Recepti iz Puff peciva
Izdelki iz lisnatega peciva iz kvasa pridejo nežno, mehke in zelo okusne.
Iz tega članka se lahko naučite iz testa, ki ne vsebuje pihal.
Croissants iz puff pasta
Sestavine:
- pripravljeno neobdelano pecivo - 450 g;
- surov rumenjak - 1 kos;
- pesek sladkorja - 50 g.
Priprava
Odtajanje tekočine, predhodno ga vzemite iz zamrzovalnika in nekoliko potegnite ven. Potem z ostrim nožem smo ga rezali z dolgimi trikotniki. In da bi olajšali delo s testom, mokrimo mizo z moko. Na široki strani trikotnika naredite majhen rez, ga odprite in zavijte v različnih smereh. Če so rogljički napolnjeni, ga postavite na ta širok rob. Trikotnik previdno zložite z večjega na manjši rob, navijte testo. Posoda je prevlečena s pergamentom, pripravljamo pripravljene rogljičke, pri čemer upogibamo robove. V majhnem posodu premijemo rumenjak s sladkorjem. Podmazujte to mešanico rogljičkov in ga pošljite v dobro segreto pečico in pečemo približno 20 minut.
Puff pecivo iz puff pasta - recept
Sestavine:
- jabolka sladka in kisla - 4 kosov;
- pripravljeno kvasovkano testo - 0,5 kg;
- naravno maslo - 40 g;
- cimet v prahu;
- pesek sladkorja - 50 g.
Priprava
Oprane jabolke so olupljene in zdrobljene na kockah. Talimo kos masla v ponev, dodamo zdrobljene jabolka, pritrushivayem mletega cimeta in sladkorja. Vse skupaj združite do mehkobe jabolk. Zdaj pripravimo testo: ga odmrznemo, takoj po tem, ko ga odstranimo iz zamrzovalnika, in ga malo izvlečemo. Testo smo razrezali v pravokotnike, izdelamo rezine z enega roba. Na hrbtni strani rezov postavljamo jabolko. Robovi so spremenjeni. Puffs postavite na pladenj za pečenje, na vrhu z rumenim rumenjakom. Pri 220 stopinjah, pecite do rdeče.
Puff pecivo testo testo
Sestavine:
- velika kokošja jajca - 2 kosi;
- suluguni sir - 800 g;
- testo brez kvasovk - 500 g.
Priprava
Vnaprej vzemite lužno pecivo iz zamrzovalnika in ga odtalite. Suluguni grün z večjo, dodajte jajce in ga previdno gnetite. Testo razrežite in razdelite na 6 delov. Na eni strani postavimo polnjenje, pokrijemo z drugo stranjo in pritrdimo robove. V ločeni skledi smo premagali jajce, vsake patty smo jih zataknili. V dobro segreti pečici pečemo približno 20 minut.
Puff Pastry Puff pasta
Sestavine:
- testo brez kvasovk - 450 g;
- skuta mehka - 0,5 kg;
- koriander - 1 šopek;
- zelenjavne liste - 40 g;
- sir - 120 g;
- česen - 1-2 stroka;
- čebula zelena - 1 kup.
Priprava
Puff testo naravno odtalimo. Pečica se takoj segreje do 180 stopinj. Ločite okrog četrtine preskusa, oba dela pa zavrtite tako, da ustrezata obliki. Česen in zelenjava narezana. Sesajte sir. Mi gnetemo skuto, dodamo zelenjavo, česen in sir. Enako napolnite polnjenje na večino testa, tako da se lahko rob 2 cm pritegne v sredino. Pokrijte z manjšim delom in previdno pritrdite robove. Pečemo do rdečice približno četrtino ure.
Puff pecivo
Sestavine:
- naravno naravno tekočina - 2 tbsp. žlice;
- testo brez kvasovk - 450 g;
- pesek sladkor - 75 g.
Priprava
Oven segrevamo do 200 stopinj. Testo se odmrzne in malo zvije. Top namažite s tanko plastjo medu. Z ene strani in drugega, v smeri središča, prekucamo testo s cevmi. Kraj spoja je rahlo mazan z medom in pritisnjen drug proti drugemu. Cevi smo rezali na rezine do širine 7 mm. Postavite prazne posode na pladenj za pečenje, pregrinjate s sladkorjem in pecite, dokler se ne pojavi hrapavost.