Piknik recepti v naravi
Poletje je čas počitka, ljudje seveda pogosteje pritekajo v naravo. Piknik je odličen način za sprostitev mestnih prebivalcev. Če želite organizirati takšne dogodke, skrbno premislite o tem, kakšno hrano boste vzeli s seboj in v kakšni količini. Običajno dober piknik ne stane enega žara (žar je na splošno posebna tema), znane so tudi alternativne možnosti. Nekatere jedi za piknik v naravi so bolje pripravljene doma ali pripravljene kot polizdelki in končajo vse, kar je že na mestu.
Piknik recepti v naravi
Meso v foliji
Sestavine:
- piščančji file ali pusto svinjino - 1 kg;
- čebula - 1 kos;
- limona - 1 kos;
- mešanica suhih začimb za meso;
- sveže zelenjavo (peteršilj, bosiljak, tarragon, zelena, koper, itd.).
Priprava
Čebulo smo razrezali na tanke obroče, meso pa na koščke. Nežno odbijte ga s kuhalnim kladivom ali rob žlice. Samo dodajte meso na obeh straneh in sezono z suhimi začimbami. Spray kos folije z limoninim sokom, položite nekaj čebule in nekaj kroglic zelenice, in na vrhu - sekanje. Pakirajte tesno zmečkanje. Na enak način pripravimo še ostale koščke mesa.
Kuhanje
Neposredno na kraju samem (to je že pri pikniku) izdelamo ogenj in pripravimo premaze (po možnosti iz sadja ali vsaj ne-iglavcev). Seveda lahko uporabljate pripravljene premaze. Zakopljamo svežnje v njih in pečemo meso v foliji na oglje 40 minut. Lahko kuhate na žaru - nato s prevračanjem. Odstranite snopi, pihajte s pepelom, rahlo ohladite, odprite in služite s svežimi zelenjavami.
Ribe z zelenjavo v foliji
Sestavine za 1 porcijo:
- Sveže zamrznjena skuša - 1 ptica;
- sladka paprika - 1 kos;
- mladi krompir podolgovate oblike - 1-2 kosov;
- limonin sok;
- mešanica suhih začimb za ribe;
- zelenice so drugačne.
Priprava
Odtalite skušo, odstranite škrge, rahlo črevo in temeljito operite s hladno vodo. Odcedite s prtičkom. Nekoliko dodajte in začutite z začimbami. Vsako sladko papriko zamrežite na pol ali 4 kosi. Previdno operite mladega krompirja. Pražite in izrežite vsak krompir v 2-4 delih, pečemo s kožo. Ribe trupi pripravljeni na ta način (v celoti) in zelenjava so zaviti v folijo (lahko dodate nekaj sprigs zelenice).
Prevoz bolje v hladnejši vreči.
Kuhanje
Pripravljene pakete pripravimo z ribami in zelenjavo v zgorelih kolobarjih in pečemo 25-30 minut. Lahko se peče na rešetki. Pred uporabo potresemo z limoninim sokom. Služi s svežimi zelišči.
Dobra alternativa šiškim kebabu, kajne?
Druga piknik hrana - Recepti
Seveda je dobro, da služi zelenjavo k ribam ali mesnim jedem. piknik solate . Lahke solate iz sezonske zelenjave: kumare, paradižnik, redkev, sladka paprika - bolje je kuhati na kraju samem. Te zelenjave lahko združite s konzerviranimi stročnicami (zeleni grah in fižol) in koruzo. Za oskrbo z gorivom lahko vzamete s seboj nekaj rastlinskega olja ali pakiranje kisle smetane, ali bolje - jogurt. Lahko uporabite tudi majonezo ali druge pripravljene omake. Če recept za solato vključuje kuhana jajca, je najbolje, da jih pripravite doma ali pa pečete jajca v vročem pepelu - prav tako bo okusna.
Piknik sendviči - recepti
Sir in sendviči
Sestavine:
- kruh ali hlebec - 1 hlebec;
- sir - 200-300 g;
- šunka - 200 g;
- peteršilj - 1 šopek.
Kuhanje
S sendviči lahko kuhate ločeno s sirom in ločeno s šunko, lahko pa pečete pečenke v foliji pri žganih vročih žerjavih, nato se sir stopi in pripije pršut do rezine kruha. Postrežemo toplo.
Sendviči z oljkami in konzerviranimi ribami
Ti sendviči so najbolje kuhan na mestu.
Sestavine:
- sardine, konzervirane z dodatkom olja - 1-2 pločevinke;
- hleba ali kruh - 1 roll;
- oljke (temno ali svetlo brez jam) - 1 pločevinka;
- zeleni - po okusu.
Postavite eno sardino na rezino kruha, oljko na polovico razrežite in polijete polovice ob ribah. Dodajte kozarec peteršilja - in ste končali. Če ni oljk, lahko na sendvič vstavite rezino kumare ali paradižnika.
Hitri in lahki obroki so primerni za piknik - veliko bolje bo, če se vrnete domov.
Tudi klasična za piknik. sendviči , zvitke s šunko in različne sendviče.