Recepti za peppero lecho za zimo - najbolj izvirne ideje za pripravo okusnih domačih konzerv
Recepcija za papriko iz popra v zimskem času bo užival gospodinje z enostavnostjo in gospodinjstvom z raznovrstnimi okusi, saj je ta barvita madžarska jed, ki je obstajala v naši državi, prilagodila željam domačih kuharjev in je pripravljena ne samo iz tradicionalnih sestavin, temveč z dodatkom jabolk, jajčevcev, bučke, zelišča in začimbe.
Kako narediti lecho iz popra?
Lecho paprike za zimo se razlikuje od klasične priprave, le zato, ker je paprika v paradižnikovi omaki in začimbah pol ure, oblečena s kisom, položena v pločevinke in valjana. Med dolgotrajnim orožjem so proizvodi sterilizirani, kar v prihodnosti ne pomaga izpostavljati valjanih pločevink v ta proces.
- Okusni poper poper je možen le iz zrelih in mesnatega sadja, njihova koža mora imeti gladko teksturo, brez madežev.
- Kosi zelenjadnic morajo biti enake velikosti. Ta tehnika rezanja bo omogočila enakomerno kuhanje posode.
- Za konzerviranje je bolje izbrati posodo z majhno količino. Primernejše je shranjevanje gredice v 500 ml in litrovih kozarcih.
- Debeli lecho iz popra in paradižnika se izkaže le v primeru izhlapevanja presežne tekočine iz paradižnikovega mase, zato se paradižnikov pire preneha in zavre s pokrovom, odprtim 10 minut.
Bell poper lecho - klasičen recept
Klasični poper in paradižnik lecho ima veliko raznolikih lastnosti, vendar pa po madžarskih tradicijah jed je pripravljena samo iz dveh komponent: paradižnika in popra, ki enako količino zagotavljata potrebno gosto konsistenco in sladko in kislo bogato okus, zaradi katerega je ta prigrizek priljubljen.
Sestavine:
- poper - 2,5 kg;
- paradižnik - 2,5 kg;
- sladkor - 100 g;
- olje - 100 ml;
- sol - 20 g;
- kis - 50 ml.
Kuhanje
- Sesajte paradižnik v mesni brusilnik.
- Pepel lupino in rezino.
- Dodajte soljo paradižnika, sladkor in maslo, poper in kuhajte 30 minut.
- Nalijte se v kis in odstranite s krožnika.
- Recepti za klasično lecho iz popra za zimo vključujejo prigrizke v pločevinke, zvijanje in zavijanje.
Bell poper lecho z paradižnikov paster
Dinamične gospodinje raje lecho paprike s paradizno pasto na vse druge vrste gredic. Za to je veliko razlag: pasta bistveno zmanjša čas kuhanja, je finančno koristna in enostavna za uporabo, saj je za dobivanje debele omake potrebno razredčiti z vodo v razmerju 1: 1 in jo segreti 5 minut.
Sestavine:
- poper - 900 g;
- paradižnikova pasta - 250 g;
- voda - 250 ml;
- sladkor - 75 g;
- sol - 15 g;
- olje - 100 ml;
- kis - 40 ml.
Kuhanje
- Paradižnikov paster raztopite z vodo, dodajte sol, sladkor, maslo in kuhajte 5 minut.
- Poper poper položite in utripa 20 minut.
- Nalijte se v kis in zvitek.
Bell poper lecho s korenjem
Lecho s korenjem in papriko - preprosta, okusna in zelo uporabna priprava. S korenčkom, jed bo dvojno vitaminske rezerve, pridobiti prijetno sladko, postati bolj apetizirajoč, praznični in svetlejši. Poleg tega je tradicionalni sklop zelenjave, ki je del prigrizkov, vam omogoča, da jo uporabite kot stransko krožnik in kot preliv za vroče jedi.
Sestavine:
- poper - 2,5 kg;
- paradižnik - 2,5 kg;
- korenje - 1,2 kg;
- čebula - 800 g;
- olje -250 ml;
- sladkor - 125 g;
- sol - 60 g;
- kis - 80 ml.
Kuhanje
- Recept lecho paprike za zimo vključuje pripravo zelenjave, tako poper in čebulo razrezane na kocke, korenje rešetke.
- Zelenjavo napolnite z oljem in počakajte 15 minut.
- Dodamo sesekljane paradižnike, sol, sladkor in kuhamo 10 minut.
- Nalijte se v kis, zjutite 5 minut in zavite.
Lecho z bučkami in poprom za zimo
Odličnost gospodinjskih gospodinjstev se lahko zavidi: spreminjajo klasične recepte, dodajajo preprosto zelenjavo in dobijo neverjetno okusne in proračunske priprave. Izjemen primer - lecho z bučkami in poprom. Zucchini so na voljo, dobro prehaja s papriko in paradižnikom, hitro prevzame njihove okuse in naredi prigrizek bolj raznolik in hranljiv.
Sestavine:
- paradižnik - 2 kg;
- bučke - 1,5 kg;
- poper - 1,5 kg;
- karanten česna - 5 kosov;
- olje - 200 ml;
- kis - 50 ml;
- sladkor - 50 g;
- sol - 25 g.
Kuhanje
- Čisto, dodajte maslo in kuhajte 5 minut.
- Poper, bučke, sol, sladkor in 15 minut kuhajte.
- Dodajte kis, česen in obara 5 minut.
- Recept lecho paprike za zimo vključuje valjanje v praznino v bankah.
Jajcevec in poper
Jajcevec Lecho in poper - še ena od redkih možnosti za ohranitev žetve in pridobitev prvotne žetve. Treba je opozoriti, da ni le okusna, temveč tudi zelo koristna, saj jajčeca ne pečemo v olju, temveč preprosto pokažemo na nizki vročini, kar pomaga ohranjati njihovo naravno sočnost in veliko bistvenih vitaminov.
Sestavine:
- paradižnik - 1,5 kg;
- paprika - 600 g;
- jajčevci - 600 g;
- klobuček česna - 6 kosov;
- kis - 50 ml;
- olje - 120 ml;
- sladkor - 50 g;
- sol - 25 g.
Kuhanje
- V zdrobljenih paradižnikih dodajte olje, sol, sladkor in kis in kuhajte 5 minut.
- Postavite jajčevce, poper in obara 15 minut.
- Pojdite v banke.
Lecho začinjeni bolgarski poper za zimo
Ljubitelji prigrizkov zaboristyh lahko dopolnjujejo recept za lecho iz popra z ostrimi sestavinami. Torej, običajna glava česna bo dodala pametna in dišeča. Zaradi tega se začimba zaustavi in položi v posodo 15 minut pred koncem postopka kuhanja. Ta čas je dovolj, da zelenjava postane vroča in hrani s česnovimi okusi.
Sestavine:
- paradižnik - 300 g;
- poper - 5 kosov;
- česna glava - 1 kos;
- kupček kopra - 1 kos;
- sol - 10 g;
- sladkor - 30 g;
- kis - 20 ml;
- olje - 60 ml.
Kuhanje
- Raztrgajte paradižnik v mešalniku.
- Nalijte se v olje in simetrirajte 10 minut.
- Postavite rezine popra in kuhajte 15 minut.
- Dodajte česen, sol, sladkor in kis in počakajte 10 minut.
- Nalijte zelenjavo in kuhajte še 5 minut.
- Recept za vročo lecho iz popra za zimo vključuje valjanje gredic v pločevinke.
Letcho z jabolkami, papriko in paradižniki
Ventilatorji nestandardnih in drznih aromatičnih rešitev lahko kuhajo lecho z jabolki in papriko. V tej različici sočno vrtno sadje obogatijo posodo s sladkim in kiselim okusom, svežo aromo in zaradi pektina, ki ga vsebuje, dodamo maso viskoznosti in gostote. Lecho se pripravi brez olja, zaradi česar je pripravek primeren med dietami.
Sestavine:
- poper - 2 kg;
- paradižnik - 1,5 kg;
- čebula - 250 g;
- jabolka - 4 kosov;
- sol - 25 g;
- sladkor - 40 g;
- kis - 50 ml.
Kuhanje
- Paradižnik zmelje in kuhamo 5 minut.
- Dodajte papriko, jabolka, čebulo, sol in sladkor ter kuhajte 20 minut.
- Nalijte se v kis in zvitek.
Bitter Lecho
Vroča paprika lecho je najljubša praktična in izkušena gospodinja. Navsezadnje lahko gostje prosimo, da prižgejo prigrizek, napolnijo juho in pozdravijo mraz. Vse, kar morate storiti, je: pomijete vročo papriko skupaj s paradižniki skozi mesno mletje, na paradižnikovo maso dodajte rezine sladkih paprik in z njimi povezanih komponent, nato pa še 30 minut na ogenj.
Sestavine:
- paradižnik - 3 kg;
- paprika - 3 kg;
- vroča paprika - 2 kosi;
- olje - 200 ml;
- kis - 100 ml;
- sol - 50 g;
- sladkor - 150 g
Kuhanje
- Paradižnik popijete z vročim poprom.
- Dodajte papriko, sol, sladkor, maslo in kuhajte 25 minut.
- Nalijte se v kis, kuhajte 5 minut in zvitek.
Sladka paprika iz bolgarskega popra za zimo
Vsaka gostiteljica poskuša narediti recept za lecho od sladka paprika za zimo ne le okusna, temveč tudi najbolj uporabna. Torej, lecho brez kisa in olja vas bo navdušil z občutljivim, občutljivim sladkim okusom, minimalnimi kalorijami, najvišjimi vitamini in široko uporabo: lahko uživate v tej pripravi med dietami in raznolikim menijem za otroke.
Sestavine:
- paradižnik - 3 kg;
- poper - 2 kg;
- sladkor - 200 g;
- česna glava - 1 kos;
- sol - 35 g
Kuhanje
- Paradižnik pire, sezono s sladkorjem in soljo in simetrirajte 15 minut.
- Poper poper položite in utripa 20 minut.
- Dodajte česen in zvitek.