Rdeči ribez - uporabne lastnosti

Rdeči ribez je berry iz družine iz kolejevine, ima dišečo aromo in osvežujoč, kisel okus. To vemo od antičnih časov, saj je lastnik odličnih zdravilnih lastnosti prišel k nam iz Zahodne Evrope in, natančneje, iz Francije. Dolgo časa je bila uporabljena kot terapevtska droga, kmalu pa je postala pogost gost na mizi naših prednikov. Do danes se pomembnost rdečega ribeza ni izumrla, ampak vse zahvaljujoč njegovim koristnim lastnostim, v kombinaciji z njenim edinstvenim okusom.

Ali je rdeči ribez koristen?

Rdeči ribez je manj pogost, kot je njegova črna "sestra", vendar v svojih koristnih lastnostih ni nič slabše, da ne omenjam okusa. Njegova uporaba je zaradi odlične sestave, in sicer visoke vsebnosti vitaminov, mineralov, elementov v sledovih. Hranilna vrednost jagod je naslednja:

ogljikovi hidrati - 11 g;
beljakovine - 0,6 g;
Maščoba - 0,2.

Kot lahko vidite, so ogljikovi hidrati v rdečih ribezih največ, pravzaprav celo njihova količina ni pomembna.

Ogljikovi hidrati so glukoza, fruktoza in saharoza, vsebuje pa tudi organske kisline, prehranske vlaknine, pektin, pepel in vlakna.

Posebna značilnost je vsebnost rdečega ribeza oksikumarina, ki ima pozitiven učinek na strjevanje krvi, kar pomeni, da je rdeči ribez odlično profilaktično sredstvo za kardiovaskularne bolezni in za redčenje krvi. Doda priljubljenost rdečemu ribezu in vitamini in antioksidantom, ki jih vsebuje:

antocianini, ki ugodno vplivajo na mrežnico očes, izboljšajo stanje žilnega tkiva;
A;
E;
PP;
C;
H
B5;
B12

Rdeči ribez - skladišče vitaminov. Zavzema vodilni položaj v vsebnosti vitamina A, ki izboljša stanje las, kože, vida, kosti. Pomembno pa tudi, da krepi imunski sistem in spodbuja normalno prebavo vitamin C , rdeči ribez presega le črna, vsebuje 4-krat več vitamina C - 200 mg, če je v rdeči barvi, le 50 mg. Toda hkrati ni manjša od maline in ananasa v prisotnosti askorbinske kisline. Poglejmo, kateri minerali vsebujejo naša jagodičja:

železo (900 mcg);
kalij (275 mg);
kalcij (35 mg);
magnezij (17 mg);
natrij (20 mg);
fosforja (30 mg).

Poleg zgoraj navedenih prednosti in zdravilnih lastnosti rdečega ribeza obstaja še veliko drugih. Na primer, odstranjuje nepotrebne odpadke in toksine iz telesa. Rdeči ribez pomaga pri preprečevanju ateroskleroze zaradi pektina, ki odstranjuje slab holesterol in preprečuje nastanek aterosklerotičnih plakov.

Ločeno, želim poudariti, da rdeči in beli ribez praktično ne povzroča alergij.

Načini uporabe

Priporočljivo je, da je sveže rdečo ribezo sveže, najpogosteje se uporablja za izdelavo sladic, džemov, želejev, džemov, kompot, sadnih pijač, tinktur, kvasa, juhov, solat in celo služi kot omaka za nekatere jedi, saj je njen sladek in kisli ton bo poudaril okus vseh jedi. Zahvaljujoč tej prefinjeni beležki se bo običajna poslastica v kombinaciji s to omako igrala z novimi barvami.

Seveda sveže jagode niso le okusnejše, ampak tudi bolj zdrave. Ker je ribez poletna jagodičja, ne bo odveč, če bi v rezervi zamrznili nekaj vrečk z jagodami.

Rdečega ribeza hujšanje

V boju proti prekomerni telesni temperaturi bo rdečka ribica v veliko pomoč. Vsebnost kalorij To je 39 kcal na 100 g, kar pomeni, da je rdeči ribez nizkokalorični izdelek, zato ga lahko uporabimo brez kakršnih koli omejitev. Popolnoma spodbuja apetit in popolnoma gladi žejo.

Poleg tega vsebuje vitamin C - najboljši gorilnik naravnega maščob. Rdeči ribez je proizvod z negativno vsebnostjo kalorij, to pomeni, da ko prehaja ta izdelek, telo porabi bistveno več kalorij, kot je vsebovano v samem jagodičju.