Hrana Gospodarki note

Melon Recepti

Ko so vsi pojedli dovolj dišeče in sočne melone, je čas, da vam ponudimo nekaj za kuhanje. Iz teh receptov boste izvedeli, da je od melone mogoče narediti čudovit marmelado in celo pečiti dišečo torto ali pite z njim.

Preprosto varjenje melon

melon recepti

Sestavine:

  • zrela melona - 2 kg;
  • fini sladkor - 1,4 kg;
  • limona (velika) - 1 kos;
  • vanilin sladkor - 2/3 žličke deserta.

Kuhanje

Izrežemo melono, očistimo semena, ki jih ne potrebujemo, in nato odrežemo gosto kožo s tanko plastjo. Dela, dobljena na ta način, se zdrobijo z nožem na 3 cm centimetre in jih enakomerno položite v ustrezno skledo. Dopolnite vso melono s finim sladkorjem in jo nastavite 6-7 ur, ne pozabite pokriti skodelice s primernim pokrovom. Naprej, melona, ​​dobro prazen sok, dajte na peč. Tukaj vnesemo celotno limono, ki se valja skozi fino sito mlinarja in kuhamo damo v sladkornem sirupu s prijetnim kiselino 10 minut, občasno z mešanjem z lopatico. Še enkrat, pripravite za 6-7 ur marmelada na hladnem mestu. Nato ga premaknemo na vključeno vročo ploščo, dodamo vanilin sladkor z aromo in ponovno kuhamo marmelado 10 minut. Ponovimo postopek s hlajenjem in vrenjem že tretjič, po katerem jo prelijemo in hermetično zapremo sterilno steklene kozarce.

Kremna torta z melono

skuto torto z melono

Sestavine:

  • melona - 250 g;
  • nemasten skuta - 200 g;
  • kokošja jajca - 3 kosi;
  • jajčni rumenjak - 1 kos;
  • granulirani sladkor - 350 g;
  • pšenična moka - 470 g;
  • Vanilin - 1 pakiranje.

Kuhanje

Nizko vsebnost maščobe, shranite skuto premaknite v majhno skledo, vanj vnesemo svež rumenjak velikega piščančjega jajca in 100 gramov finega granuliranega sladkorja. Očiščeni iz debele, rumene lupine in notranjih semen drobne kaše, razrežemo na centimetrske kocke. Damo meljo v skledo in zmešajte vse njegove vsebine.

Lupine ločite v eni skledi in jih z žlico s polovico preostalega sladkorja zlepljate in vlijete beljakovine v drugo posodo, ki jo dal v hladilnik 8-10 minut. Nato se že ohlajeni beli lasje zmehčajo s preostalim sladkorjem, da nastanejo bela pena. Premaknite rumenjake in silikonsko lopatico v to peno, zmešajte vse. Tukaj nalijte pravo količino moke, vanilina in ponovno dobro premešajte.

Olovo vsake oblike maščobe in enakomerno razširili v polovici rezultatov testa. Nato ga polnite in zaprite s preostalim testom iz piškotov. Torto pošljimo v pečico, segrevamo na pol ure do 180 stopinj.

Melonske pite

melone pite

Sestavine:

  • sveže mleko - 250 ml;
  • kokošja jajca - 2 kosi;
  • fini sladkor - 230 g;
  • margarina za pečenje - 75 g;
  • pšenična moka - 500 g;
  • vanilin - 1 paket;
  • suhi kvas - 1,5 tsp;
  • melon celuloza - 400-450 g

Kuhanje

V toplo, sveže mleko, nalijte pravo količino suhega kvasa in to skledo pustite na stran 8-10 minut. Jajca ločite od lupine z žganjem, zmešajte z drobnim sladkorjem, iz katerega predizbira 2-3 žlice za polnjenje. Nalijte dobro jajca, stopite margarino v mleko, ki se je zvišala v klobu, dodajte vanilijo in dobro pšenično moko. Z rokami gnetite testo kvasa in ga postavite na najtoplejši prostor za 20-25 minut. Nato ga dobro gnetemo in nastavimo hkrati za vzpon na ogrevanje. Ko ponovimo postopek gnetenja in, potem ko smo oblikovali debelo klobaso iz testa, ga razrežemo v ravne pecivo. Na sredino vsakega takega ravnega pogača narežemo nekaj čajnih žličkov fino sesekljane drobne pulpe, malo potresemo s sladkorjem in posnamemo robove testa. Pecivo razkrije dlake in se razprostira na pecilni plošči, pokrita z oljnatim pergamentom. Vse postavimo v sredino pečice in pekočo pečemo 20 minut pri 195 stopinjah.