Piščančji sirski recept
Vroči prvi tečaji morajo biti v naši prehrani. Navsezadnje izboljšajo delo celotnega prebavnega sistema. Ko vas naveličajo klasične juhe, presenečite svoje ljubljene z nenavadno jedjo in mi vam bomo pomagali pri tem. V tem članku se bomo osredotočili na kuhanje juha s piščancem.
Sir kremna piščančja juha
Sestavine:
- piščančji file - 350 g;
- krompir - 450 g;
- korenje - 150 g;
- mehko predelan sir - 400 g;
- čebula - 1 kos;
- sol, paprika, črni poper, zelenjava - po okusu.
Kuhanje
V ponev, vlijemo 4,5 litra vode, sol, prinesi k vrenju, dal piščančji file in kuhamo, dokler ne kuhamo. Nato se ohladi in razrežemo na kocke. Izrežite krompir v palice, kuhajte 7 minut, nato dodajte sesekljano čebulo, korenje, piščanec in kuhajte še 10 minut. topljen sir in premešajte, dokler se ne raztopi. Za okus dodajte črni poper, papriko in sol. S pomočjo mešalnika naredite pire krompir iz juhe. Pred servisiranje na plošče dodajte sesekljano zelenjavo.
Prekajena piščančja sirova juha
Sestavine:
- piščančja juha - 2 litra;
- krompir - 2 kosi;
- dimljena piščanec - 300 g;
- predelan sir - 250 g;
- gobe - 150 g;
- por (steblo) - 1 kos;
- zeleni koper in peteršilj, sol, začimbe - po okusu.
Kuhanje
Pelite krompir in ga razrežite na kocke, jih položite v juho in kuhajte, dokler niso pripravljeni. V ločeni posodi v majhni količini juhe raztopite stopljeni sir in mešajte mešanico v posodo. Prekajeno meso piščanca, narezano na kocke, samo rezano in gobe. Pokažite jih v rastlinskem olju, dokler ne kuhamo. Dodamo k piščancu, ocvrtim gobam, sesekljanim zeliščem in začimbam po okusu. Po želji lahko kruhove na vsako ploščo preden postrežemo.
Sir kokosova juha
Sestavine:
- piščanec - 600 g;
- predelan sir s gobastim okusom - 3 kosi;
- korenje - 200 g;
- krompir - 400 g;
- čebula - 100 g;
- por - 1 kos;
- zelena (steblo) - 1 kos;
- zelenjava, sol, začimbe - po okusu.
Kuhanje
Piščančje meso nalijemo z vodo in kuhamo 40 minut. Odstranite meso, ohladite in rezite na rezine. Peel krompir, narežite na kocke in položite v juho. Dodajte sol in začimbe. Tri korenčka na večjem delu, posekati čebulo, izrezati stebla zelene in pora ter jih položiti v ponev z bujono in krompirjem. Kuhaj dokler ni končano. Sir trije naribamo ali razrežemo na kocke in dodamo v juho, kuhamo, mešamo, dokler se ne raztopi. Nato moramo juho spremeniti v pire. Najlažji način za to je z mešalnikom. Nato prelijte sirovo kremo juho s piščancem na plošče, zdrobite sesekljano zelenjavo in služijo mizi.
Francoska juha s piščancem
Sestavine:
- piščančji file - 0,5 kg;
- predelan sir - 250 g;
- krompir - 350 g;
- korenje - 200 g;
- čebula - 100 g;
- maslo - 40 g;
- 2-3 listov lova;
- sol, poper - po okusu;
- beli kruhovi kruhovi - po okusu.
Kuhanje
Pour 3 litre vode v ponev, piščančji file in ogenj. Po vrenju dodamo sol (približno 1 čajna žlička), lovorjev list, allspice in črni poper. Kuhajte 20 minut, nato pa odstranite meso. Očistite krompir in narežite na kocke, odrežite čebulo, korenje tri naribane, piščančji file tudi narezane na kocke. Krem sir tri nariban. Krompir položite v juho, kuhajte 7-10 minut.
Rahlo ocvrto čebulo in korenje v maslu. Dodajte pripravljeno cvrtje v juhi in kuhajte še 7 minut. Po tem dodajte sesekljano piščančje meso, kuhajte še 3 minute, izperite topljeni sir, dobro premešajte in izklopite ogenj. Pred vsako službo dodajte zelenjavo in croutone na vsako ploščo.