Rdeči ribez - recepti izvirnih gredic in okusnih jedi za vsak dan

Rdečevek, pripravljen na kakršenkoli način, je recept, ki ga bo vsak kuhar obvladal. Berry bo preoblikoval tudi najbolj dolgčas, ki bo okusu dodal sveže sveže note. Ohranjanje ali obroke za vsak dan so vedno okusne, bogate in zelo okusne.

Kaj je mogoče storiti iz rdečega ribeza?

Na začetku poletja vsaka gospodinja postavlja vprašanje, kaj narediti z rdečim ribezom, še posebej, če se je žetev izkazala za bogato. Preden delate, vsakdo poskuša obogatiti s koristnimi jagodami in ustvariti iz njih nekaj nenavadnega zdravljenja.

1. Vsaka jed, narejena iz rdečega ribeza, se izkaže za sočna, z bogatim okusom: odlični so cmoki ali pite s takim nadevom.
2. Ribez je bogat s pektinom in ima tanko lupino, saj je zlahka vrezan v pire krompir. Ta osnova se uporablja za izdelavo želeja, tekočine ali želeja.
3. Kiselni okus vam omogoča, da se pripravite iz slanih pikantnih omak z mesom.

Charlotte z rdečim ribezom

Vsako pecivo z rdečim ribezom je majhen oddih v tednu. Pite, pecivo ali preproste pecivo se odlično ujemajo z jagodami in sladkimi kremami. Charlotte lahko pripravite na klasičen način - z jabolkami, vendar jih lahko celo odstranite iz recepta. Obrazec za pečenje, izberite 22 cm, če uporabljate večji premer, zmanjšajte kuhanje za 10-15 minut.

Sestavine:

• jajca - 3 kosi;
• sladkor - 1 kos;
• moko - 1 kos;
• pecilni prašek;
• jabolka - 2 kosi;
• ribez - 300 g.

Priprava

1. Mešajte jajca s sladkorjem, dodajte prašek za peko in moko.
2. Pranje opranega in posušenega ribeza, premešajte.
3. Rezano jabolko na rezine, razporejeno na dnu kalupa, prelijemo testo na vrh.
4. Pecite 40 minut pri 190.

Žele rdečega ribeza - recept

Rdeči ribez v pijači je recept, običajno nezapleten. Če želiš uporabiti žele, uporabite celo jagodičje, iz katerega je kompot pripravljen, vendar je bolje narediti pire krompir, tako da bo pijača izšla debelejša in bogatejša. Raznolikost dodaja okus drugih sezonskih jagod. Če uporabljate zamrznjene ribeze, vam ni treba počakati, da se ohladi, takoj ga vržete v vodo in pripravite raztopino.

Sestavine:

• rdeči ribizle - 1 kg;
• voda - 2 l + 1;
• škrob - 2 tbsp. l.

Priprava

1. V kozarcu vode razredčite škrob.
2. Položite sadno sadež, piti morate 10 minut.
3. Nalijte v vodi s škrobom, neprestano mešate tako, da se kocke ne tvorijo.
4. Kuhajte 10 minut, napolnite želatino rdečega ribeza in počakajte, da se ohladi.

Vareniki z rdečim ribezom - recept

Rdeči ribez v vareniki, recept je zelo preprost in ne zahteva predhodne priprave jagod. Testo igra pomembno vlogo pri ustvarjanju jedi. Bolje je, da je na kefirju, tako da bodo izdelki izšli iz bujne in mehke. Glede na to, da ima ribez kislo okus, se sladkorju dodaja polnjenju, uravnava okus.

Sestavine:

• ribez - 500 g;
• sladkor - 100 g;

Testo:

• kefir - 200 ml;
• sol - 1 ščepec;
• soda - ½ tsp;
• moko - 400 g.

Priprava

1. V kefir dodajte soda, premešajte in počakajte na reakcijo.
2. Na griču je moko narejen iz žlebičev, sol se preliva, kefir se vlije.
3. Testo dobro zmešajte, ne da bi se držal rok.
4. Pokrijte z brisačo in pustite 15 minut.
5. Ločite kocke na krogle, raztegnite tanke pecivo.
6. Razpršite žlico ribeza in sladkorja.
7. Robove tesno pritrdite.
8. Vrzite vareniki z rdečim ribezom v vreli vodi v majhnih delih, kuhajte 10 minut.
9. Postrezite s sladkim prelivom.

Pastila iz rdečega ribeza v sušilniku

Ta jagodičja je bogata s pektinom, tako da izdelava želeja ali pastil iz nje ne bo težavna, še posebej, če imate poseben sušilnik za zelenjavo. Za pripravo kompleksnih sestavin je recept čim preprostejši. Po želji lahko posut s sladkorjem v prahu potresemo. Pasta je shranjena v zapečatenem steklu ali plastičnem vsebniku.

Sestavine:

• rdeči ribez - 2 kg;
• sladkor - 4 tbsp. l .;
• sladkor v prahu - za škropljenje.

Priprava

1. Sesajte sirotko s sito skozi sito.
2. Oljno posodo izpraznite z malo olja, porazdelite tanko plast pire krompirja.
3. Sušenje testenine iz rdečega ribeza pri 50 stopinj na plastičnost.
4. Izrežite v trakove, potresemo s praškom in curl.

Omaka rdeče ribeze za meso

Rdeči ribez, katerega recepti so zelo vsestranski, se odlično izkazal kot glavna sestavina za čudovito začimbo za mesne jedi. Omaka odlično dopolnjuje zrezke govejega mesa, ki so popolnoma združene s šiškimi kebab iz katerega koli mesa, vendar je najbolje za piščanca. Kakršna koli hrana iz ptice bo s tem dodatkom preoblikovana.

Sestavine:

• ribez - 500 g;
• česen - 3 zobe;
• sladkor - 20 g;
• muškatni orešček - 1 ščepec;
• vroč paprika - 1 pod;
• Origano, hmelj-Suneli, bazilika, suha meta, cilantro - za ½ tsp.

Priprava

1. Vse sestavine so potopljene v mešalnik, premagajte do homogenih.
2. V hladilnik vstavite po nekaj urah, tako da bo omaka rdeče ribeze namočena z začimbami in bo trajala.

Rdeči ribez - kuhanje receptov za zimo

Rdeči ribez za zimo se nabira z vsemi možnimi sredstvi. Če je bil velik pridelek, morate zagotovo izkoristiti priložnost, da zaprete kozarec - še eno odlično ohranitev.

1. Jedi iz rdečega ribeza za zimo niso omejene na kuhanje marmelade. Iz jagodičja so neverjetno žele in konfiture, tudi konzervirane konzervirane omake, samo v receptu dodajte kis ali hren.
2. Kompoti in sokovi so odlična priprava, katere sestavo pogosto dopolnjujejo z drugimi jagodami ali sadjem.
3. Zamrznjena - najlažji način za ohranitev vseh dragocenih lastnosti ribez ter uporabo jagod v kuhinjskih kompotah ali polnjenju pečenja.
4. Dišavna krema iz ribeza ima učinek segrevanja, jo lahko daste na mizo in gostom dodaja čaj za nenavaden okus. S strogim upoštevanjem priporočil lahko takšno pijačo hranite v hladilniku že več kot eno leto.

Kako kuhati marmelado rdečega ribeza?

Glede na to, da je bobič bogat s pektinom, rdeči marmelado džem za zimo se lahko zapre brez dodajanja želatine ali drugih želirnih sestavin. V času skladiščenja se gredo zgostne, po približno enem mesecu pa bo marmelada potrebovala skladnost. Če želite, da je džem prozoren, ne pozabite odstraniti nastale pene.

Sestavine:

• ribez - 2 kg;
• sladkor - 1,5 kg.

Priprava

1. Odstranite ribeze iz vejic, rahlo jih zdrobite, pokrijte s sladkorjem in pustite pet ur.
2. Vpijte in zavrite 15 minut. Odloži, ohladi.
3. Ponovite kuhanje, počakajte 20 minut, prelijte sterilno posodo in tesno zaprite.
4. Obrnite kozarce in pokrijte s toplo odejo. Po ohladitvi se ohladi v hladno temno mesto (shramba, klet).

Nalivanje rdečega ribeza

To tinktura rdečega ribeza na vodki se izkaže za zelo dišeče, s svetlo nasičeno barvo. Ni hitro pripravljen, proces zapiranja prehodov v več fazah, a rezultat je vreden vsega pričakovanja. Pravilna konsistenca končne pijače je bolj kot liker - debel in rahlo viskozen. Pijača se na hladnem mestu shranjuje na leto.

Sestavine:

• ribez - 2 kg;
• sladkor - 1 kg;
• vodka - 2 litra;
• voda - 1 liter.

Priprava

1. Prenesite ribez do kozarec, jo prelijte z vodko. Alkohol mora pokrivati ​​jagode vsaj 2 cm od zgoraj.
2. Pustite, da se vbrizga 2 tedna, ribez se nasiči z vodko in nabrekne.
3. Vodo potopite v ločeno posodo.
4. Potresite jagode v plasteh s sladkorjem, pustite na hladnem 2 tedna.
5. Izvlecite sirup v vodko.
6. Zalijte jagode z vodo, pustite 2 tedna.
7. Vlijemo ribjo vodo v mešanico vodke in napolnimo z nečistočami.

Kombinacija rdečega ribeza - recept

Kombinacija rdečega ribeza z oranžnimi se izkaže okusno okusno, svetlo s svetlobo citrusov aromo. Recept določi količino sestavin na 1 3-litrsko kozarec. Sladkor se lahko uporablja bolj ali manj, odvisno od želje okusa tistih, ki ga bodo pili. Kot konzervans bo izvajal citronsko kislino.

Sestavine:

• ribez - 300 g;
• oranžna - 1 kos;
• sladkor - 1 kos;
• citronska kislina - 1/2 žličke.

Priprava

1. Odrgnite oranžno lupino, odstranite belo lupino, izrežite meso in odstranite kosti.
2. Nalijte ribez, zelenjavo in celulozo v sterilizirano posodo.
3. Nalijte na vrat z vrelo vodo, pokrijte, pustite 20 minut.
4. Izcedite vodo v ponvi, dodajte sladkor, zavrite, dokler se sladkor ne raztopi.
5. V kozarec vrzite citronsko kislino, prelijte sirup, jo zvijete s steriliziranim pokrovom.
6. Obrnite kozarec in pustite v vročino za samo-sterilizacijo.
7. Po popolnem hlajenju premaknite obdelovancem na hladno mesto.

Kako zamrzniti rdeče ribeze?

Najboljši način za ohranitev vseh dragocenih lastnosti jagod je zamrznitev rdečega ribeza za zimo. Lahko pripravite na dva načina: celo jagode (lahko tudi s pegami) ali pire krompir. V slednjem primeru uporaba sladkorja ostane po presoji kuharja. Takšen pripravek pozimi se uporablja za izdelavo omake ali sladkih prelivov, celotne jagode so napolnjene in okrašene s pecivom, kuhanimi kompoti iz njega.

Sestavine:

• ribez.

Priprava

1. Operite ribez, dobro posušite.
2. Po želji ni mogoče odstraniti vejic.
3. Porazdelite v zamrzovalniku na paleti z eno plastjo, poskušate poskrbeti, da se jagode ne dotikajo.
4. Po popolni zamrznitvi se premaknite v zapečateno plastično embalažo ali tesno zaprto vrečko.

Rdeče ribezo s sladkorjem

Zemljani zdrobljeni rdeči ribez s sladkorjem brez kuhanja v hladnem obdobju bo pomagalo pri boju prehladov, ker se jagod ne podvrže toplotni obdelavi, saj ohranja vse dragocene lastnosti v sestavi. Poleg drugih prednosti je tudi neprimerljivo okusno zdravljenje, ki ga lahko služi s čajem ali dopolni z delom sladoleda. Shranjeno v hladilniku skozi celo leto.

Sestavine:

• ribez - 1 kg;
• sladkor - 1 kg.

Priprava

1. Operite ribez, ga posušite, odstranite repne in vejice.
2. Praznite skozi mešalnik in obrišite sito.
3. Zmešajte s sladkorjem in takoj porazdelite v sterilno posodo, ne da bi polnili do roba približno 2 cm.
4. Preostali prostor pokrijte s sladkorjem, pokrijte s plastičnim pokrovom in položite v hladilnik.

• ← Rdeči fižol - recepti za kuhanje okusnih in zdravih jedi
• Kvass iz brezovega soka z rozinami - preprosti recepti, prednosti in načini shranjevanja pijače →