Riž je najbolj priljubljena in starodavna žita na svetu. Zahteva se zaradi bogate sestave, kar prinaša velike koristi ljudskemu telesu, neverjetnemu okusu in odlični hranilni vrednosti. Rice dobro prehaja z drugimi izdelki, zato ga lahko uporabimo kot sestavino v različnih jedeh.
Najbolj razširjena vrsta riža po vsem svetu je beli riž, ki je lahko dolgozrnati, okrogel zrn in srednje zrnat.
Hranilna vrednost belega riža:
Sestava žit vsebuje zelo veliko količino vitamina B, ki je namenjena krepitvi živčnega sistema, vitamina E, izboljšanju stanja las in kože, obstajajo amino kisline ki sodelujejo pri nastajanju tkiv, mišic in podpirajo zdravo stanje pljuč, možganov, srca, oči, krvnih žil. V tem žitu obstajajo tudi številni minerali, kot so: kalij, magnezij, fosfor, silicij, jod, selen, železo, cink, mangan itd. Te snovi nadzirajo pomembne procese v telesu in delu notranjih organov.
Najbolj priljubljen od vseh vrst kuhanega riža je kuhani riž. Z odlično prehransko vrednostjo, prinaša človeku veliko korist:
Hranilna vrednost kuhanega riža: