Rdeče zelje je dobro in slabo
Rdeče kupus je vrsta dobro znane bele zelje, se razlikuje ne le v barvi listov (rdeče-vijolična v rdeči barvi), ampak tudi v večji gostoti glave zelja. Pogosto se listi tega zelja uporabljajo za dekoracijo, saj izgledajo zelo impresivno zaradi svoje nenavadne barve. Ampak ne le za nenavaden videz, imamo radi to zelenjavo, rdeče zelje ima veliko uporabnih lastnosti.
Koristne lastnosti rdečega zelja
Koristne lastnosti rdečega zelja imajo veliko skupnega belo-fronted . Ima tudi veliko vlaknin, ki pomagajo očistiti telo toksinov in toksinov, saj je grobo vlakno, ki se naše telo ne more prebaviti. Ena od razlik med rdečim zeljejo in belim sorodnikom je povečana vsebnost kerotina. Kerotin je snov, ki se nahaja predvsem v laseh, nohtih in koži. Ta protein je odgovoren za elastičnost ali krhkost. Ta snov se intenzivno uporablja pri zdravljenju poškodovanih ali krhkih las in nohtov.
Druga edinstvena snov, ki omogoča rdečo zelje, je antocianin. Zaradi antocijanina imajo listi tako nenavadno barvo. Poleg tega antocianin povzroča tako koristno lastnost rdečega zelja, saj krepi sposobnost telesa, da prenese radioaktivno sevanje, zato je hrana iz tega zelja priporočena, da jedo med sevalno boleznijo in zastrupitvijo telesa s težkimi kovinami kot posledico sevanja.
Cianid, ki ga vsebujejo listi te rastline, je potreben za preprečevanje vaskularnih bolezni, 
povezana s povečano krhkostjo kapilar. Uporablja se tudi za zaustavitev krvavitve. Rdeče zelje je priporočljivo za zdravljenje hipertenzije, razjed želodca in črevesja, gastritisa, za zdravljenje ran in abrazij. Takšno število zdravilnih lastnosti in nizko kalorično rdeče zelje postane sestavni del prehrana hrane .
Zdaj, ko vemo, da je rdeče zelje uporabno, je treba povedati o njegovi škodi. Ta zelenjava je kontraindicirana za ljudi s težavami s ščitnico, saj zmanjšuje absorpcijo joda. Drugo zelje lahko povzroči večje tvorbe plinov.