Brez mesa pilaf
Naslednji pilaf recepti bodo bogoslužni za tiste, ki postijo, saj ne vsebujejo mesa. Kljub temu je hrana izjemno okusna, dišeča in bogata.
Kako kuhati pilaf s korenjem in čebulo brez mesa - recept v počasnem kuhalniku?
Sestavine:
- riž za pilaf - 180 g;
- prečiščena voda (vrela voda) - 495 ml;
- korenje - 225 g;
- čebula - 225 g;
- srednje velika glava česna - 1 kos;
- sadje sušenega barvice - 2 tbsp. žlice;
- Zira - 10 g;
- rastlinsko olje brez vonja - 130 ml;
- ščepec soli - 5 g.
Kuhanje
Začetek kuhanja pilaf v počasnem štedilniku, luščite čebulo in korenje ter narežite zelenjavo na kocke in trakove.
Napravo prilagodimo na način "Pečenje", prelijemo olje brez vonja in najprej položimo čebulo, po desetih minutah pa dodamo slanino korenja. Po nadaljnjih desetih minutah vrgel barberry in ziro. Po želji lahko barberry zamenjamo z umazanimi rozinami. Zelo temeljito operemo riževe žitarice, dokler voda ni prozorna in jih položimo v večstransko posodo drugim komponentam. Nalijte v dve kozarci vrele vode, dodajte nekaj soli po okusu, prenesite napravo na funkcijo "Pilaf" ali "Rice". Deset minut po začetku programa dodajte oprano in rezano česno glavo čez, brez luščenja, in pripravite posodo, dokler ni vzpostavljena ureditev.
Kako kuhati zelenjavni pilaf brez mesa s slivami?
Sestavine:
- riž za pilaf - 180 g;
- prečiščena voda (vrela voda) - 420 ml;
- korenje - 225 g;
- čebula - 225 g;
- Bolgarski poper - 145 g;
- sveži paradižnik - 225 g;
- sušimo suhe slive pitted - 115 g;
- srednje velika glava česna - 1 kos;
- nabor začimb in začimbe za pilaf - po okusu;
- sveže mlet črni poper - po okusu;
- rastlinsko olje brez vonja - 130 ml;
- ščepec soli - 5 g.
Kuhanje
Najprej pripravi vse zelenjavo. Olupljajte in narezajte čebulo in bolgarsko papriko v kocke ter zmlete korenček v majhne slamice. Temeljito sperite in posušite rezino. Sveže moj paradižnik, olupljen z vrelo vodo, predhodno prečkati na vrhu in nato odstranite kožo. Odrezali smo 
narezane paradižnike in jih položite v skledo.
Zdaj v ponvi, na rastlinskem olju, prepražite, dokler ne porjavi posamezno prvo čebulo, nato pa korenje in bolgarsko papriko in v pečico položite ocvrto zelenjavo. Riževa torta temeljito speremo do prosojnosti vode, zmešamo v gosto posodo z ocvrto zelenjavo, suhe slive in paradižnike, vlijemo vrelo vodo, sezono z začimbami za pilaf in sol, dodamo oprano in pikčasto čebulo in pustimo, da se vre na visoki vročini. Kuhajte s pokrovčkom odprto deset minut, nato pa zmanjšajte intenzivnost vročine, pokrijte posodo s pokrovom posode in kuhajte, dokler ne mehak, Risin, brez mešanja.