Recepti adjika gooseberry za zimo
Nenavadne jedi vedno privlači njihova edinstvenost in nestandardne raztopine okusa. Radovednost nas spodbuja k temu, da zagotovo poskusimo s tako jedjo in ocenjujemo njegovo privlačnost in pravico, da ostanejo na seznamu svojih kulinaričnih receptov.
Ena od teh jedi je koruza adjika. Dobro je kot dodatek k marinadi mesa ali perutnine pred cvrtjem ali pečenjem, prav tako pa popolnoma dopolnjuje že pripravljene mesne jedi.
Danes vam bomo povedali, kako kuhati kosmulje adjika in ponuditi več receptov za pripravo za zimo.
Gooseberry adjika s česnom - recept
Sestavine:
- kosmulje - 1,3 kg;
- česen - 4-5 velikih glav;
- bazilika vijolično - 1 šopek;
- oljčno olje - 55 ml;
- mlet črni poper - po okusu;
- sol - po okusu;
- granuliran sladkor po okusu.
Kuhanje
Kosmulje, olupljeni česen in zelena baziliko, speremo in posušimo, ga raztegnemo na brisačo. Pripravljene sestavine zavrtimo skozi mlin za meso, po okusu prelijemo sol, granulirani sladkor in mleto črni poper. Prav tako vlijemo v oljčno olje in dobro premešamo.
Sprejmite adjika na sterilne kozarce, pokrijte s pokrovi ali jih povežite s papirjem in jih shranite v hladilnik.
Če želite, lahko dodate nariban ali nariban koren s hrenom, ki ga skozi meso mletite v tako adjika.
Recept adjika kosmulje za zimo s poperčnikom
Sestavine:
- kosmulje - 0,4 kg;
- Bolga paprika - 0,25 kg;
- vroča paprika - 65 g;
- česen - 2 glavice;
- bazilika vijolična - 2-3 veje;
- rastlinsko rafinirano olje - 20 ml;
- mlet črni poper - po okusu;
- zrnat sladkor po okusu;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Kosilnica sortirana, jo znebite stebla in repov, sperite s hladno vodo in posušite na brisačo. Sladka in grenka paprika tudi opere in očisti semena.
Skozi kosmičevko in papriko preskočite meso, ki se spreminja s svežo zeleno baziliko in olupljenim česnom. Dodajte sol, granuliran sladkor, črn poper po okusu, vlijete v rastlinsko olje in dobro premešajte.
Pridobljene adjike razpršimo po predhodno pripravljenih steriliziranih kozarcih, pokrijemo s pokrovi in določimo skladiščenje v hladilniku.
Kosilnica adjika za zimo z orehi
Sestavine:
- zelena kosmulje - 0,5 kg;
- sladki bolgarski poper - 2 kosi;
- vroči papriko - 1 kos;
- česen - 1-2 glav;
- vijolična bosiljak - 1 šopek;
- peteršilj - 1 šopek;
- sveža meta - 1 snop;
- orehi - 1/3 skodelice;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- mlet črni poper - po okusu;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Kosmulje, papriko in česen se operejo, luščijo in osušijo. Sestavine zmešajte z mešalcem, brusilcem za meso ali pa zmešajte z opranim in suhim zelenjavo in orehi. Dodajte rastlinsko olje in sol po okusu, temeljito premešajte in razprite v predhodno pripravljenih sterilnih kozarcih, pokrijte s pokrovi in jih položite v hladilnik.
Kako kuhati kosmulje adjika s česnom in cilantrom?
Sestavine:
- zelena kosmulja - 1 kg;
- česen - 7-8 glav;
- cilantro zelena - 1 kup;
- zemeljski koriander - 0,5 st. žlice;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- sol - po okusu;
- granuliran sladkor po okusu.
Kuhanje
Zelena kosmulje in sveža zelišča ter posušena na brisaču, da se znebite prekomerne vlage. Odlepite česen in ga tudi oprite. Mešajte jagode, česen in cilantro z mešalcem ali preskočite mesno mletje. Adjika brijamo po okusu s soljo in sladkorjem, dodamo koriander, rastlinsko olje in premešamo.
Raztopino razpršimo na kuhanih suhih kozarcih in določimo v hladilniku.