosi;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Operite govejega mesa, razrežite na koščke in ocvrtite v ponev v oljčnem olju. Tokrat očistimo čebulo, vrezamo v polovice obročev in jo položimo v ločeno posodo. Nato dodamo nekaj žličk moke, premešamo in nadaljujemo do rjavih še 3 minute. Zraven praženja postavite meso, vrgnite list lovorjev, sol po okusu, bazilika in postavite adjika. Vse to temeljito premešamo, prelijemo vodo in kuhamo na nizki temperaturi. Očistimo korenje, jih speremo, jih razrežemo na kocke, jih dodamo na golaž, premešamo in kuhamo še 50 minut, po potrebi dodamo še nekaj vode. Na samem koncu kuhanja pripravite paradižnikovo pasto in potresite posodo s fino sesekljanim koperjem. Postrežite golaž s testeninami, pirejo ali ajdo.
Klasični recept za golaž gulaš
Sestavine:
- goveja celuloza - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- moko - 1 žlica. žlica;
- naravna pasta paradižnika - 1 žlica. žlica;
- kisla smetana - 1 žlica. žlica;
- začimbe
Kuhanje
Torej je meso sproščeno iz filmov in drobno narezano. Očistite čebulo, sekamo in grundirajte korenček na srednji grlo. Zdaj izložimo meso v žimnico, nalijemo nekaj masla, vrgamo pripravljeno zelenjavo, premešamo in prelijemo v hladno vodo. Vsaj približno uro pustite, da je pokrov zaprt. Po tem začutite golaž z začimbami. Ločeno povežite kislo smetano z moko, dodajte paradizno pasto in malo z vodo razredčite. Sesekljano meso vlijemo v meso in temeljito premešamo. Kuhajte posodo 5-7 minut do debela, nato pa služite mizi s poljubno stransko krožnico po vaši izbiri.
Recept za gulaš govejega mesa v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- goveje meso - 600 g;
- čebula - 2 kosi;
- sladka paprika - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 3 tbsp. žlice;
- kisla smetana brez maščobe - 2 tbsp. žlice;
- voda - 2 tbsp;
- korenje - 1 kos;
- moko - 1 žlica. žlica;
- začimbe;
- zelenjava - 50 g;
- rastlinsko olje - 50 ml.
Kuhanje
Nudimo vam še en recept za gulaško juho. Meso ga operemo, posušimo, odstranimo film in ga razrežemo na majhne kocke. Vklopimo počasno kuhalo in na zaslonu pustimo način "Frying" in čas je 30 minut. Nalijte malo olja in ga ogrejte. Po tem položite meso in ga obarvajte z vseh strani, občasno premešajte. Brez časa zapravljamo čebulo, papriko in korenje. Vse zelenjavo razrežite na majhne kocke in dodajte po zvoku 
signal na meso. Pokažite skupaj. Korenje se očisti, seseklja v veliko rezino in se zamaši z ostalo zelenjavo. Posodo začinite z začimbami, vlijte v vodo in kuhajte še 30 minut. In tokrat naredimo omako: mešamo kislo smetano z paradižnikovim pastom, vrgamo moko in jo razredčimo z malo vode. Vse dobro temeljito zmešajte in zlijete to mešanico v posodo z več posodami. Vklopimo program "Dušenje" in nastavimo čas za približno 1,5 ure. Po pisku dodajte drobno sesekljano svežo zelenjavo, zaprite pokrov in posodo dajte, da se zati še nadaljnjih 15 minut in namočite v okuse. Pripravljen golaž je služil na mizi kot prvi tečaj s kislo smetano.