Recept za naribane maline s sladkorjem
Poleti je polno sadja in jagodičja in s tem vitaminov. Treba jih je poskusiti, da jih porabimo v sezoni, da napolnimo naše telo s koristnimi snovmi. Toda tudi storiti in žetev pozimi. Zdaj vam bomo povedali, kako mletite maline s sladkorjem. Pozimi boste prejeli ne samo okusno nego, temveč tudi odlično in naravno zdravilo za prehlad.
Maline, mleto z sladkorjem za zimo
Sestavine:
- zrel sveži malin - 1 kg;
- granulirani sladkor - 2 kg.
Kuhanje
Torej, za kuhanje malin, podrgnjen s sladkorjem, potrebujemo le sveže in zrele jagode. Previdno jih razvrstimo - tudi če je jagod rahlo gnilo ali poškodovano, nam ne ustreza. Pripravljene maline se dajo v črnilo in nežno operejo. Ko se voda izsuši, položite jagode na servene in posušite.
Nato jih položite v veliko posodo za emajl in gnetite z malto. To je treba narediti previdno, tako da ni več cele kosov. S 500 g sladkorja nalijemo v posodo z malinami, dobro premešamo in pustimo, da stoji 20 minut, v tem času mora sladkor imeti čas, da se raztopi. Po tem dodajte toliko sladkorja, ponovno premešajte in pustite, da se raztopi.
In tako ponovimo postopek, dokler sladkor ni končan. Po tem pokrij posodo z brisačo in pustite pri sobni temperaturi 2-3 ure. In v tem času se bomo ukvarjali s pripravo pločevink. Najprej temeljito sperite pod tekočo vodo z dodatkom pecilne sode ali suhe gorčice. Potem se vsaka kozarec pasterizira preko pare. To je mogoče storiti tudi v pečici ali mikrovalovni pečici. Nato v pripravljenih kozarcih položite naše okusne maline, mleto s sladkorjem in zaprite vsako posodo s kuhanim pokrovom. In zdaj najpomembnejše - za shranjevanje takšne mase maline s sladkorjem je potrebno le na hladnem, to je bodisi v kleti ali v hladilniku.
Kako brusiti maline s sladkorjem?
Sestavine:
- malina - 1 kg;
- sladkor - 1 kg.
Kuhanje
Malina jagode skrbno razvrstite, odstranite poškodovane jagode in razbitine. Nato damo jagode v emajlirane posode, prelijemo sladkor in mazimo maso v homogeno stanje s pomočjo lesene zdrobitve. Pomembna točka - količina sladkorja je odvisna od trajanja skladiščenja.
Če to ne storimo za zimo, ampak ga nameravamo uporabiti v roku enega meseca, bo zadostna navedena norma sladkorja. In če gre za zimsko zastavo, je treba sladkor dati 1,5-2 krat več. Prosim 
Upoštevajte, da pri kuhanju malin, ki se namažejo s sladkorjem, ne morete uporabljati kovinskih pripomočkov, saj je, kot veste, v stiku s kovino vitamin C uničen.
Banke za mojo malino in sterilizirane. V njih se širijo maline, mleto s sladkorjem, ne dosežejo približno 2 cm na vrh, in vlijemo gladko plast granuliranega sladkorja. Če je priprava opravljena za kratek čas, potem ne morete preliti plast sladkorja. Pločevinke zapremo s plastičnimi pokrovi in postavimo kozarce v hladilnik.
Prav tako lahko naredite okusno in zdravo. marmelado džem ali džem za zimo.