Recepti za solato za počitniško mizo
Od leta do leta na praznični mizi postavljamo solate, ki so jih vsi ljubili vsi: mimoza , krzneni plašč, Olivier ... Jasno je, da brez njih praznik ni praznik. Toda vse se trudi skrbeti, še posebej, ker je pred nami dolga vrsta počitnic. Zato, da bi raznolikost vaše prehrane in tudi presenečenje vaših gostov, ponujamo več recepte za nove solate na praznični mizi.
Recept za okusno mesno solato na praznični mizi
Sestavine:
- svinjina - 400 g;
- korenček - 2 kosi;
- kisle kumare - 3 kosov;
- lok - 2 glave;
- zeleni grah - 250 g;
- limona - ½ kosov;
- majoneza;
- sol, koriandrska semena, paprika, lovorjev list.
Kuhanje
Svinjino je treba kuhati in pospešiti ta postopek - ga razrezati na manjše koščke. V vodo vržemo začimbe in sol. Meso kuhamo približno 20 minut. Med tem časom smo koruzo rezali v zelo tanke slamice ali tri, kot je za korejsko korenje na posebnem grušču. Fry zelenjavo, najprej korenje, nato dodajte drobno sesekljano čebulo, sol in poper. Ne pripravljajte se na polno pripravljenost, zelenjava mora biti malo težka za žvečenje in ne kot običajna pečenka v borschtu. Rezane smo kumare in že kuhano meso ter korenje v trakove. Zdaj združujemo vse sestavine, jih napolnimo z majonezo in po želji limonin sok.
Izkazalo se je nenavadno in zelo okusno solato!
Svečana soljena z majonezo
Sestavine:
- krompir - 4 srednji gomolji;
- teletina - 400 g;
- čebula - 2 glave;
- konzervirana kumara - 3 kosi;
- orehi - 80 g;
- kuhano jajce - 2 kosi;
- sir - 200 g;
- majoneza;
- sladkor, sol - 1,5 tsp;
- kis - 3 tbsp. žlice;
- poper
Kuhanje
V slani vodi kuhajte teletino (ali govedino). Čebula se razrežejo na polovice in napolnijo z marinado (vroča voda, kis, sladkor, poper in 0,5 čajne žličke soli). Krompir se očisti in razreže v majhne slane slamice. Namesto tega v majhnih deležih ga posušimo v rastlinskem olju do skorje in odstranimo na prtiček, da se znebimo preostalega olja. Slama mora biti krhka in ocvrte, kot krompirček. Sol in poper ga.
Soljene kumare, sir in tri jajca na največjem graterju. Teletina se razreza v majhno kocko. Z oljčnim oljem ali valjčkom zmešamo orehe. Vsi sestavni deli solate so razdeljeni na dva dela. Najprej pripravite polovico ocvrtega krompirja in prelijte z majonezo, potresite s kumaricami, ponovno spravite teletino, čebulo in majonezo. Naslednja so jajca posuta z majonezo, sir na vrhu. Potem ponovimo vse plasti in vrhnimo z orehom. Majoneza je bolje vzeti v cev ali paket, kjer je potrebno prekiniti kot. Ali vlijete v steklenico s tankim izlivom, tako da jo lahko iztisnete v tankem toku in tako naredite lahkotno mrežo nad plastmi. V nasprotnem primeru, če jo razširite z žlico in jo razprostrite, se plasti pritisnejo in solata izgubi zračnost.
Lahka solata na praznični mizi brez majoneze
Na počitnicah na naših mizah se je obilo majoneznih solat že dolgo štelo za normo. Pravilno zasedajo prvo mesto v uvrstitvi ljubljenih, ker So zelo srčni in okusni. Toda včasih želite jesti nekaj lahkega (tako da ne preobremenite želodca), vendar nič manj okusno. Zdaj vam bomo povedali recept za tako svetlo in okusno solato s piščančjimi jetri.
Sestavine:
- piščančja jetra - 300 g;
- trda hruška - 1 kos;
- solat ledena gora ali Pekin zelje - ½ glave;
- medu - 1 žlica. žlica;
- sir - 150 g;
- sladka koruza - 200 g;
- oljčno olje, sojina omaka, limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- zrna gorčica - 1 tbsp. žlico.
Kuhanje
Jetra je dobro izprana, znebimo se "obtoshi", vsak kos se razrežemo na polovico, če jetra ni zelo majhno. Hruška se očisti iz semen in razreže na plošče. V ponvi sta medu in zelo veliko tališča 
velik požar karamelizira hruško v medu približno 2 minuti. Ne sme postati mehak ali leziti proč. Med se mora vsak kos kositi. Končano hruško odstranimo na ploščici. Pri istem ponviču kaprirajte malo olja in takoj tako hitro ječite jetra. Prav tako odstranite kul. V solatni skledi odtrgamo liste baze (solato ali zelje), vlijemo koruzo, sirimo sir, dodamo hruške in jetra. Torej mora solata stati približno pet minut, da sok iz hruške in jeter prekaša ostale izdelke. Za omako mešajte maslo, gorčico, sojino omako in limonin sok. Pred omakanjem in mešanjem vlijemo omako.