Rhubarb - kuhanje receptov, koristi in škode
Rhubarb je lahka, okusna baza za maso peciva in sladic. Preden uporabite recept za rabarbare, se seznanite s koristmi in škodujete telesu, da se prepričate, ali je varen za uporabo in ima le pozitiven učinek.
Koristi rabarbara
Omeniti je treba, da so koristi in škode rabarbarja za telo odvisne od začetnega stanja osebe. Nekaterim ljudem je koristno, da ga uporabljajo in bolje je, da drugi omejujejo svojo prisotnost v prehrani.
V sestavi rabarbara so prisotne vitamini A , B, C, K, minerali fosfor, magnezij, železo, kalcij, kot tudi uporabne kisline. Zaradi bogate sestave rabarbara daje večstranski učinek na zdravje:
- zmanjša telesno temperaturo z mrazom;
- olajša potek tuberkuloze;
- pomaga pri bolezni jeter;
- odpravlja zaprtje in izboljša gibljivost črevesja;
- izboljša gastrointestinalni trakt kot celoto;
- izboljša imunsko zaščito telesa;
- pomaga telesu učinkoviteje v boju proti mikrobom in vnetjem;
- pomaga pri lajšanju kožnih bolezni;
- izboljša sestavo krvi.
Tako je jedo rabarbara ne le prijetno, ampak tudi koristno. Glavna stvar je, da ne pozabimo, da ima ta rastlina lastne kontraindikacije.
Koristi in poškodbe rabarbara za telo
Zaradi močne sestave je ta rastlina priznana kot uradna medicina, na policah katere koli lekarne pa najdete izdelke z izvlečki in izvlečki iz nje. Vendar pa uporaba zdravil, ki temeljijo na njej, in tudi jedi z njim ni priporočljiva za naslednje kategorije:
- osebe s peritonitisom;
- diabetiki;
- nosečnice (možno, vendar omejeno);
- osebe, ki imajo kakršnokoli krvavitev (od hemoroidov do notranjih);
- osebe, ki trpijo zaradi protina;
- katera koli oseba med vnetnim procesom.
Glede na ta seznam kontraindikacij lahko zagotovite varno uporabo te koristne rastline.
Kaj je koristno za rabarbara za hujšanje?
Mnogi ljudje izgubijo težo zaradi potrebe po nenehnem omejevanju slaščic. Rhubarb za zmanjšanje telesne teže je koristen, ker ima le 16 kcal na 100 g in je lahko odlična osnova za sladice, ki jih je mogoče uporabiti brez škode za figuro zjutraj.
Poznavanje prednosti in nevarnosti rabarbara, recepti za sladico lahko uporabite brez strahu za njihovo zdravje.
Sladoled iz rabarbara in jagod
Sestavine:
- rabarbara - 1 kos;
- jagode - 200 g;
- sladkor - 85 g;
- smetana - 100 g
Kuhanje
Chop olupljeni rabarbare in jagode, dodajte sladkor in zavrite. Kuhajte, dokler se mehča. Po tem ohladite nastalega pireja, kombinirajte s smetano, vlijte v pladnje za sladoled in pustite v zamrzovalniku, dokler ni popolnoma nastavljen.
Rhubarb marmelada
Sestavine:
- rabarbara - 700 g;
- jagodičja po okusu - 800 g;
- želirni sladkor - 500 g;
- apno - 1 kos;
- limona - 1 kos;
- Mint - 1 peščica.
Kuhanje
Peel in kuhamo, dokler se ne razježi, rabarbara in jagodičja, če je velik, razrežemo na rezine. Lime in limona vlijemo vrelo vodo, odstranimo kožo in razrežemo na rezine ter mete - trakove. V lonec rabarbare dodajte jagode, prelijte sladkor in kuhajte tri minute. Po tem dodajte apno in limono in kuhajte še eno minuto. Pripravljena marmelada prelijemo v kozarce.
Počitniške hlače s rižarbami
Sestavine:
- rabarbara - 2 kosi;
- jagode - 2 peščice;
- skuta - 200 g;
- kisla smetana - 2 tbsp. l .;
- maslo - 1 tsp;
- Beljakovine iz jajc piščanca - 2 kosi;
- sladkor po okusu;
- sol po okusu;
- koruzni škrob - 2 tsp.
Kuhanje
Pečico segrejte na 180 ° C. Kalup olja, postavite v njih olupljen in rezan rabarbara in jagodičja, prelij škrob. Krem sir s sladkorjem in kislo smetano do gladke. Pobijte belce s soljo z mešalcem do trdih vrhov, zmešajte jih s skuto, porazdelite mase nad rabarbare in jagode, pecite 20 minut.